本报2月1日讯(记者 石剑芳 通讯员 高军) 为做好2018年元旦、春节、元宵节期间的食品安全监督管理工作,保障节日期间市场安全稳定,章丘区食药监局近期组织开展了“食安护佳节”专项行动。活动期间,生产科采取多项措施加强生产领域的产品监管,对重点节日产品进行专项抽检,其中生产领域15个产品抽检全部合格。
据了解,此次行动中生产环节的检查主要分为两大部分。落实企业主体责任情况的检查,着重对食品生产加工企业的原料仓库、生产车间、配料室、检验室、留样室等进行了详细查看。重点检查了企业在执行原料进货和出厂检验时的流程是否规范,安全生产技术是否符合规程与标准,食品添加剂的使用是否合规和记录清晰,工作人员是否取得从业人员健康证等项目。另外,以节日热销食品为重点品种进行监督抽检,以食用植物油、肉制品、白酒等节日消费量大的食品生产企业和小作坊聚集区为重点,开展现场检查,结合省、市局《关于进一步加强肉制品生产监管的公告》、《关于开展酒类生产经营专项检查回头看工作的通知》的要求,并实施现场抽样,突出风险隐患排查。
截至目前,已对章丘区域内7家植物油生产企业、4家肉制品生产企业、4家白酒生产企业的15个产品进行了抽样,委托有资质的第三方山东省标准检测技术有限公司进行了检测。检测结果现已反馈,章丘区域内的所有生产领域节前抽检产品检测结果全部合格。“食安护佳节”专项行动的开展进一步强化了食品生产经营者的主体责任意识,规范了生产经营行为,提高节日食品安全保障水平。
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