本报4月9日讯(记者 马玉姝 通讯员 路春菲) 邵承海和李会芹都是地地道道的农民。邵承海有一手煮全羊的绝活,他们决定凭自己的手艺,到城里闯一闯。虽然两人文化水平不高,但品牌意识很强。早在创业之初,邵承海就到工商局注册了“峨庄全羊”的商标。如今,老店已更名为“邵记全羊馆”。
创业之初,邵记全羊馆并没有想象得那么受欢迎,有时一天宰一只羊都卖不了。即便如此,夫妻俩也从没把不新鲜的肉再炖给客人吃。近20年来,邵记全羊馆凭借好味道和诚信经营,全羊馆的客人越来越多。现在,店里一天平均宰六七只羊,最多的时候一天宰九只,几乎全年无淡季。李会芹说,店里生意这么好,靠的是一个“诚”字。
李会芹说,这几年,有好几个人找过她,想要合伙开分店。但李会芹担心自己照顾不过来,怕分店味道没保障,砸了招牌,就回绝了。“俺们宁愿少赚点钱,也不能砸了这20年的招牌。”
经历近20年的奋斗,饭馆从当初的10平方米扩大到100多平方米,如今还成立了食品公司,也招了几名员工。虽然店的规模大了,人手也增加了,可夫妻俩还是坚持要亲力亲为。
去年5月,邵承海从临淄区人社局申请了10万元小微企业贴息贷款,对店里炉灶进行了环保改造,还用这笔钱上了新业务——绿色农产品经营。他们把家乡的绿色农产品拿到店里卖,仅小米一项,短短几个月就已经卖了数百斤。
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