本报济南4月11日讯(记者 许亚薇) 2018年,山东将启动旅游质量大提升计划,围绕全域旅游、乡村旅游、景区度假区、酒店等涉旅单位,加强监督整治力度,推进山东旅游由高速增长阶段转向高质量发展阶段。4月2日,济南市旅游饭店行业提升服务品质、打造行业品牌现场会召开,这是自3月29日召开首场现场会后的第二场。
济南市饭店行业协会各专业委员会主任汇报2018年的主要打算,特别就如何抓住“一环一湖”契机提升品质,树立品牌提出见解。
作为品牌研究方面的专家,山东大学管理学院教授刘冰表示,品牌的核心在于服务质量、模式、技术、价值、信誉和文化等6个方面,如何使客户满意、员工满意始终摆在重要地位,服务流程的标准化提升顾客体验,而以情感为基础的主题活动提升的是情感体验。
对于如何构建品牌,刘冰提出,核心是品质,是齐鲁文化的弘扬。同时,工业4.0时代的到来,让大数据、智能化信息化建设体现出更多价值,做好“数字+智慧”,将带动组织结构的变化,提升全行业价值链条的调整。
会议的最后,济南市旅游发展委员会副主任闫险峰做出总结,他认为,旅游饭店要打造6个中心,做城市中心、文化中心、城市的市场中心、城市的人才中心、创新创意中心以及品牌中心,同时要通过建机制、搭平台、引方向、出人才、壮队伍和整合资源来不断实现饭店行业的规范和发展。济南市旅游饭店行业协会成员数量在不断增加,一些非酒店行业也在加入,要不断提升质量,树立优良形象,促进济南旅游饭店服务品质的提高。
会议现场,索菲特银座大饭店特别准备了主题为“一山一水一圣人”的茶歇环节,将济南市“一环一湖”亮化工程融入其中。最为特别的是,茶歇环节还特别加入了“流动岗”,“兜售”冰糖葫芦、老冰棍、槐花窝头的工作人员穿梭在会场中,给与会人员带来全新体验。同时,现场还展示了文化主题房和儿童主题房,为不同需求客人提供品质服务。
在此次会议上,济南市旅游饭店行业协会聘请新华社山东分社、中国旅游报山东站、大众日报、齐鲁晚报、大众网等11家媒体的记者担任济南市饭店行业发展特约观察员,以媒体人视角观察旅游饭店业发展。
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