当前,季节转换,昼夜温差较大,食物若保存不当容易滋生细菌,大家在饮食上稍不注意,食用不卫生、过期变质或者细菌感染的食物等都容易引发食物中毒,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。
生活中如不小心发生食物中毒事件,请不要惊慌,应立即停止食用可疑食物,并拨打120呼救。在急救车到来之前,您可以采取必要的自救措施。
1、催 吐
取食盐20克,加开水200毫升,冷却后一次喝下。如果不吐,再喝两次,直至呕吐为止。或者取生姜100克,捣碎取汁,用200毫升温水冲服以达到催吐效果。如果吃下去的是荤食,可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外,还可用手指等刺激咽喉引吐。
2、导 泻
如果进食时间已超过2-3小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服,老年人可选用番泻叶10克,用开水泡茶饮。
3、利 尿
大量饮水,稀释血中毒素浓度,并服用利尿药
4、解 毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。
5、留 样
在发生食物中毒后,要保留导致中毒的食物,以便提供给医院进行检测。 那么应该如何预防食物中毒呢?大家可以这样做:
1.养成良好的个人卫生习惯,饭前、便后要洗手。
2.不吃生冷、不干净、腐败或变质的食物。
3.肉禽和水产品要彻底烧熟煮熟才能进食。
4.生、熟食物及使用的刀具、菜板要分开放置和使用,并保持其清洁干净。
5.隔夜的食物在食用前必须加热煮透后方可食用。
6.冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,如果超过3个月最好不要食用。
7.购买包装好的食物时,要注意包装上的生产日期、有效日期及要求保存的环境。
(商河县食品药品监督管理局供稿)
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