本报济南6月4日讯(记者 张召旭)眼下2018年中高考临近,为全力守护广大考生饮食安全,近日山东省食品药品监督管理局安排部署了今年全省中高考期间餐饮服务食品安全监管工作,严厉打击涉及考生就餐食品安全违法行为。
记者了解到,山东省食药监局要求各级监管部门严格落实工作责任,制定具体检查方案,加强与教育行政部门的沟通协调,结合考试规模和考点设置情况,以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位和为考生供餐的集体用餐配送单位等为重点对象,以许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查,及时消除食品安全隐患,督促餐饮单位严格执行餐饮服务食品安全管理制度,建立健全食品安全防范措施。
对检查中发现的薄弱环节和突出问题限期整改,整改不到位责令其暂停餐饮服务,并及时通报教育行政部门。加大考试期间餐饮安全巡查力度,严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为,对查实的违法行为,依法从重处罚,涉嫌犯罪的及时移送公安机关处理。同时,加强对承接考生用餐餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育,进一步强化承接考生餐饮服务单位负责人的第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。
食药监部门提醒广大考生和家长,认真备考莫忘饮食安全:考生应尽量在学校食堂就餐。外出就餐时,应选择持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位就餐,餐后注意索要发票或收据,尽量避免在路边食品摊点用餐。如需购买食品,请到规模较大、具有相应资质的商场和超市,选择标识清楚、包装完整、感官正常的食品。在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症状,要尽快到正规医疗机构就诊,并留存就餐发票、就诊记录等证据。
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