游客在啤酒大篷内畅饮美酒,品尝美食。 潘旭业 摄
现场制作的甘肃陇南美食——洋芋搅团。 潘旭业 摄
在金沙滩啤酒城内的青岛本地海鲜,非常诱人。 丁立斌 摄
俄罗斯冰激凌、印度甩饼、武汉周黑鸭、胶东甩面……啤酒节上,种类繁多的啤酒之外,还有琳琅满目的各地美食。今年金沙滩啤酒城引进了200多种国内外众多美食,让游客畅游啤酒城的同时,可尽享世界美食。
网红美食齐聚
撩拨吃货味蕾
武汉热干面、三鲜豆皮、二路车站小丸子、二七焖子……光看名字,吃货们的口水就要流出来了。别着急,这些传统经典的小吃都在啤酒城内,还有会跳舞的饮料、不加一滴水的冰激凌等网红美食。
在金沙滩啤酒城内,每个啤酒大篷外都设置了小吃摊,铁板烧、蒙古大串、热干面等小吃应有尽有。慕尼黑啤酒大篷外的蒙古烤串摊,身着蒙古特色民族服装的小伙儿随着动感的迪斯科音乐,边烤串边舞动,吸引着游客前来大快朵颐。
喜力大篷的小吃都是新加入的“网红”美食:刷爆抖音小视频的“亲爱的锅包YOU”“西班牙拉丁果”“深海章鱼脚”“欧洲冻酸奶”“芝士拉丝热狗棒”……看了一圈,眼花缭乱的记者在一台装满了形状各异的雪糕的冰箱前停了下来。“我们的雪糕在制作时不添加水分,纯水果制成,小孩子、孕妇、老年人都可以吃。”摊主闫先生说,啤酒节期间,每天将从产地浙江空运过来1500支雪糕。
吃士林夜市小吃
赏台湾庙会盛况
爱好美食的游客都知道,士林夜市是世界三大夜市之一,集特色美食、创意文化、街头艺人表演各种元素于一体。以后将常驻啤酒城的士林夜市很好找,从正门入城后步行200米,路西侧啤酒城花园西街区2、11、12号木屋就是士林夜市的所在位置。
24日晚,记者到达士林夜市时,独具台湾本土特有文化的“电音三太子”正随着电音跳舞,独特的表演吸引了不少游客驻足观赏、拍照留念。“我对台湾的‘电音三太子’略有了解,但这是第一次观赏他们的表演。”游客刘女士说。
台湾美食蚵仔煎备受欢迎,摊主边做边介绍:“想要吃到最美味的蚵仔煎,除了新鲜的蚵仔外,需要番薯粉、秘制酱汁等佐料搭配,缺一不可。”据介绍,蚵仔煎所用的很多食材、调料都是直接从台湾空运过来,游客在啤酒城里尝到的就是正宗的台湾味道。
除了蚵仔煎,士林夜市还为游客带来了士林大鸡排、大肠包小肠等多种台湾美食。
“周黑鸭+周小伴”
打造啤酒节特别套餐
除了来自世界各地以及本土的特色小吃,如俄罗斯冰激凌、印度甩饼、中国青岛海鲜等,不少品牌美食大咖也加入了“舌尖上的美食”盛宴。全国知名休闲熟卤制品品牌周黑鸭亮相青岛啤酒节,打造吃鸭看啤酒的high享模式。
此次周黑鸭在金沙滩啤酒城内搭建了周黑鸭主题售卖集装箱,并冠名嘉士伯啤酒大篷。周黑鸭主题售卖集装箱沿海而建,造型时尚。售卖箱分两层,第一层分为售卖展示区和休闲品尝区,二层则是露天休闲区。二楼休闲区独享海边最别致的风景,在一楼选购周黑鸭产品后,坐在二楼吹吹海风,欣赏海景和户外表演也是不错的选择。周黑鸭冠名的啤酒大篷位于金沙滩啤酒城的中心区域,与另外10多个啤酒大篷构成了本次啤酒节的品酒核心区。
据了解,作为中国熟卤制休闲食品的知名品牌,发源于武汉的周黑鸭经过20余年的发展,目前门店已过千家、覆盖全国16个省份及直辖市。周黑鸭以“会娱乐更快乐”为品牌理念,在确保产品健康美味的同时,不断创新营销方式,为消费者带来美味和欢乐,获得消费者的广泛喜爱。本届啤酒节期间,周黑鸭青岛地区线下门店进行系列主题软装,并与外卖平台同步推出啤酒节主题套餐,啤酒节会场也设置集装箱点位进行售卖。
特别值得一提的是,周黑鸭推出全新啤酒套餐,即“周黑鸭+周小伴”。周小伴系列饮品是周黑鸭今年联合“青岛啤酒”和“统一”推出的啤酒和汽水两款饮品,打造吃周黑鸭、喝周小伴的完整消费体验。
胶东摔面来助兴
陕食汇里念高原
除了网红小吃、特色餐饮,“陕食会”关中传统特色民间小吃、有着近300年历史传承的胶东特色美食胶东摔面等也来到了啤酒城,打造一场独特的西海岸美食盛宴。
从每天下午5点半开始,位于啤酒花园街区的竹青胶东摔面馆——上过《舌尖3》的孙师傅就已经开始忙碌了:他将一袋50斤重的面粉倒进面缸,加入一定比例的食用碱和盐后,便开始用手大力揉压。“啤酒节期间预计每天需要100斤面。”孙师傅说,为让更多游客品尝胶东摔面,摔面馆设置了能容纳近200人的座位,店内空调开放,为游客提供舒适的就餐环境。
陕食汇的加入,也为游客带了更多味觉体验。“我们带来了biangbiang面、臊子面、肉夹馍、陕西凉皮等十几种陕西小吃,原材料和制作的师傅们也都来自陕西。”陕食汇运营商安徽嘉煌投资管理有限公司总经理惠伟华说,在这里不仅能吃到最正宗的陕西特色小吃,还能在海边感受陕西风情,领略黄土高原文化。
甘肃特色美食亮相
洋芋搅团“千锤百炼”
甘肃陇南是青岛市东西协作扶贫的城市之一,在今年啤酒节的金沙滩啤酒城,专设了甘肃陇南武都农特产品名优小吃展销馆,为贫困地区农特产品搭建走向世界的平台。
据工作人员介绍,这次他们带来了洋芋搅团、凉粉、面皮、漏鱼儿、炒煎饼等6种小吃。其中,用木槌敲打桦木“窝窝”现场制作的洋芋搅团等特色美食,吸引了大批游客品尝,还有多种农特产品被争相购买。
“我们制作这些小吃的所有材料都是从武都带来的,有些专用的工具也是一起运过来的。”47岁的厨师郭新社指着立在一旁的一个高约1.5米的木墩子说,这个工具就是专门运送过来的。据介绍,这个木头墩子在武都居民口里叫“窝窝”,是由很粗的桦木掏空制作而成,类似于食槽状,四周用铁皮固定,跟这个“窝窝”配套的还有一个巨大的木槌。只见郭新社和同事将“窝窝”搬到门外,然后往里面倒入一盆煮熟且去皮的土豆,拿起木槌敲打起来,没几分钟,原本圆滚滚的土豆就成了黏糊糊的土豆泥。每敲打一次后,土豆泥都会粘住木槌,逐渐变得半透明起来。土豆泥进水后放进盆里,再淋入蒜水、辣椒油、韭菜碎等,才算完成,大家争相上前品尝。
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