本报菏泽9月10日讯(记者 李贺) 9月9日,2018杨湖酒业度夏酒开窖仪式暨封坛活动在山东杨湖酒业有限公司隆重举行。菏泽市区领导、杨湖酒经销商、杨湖酒消费者代表共计600余人出席仪式。
开窖仪式在巨野陈家班唢呐演奏声中拉开了仪式的序幕。杨湖酒业董事长李宪德在仪式上致欢迎词,热情欢迎大家的到来,并且再次重申了杨湖酒业的发展理念:杨湖酒,一群人永远“坚守老传统 只做纯粮酒”的理念,潜心酿酒,规矩经营。
开窖仪式上,杨湖酒业董事长李宪德,生产总工赵娟、生产负责人王海晶、闫英豪,杨湖酒庄36位酿酒师傅相继上台祭拜。匠心有道,众志成城。天地皆佑,人杰地灵!全体酿酒师傅束紧腰带,高呼:开窖啦!开窖啦!开窖啦!
“正是杨湖酒业这种坚守老传统,只做纯粮酒的发展理念,这种根植于企业领导和每一个员工心中的企业文化,让我决定和杨湖合作。”河南的合作伙伴霍先生告诉记者,现在消费者把健康、纯粮作为选酒的首要标准,而杨湖的纯粮酒精神契合了当今的市场需求,所以他认为与杨湖酒业的合作前景一片光明!
2018杨湖酒庄九九度夏酒开窖暨封坛仪式在《祝酒歌》中圆满闭幕。随后举办的团购原酒活动异常火爆,10斤、30斤、50斤……来宾们参观杨湖酒庄,现场参观度夏酒的初蒸过程后,对杨湖酒有了深入的了解,进而有了深刻的认同感。贾平凹文学艺术馆馆长木南先生更是封酒千斤坛,并为杨湖酒挥毫泼墨。
“平时市场上卖酒的商家都说自己是纯粮酒,但是我心里还是没底。人都说眼见为实,这次看到了实实在在酿出来的纯粮酒,我要存50斤,为我父亲80大寿时用。”市民张先生说,这次从杨湖参观一遍,更是对传统酿酒工艺有了进一步的了解,感触颇深,以后他就认准了杨湖酒。
记者了解到,此次储酒度夏头轮酒最受各位来宾的钟爱。据了解,度夏头轮酒是一年中最好的一批酒。杨湖酒庄每年都在6月停止蒸酒,将高粱、大米等粮食蒸煮糊化,拌上茅台大曲后,入池密封发酵,9月9日开始第一轮次酿酒,第一轮次酿酒从投粮到蒸酒大约需要一百三十余天左右时间。度夏头轮酒相比于其它轮次45天左右的投粮到蒸酒,首轮酿酒糟醅经过长时间发酵,产生了大量酯类香味物质,糟醅丰厚、酒质更好。
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