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是严肃政治问题,今起严查!

重点是食堂、委托经营餐饮公司、用餐配送单位,要坚持校长进食堂、师生同进餐

2018年11月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　校园　食品
　　本报威海11月12日讯(记者　高洪超)　12日,市政府新闻办官微“威海发布”公布:学校食品安全关系千家万户,既是重大民生问题,也是严肃政治问题,为进一步加强校园食品安全,严防严管严控食品安全风险,即日起全市开展校园食品安全风险隐患排查整治。
　　市政府要求各级各有关部门、单位要牢固树立以人民为中心的发展思想,将保障学校食品安全作为重中之重,严格落实“四个最严”要求、学校食堂“四查”制度,加大监管力度,确保学校饮食安全。
　　校园食品安全风险隐患排查整治的重点是,学校食堂、委托经营餐饮公司和为学校集体用餐配送单位,要做到全面排查、彻底排查,不留空档、不留死角。重点检查学校食品安全主体责任落实情况,食品安全管理人员配备情况,学校食堂食材等安全管理情况,共同监督考核管理机制建设情况,委托经营餐饮公司合同履行情况等内容,对发现的问题,要建立台账,实行销号管理,落实责任和时限要求,确保整改到位。
　　同时要举一反三,加大日常监管力度。食品药品监管、教育、卫生计生部门要综合采取抽查暗访等方式,持续开展学校食品安全专项检查,重点加强对原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面的监督检查,加强食品安全监督抽检,将高风险食品原料及食品、餐饮具和供餐单位配送食品列为重点抽检对象,确保各项安全管理措施落实到位。
　　市政府要求,各级各类学校要将食品安全作为日常管理的重要内容,坚持校长进食堂、师生同进餐,打造学生安心、家长放心的校园环境。要建立健全食品安全管理制度和机构,配备食品安全管理人员,加强食品安全知识培训,明确食品安全岗位职责,加强对委托经营餐饮公司、集体用餐配送单位的监管力度,切实保障用餐安全。要强化食堂规范化管理,在学校厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现食品制作实时监控,公开食品制作加工过程,自觉接受学生和家长监督。
　　市政府要求,要强化应急处置和责任追究。各级各有关部门、单位要指导学校进一步规范学校食品安全信息发布,及时、客观、准确通报相关信息,有效回应学生家长关切。要加大追责问责力度,严厉查处学校食堂使用来源不明或感官性状异常的食品原料、使用未经清洗消毒或清洗消毒不彻底的餐具和饮具,以及加工制作过程不规范等违法违规行为。对在学校食品安全监督检查、监督抽检和举报投诉中发现的食品安全问题,要以“零容忍”的态度,发现一起,严查一起。对落实学校食品安全监督管理责任不作为、不到位的,要依法依规追责问责。

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