全市82所学校建成快检监测平台

　　 　　　　本报菏泽12月10日讯(记者 王雅楠) 为贯彻山东省食品安全风险排查防控会议精神,全面加强学校食品安全管理工作,保障师生饮食安全,12月8日,菏泽召开全市学校食堂食品安全工作会议。会上通报了2018年全市114所大中小学校(含幼儿园)食堂督导检查情况,同时对全市26家学校食品安全管理先进单位暨“食安山东”示范学校进行了表彰。菏泽副市长曹升灵对下步工作作出了安排部署。
　　本次学校食堂食品安全工作会议首先对菏泽市2018年督导检查情况行进了通报,同时指明督导检查中发现的问题。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在会上了解到,截至目前,全市90%以上的学校食堂已经完成提升改造。菏泽首创的“PPP”合作模式和“互联网+”理念,共引进民营企业投资500余万元,为全市82所千人以上学校食堂建成学校快检、数据实时上传、部门在线监督“三位一体”的快检监测平台,累计检测食品13万余批,处置不合格食品原料2560多批。
　　同时,为加强师生饮食安全,菏泽打造菏泽一中实验中学、单县一中、东明一中、菏泽二中、佃户屯中学、广州路中学等A级餐饮单位117家、“食安山东”示范学校食堂55家、市级示范学校食堂78家。菏泽一中实验中学、东明一中、巨野职业中专等学校运用4D、5S管理体系,加强内部人员培训,提高食堂规范化管理。
　　在听取了通报后,曹升灵指出,尽管很多学校食堂基础设施明显改善,但是内部管理秩序未能实现同步提高。部分学校食堂管理人员坚持用老办法管理新食堂,人员没培训直接上岗,加工区生熟不分、人流物流不分,原料库物品乱堆乱放、混乱不堪,甚至还存放非食用物质和过期失效食品的现象。

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