根据济南鲜鸡蛋“双证制”规定,济南市内大中型商超、实施统一采购的连锁超市、学校、幼儿园食堂及大型餐饮服务单位,应采购实施合格证管理主体的产品,主动索取合格证并履行查验义务,同时查验并留存销售凭证,从养殖生产企业采购的查验并留存生产企业销售凭证,经市场环节购进的,查验并留存市场销售凭证。
　　除了大中型超市等,消费者在其他场所买到的鸡蛋没有“双证”,是不是就意味着不安全了?其实,根据食品安全法规定,所有的食用农产品都要提供产地证明,没有产地证明要被处罚,而“双证制”其实是对产地证明的一种升级,也是责任追溯的一种升级。
　　另外,凡是进入济南市销售的鲜鸡蛋必须随附合格证(或其他可作为合格证同等效力的证明材料)和销售凭证,否则不得在大中型超市等场所销售。而进入其他市场的话只要能提供产地证明,符合食用农产品销售的相关规定就可以。　本报记者　于悦