本报6月18日讯(记者　付玉成)　为做好酒店食品安全管理,提高酒店自律意识和管理水平,打造顾客放心厨房,到年底中央厨房和集体用餐配送单位明厨亮灶率达100%,到2020年所有持证餐饮单位全部推行明厨亮灶的要求,滨州市饭店烹饪餐饮协会积极推进明厨亮灶工,绿都大酒店在开发区率先推行“明厨亮灶”　工作和实施“4D”管理。
　　滨州市饭店烹饪餐饮协会会长王俊学表示,通过实施“明厨亮灶”　和实施“4D”管理,绿都大酒店的管理水平得到了进一步提升,安全有了进一步的保障；卫生一尘不染,无死角,有效防止细菌传播；品质进一步提升,效率大大提高；品牌形象进一步增强成为了标杆；成本降低,盈利提升。
　　王俊学说,按照滨州市市场监督管理局要求,滨州市饭店烹饪餐饮协会积极推进明厨亮灶工作,服务饭店餐饮业明厨亮灶建设,打造示范单位、树立标杆企业,对实施明厨亮灶的优秀单位,经评审合格,将发放明厨亮灶示范单位牌扁。