18日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者从菏泽市疾病预防控制中心获悉,近年来,市民患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化、肝癌等肝病的人越来越多。肝脏作为人体中最大的消化腺,也是新陈代谢最旺盛的器官,想要护好肝,必须为它提供充足的营养。其中,蛋白质能修复肝脏、维生素A可抗肝癌、B族维生素是肝脏“加油站”、糖是保护肝脏的重要物质。
　　在日常生活中,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。记者了解到,实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养。有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
　　据了解,鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
　　肝脏还是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗患者降低癌症的复发率。而B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。