国家公共营养师王思露在“科普中国”上刊文揭示这些关于“解酒”的真相:
　　吃解酒药不靠谱:从现代医学角度看,并不存在任何真正意义上的解酒药。解酒药本身不含乙醛脱氢酶,就算含也不靠谱,因为酶本质上是一种蛋白质,进入身体后会被消化分解,还怎么解酒?
　　喝蜂蜜水没太大意义:蜂蜜含有果糖物质,虽然在某些实验中证明果糖可以提高乙醇脱氢酶的效率,但果糖对于乙醛来说并不会造成影响,这种“片面解酒”的工作也没有太大意义。
　　喝碳酸饮料更容易醉:酒精+碳酸饮料,很多人觉得这样喝不仅口感佳,还能帮助解酒,其实恰巧相反。碳酸饮料所含的碳酸物质会增加胃容积,这样喝会增加酒精在体内的吸收面积,反而更容易醉了。
　　吃桑葚干没作用:网传桑葚干是天然解酒药,只要喝酒前15分钟嚼3-5粒,酒量能增加2-3倍。其实,桑葚只是普通水果,就算晾成干也不会有质的变化。吃桑葚不会加速酒精代谢,它和解酒没任何关系。
　　不喝酒最安全:《柳叶刀》曾刊文指出:喝酒直接导致全球280万人死亡,最安全的饮酒水平是“零”,即滴酒不沾比少量饮酒风险更低。北京协和医院临床营养科于康教授指出,一直以来“适量饮酒有益健康”的说法都没有足够的科学依据,对健康最佳的选择就是不喝酒。