俗话说:“冬有生姜,不怕风霜。”冬天吃姜,正合适。中医养生和民俗疗法专家陈惊蛰表示,姜味辛辣,可在体内产生热气,祛除冬季寒气,所以受冻的人可以喝姜汤来驱寒、预防感冒等。吃姜要注意,一是冬季吃姜要去皮,二是不要在晚上吃姜。
　　生姜红枣茶的做法:将生姜洗净去皮,切片；红枣洗净,去核；将生姜、红枣放入杯中,冲入开水,盖上盖焖10分钟,放温后就可以饮用了。