“2020产季苹果库存高,不只烟台存在这种现象,各地苹果优势产区以及非优势产区苹果冷库存量都在一个高位上。”烟台市苹果协会执行会长姜祉佑认为,烟台果农以及果商一直都有将收购的部分苹果入库的习惯,把苹果存放在气调库中有利于延长苹果的销售期,今年来看,苹果库存量比往年高约20%。“烟台苹果有着独特的优势,品质好。”他认为,5月至9月也是烟台苹果很重要的一个销售黄金期。
　　调查发现,苹果库存高,存在多个方面原因。从国内市场来看,2020产季苹果收购价格高,采收期客商、果农备货积极,整体库存高；商品果率低于往年,部分产区苹果因受天气影响果品质量下降；节日带动效应不明显,元旦、春节、清明等传统节日客商备货较往年少,苹果库存消化慢；疫情虽得到有效控制,市场整体恢复情况较好,但消费者购买力不足；应季水果相继上市,对苹果等传统水果销售造成一定冲击等,导致苹果价格持续下降。
　　“客商采购时,一些果农觉得价格没达到预期不舍得卖,觉得苹果品质好。”姜祉佑称,经销商和果农应该密切关注市场态势,顺市而为、顺势销售。“鸡蛋不能放在同一个篮子里”,不惜售也不跟风抛售,应根据市场行情销售部分,保本减少损失,在接近预期的基础上合理去库存。