牛奶别喝“调味乳”
　　你每天喝的牛奶是真正的牛奶吗?很多人早餐喜欢喝“早餐奶”“巧克力味奶”“红枣味奶”,其实这些都不属于真正的牛奶,它们属于——“调味乳”。
根据国家标准规定,纯牛奶蛋白质含量必须大于2.9%(即每100毫升大于2.9克),而一些优质纯牛奶的蛋白质含量能达到3.3%。早餐奶的蛋白质含量一般在2.3%以上,属于调味乳的范畴。
　　有些早餐奶中还会加入花生、蛋粉、燕麦以及铁强化剂、锌强化剂等成分,但含量太少,对平衡整体膳食没有太大意义,相反,还会让我们摄入很多添加剂。所以,在买牛奶时请认准“纯牛奶”,而“调味乳”建议慎选。
风味酸奶还是少喝
　　如果你买的酸奶带有“风味”两个字,比如“风味发酵乳”“酸酸乳”“乳酸菌饮料”等,往往不是真正的酸奶。
　　“风味”往往并不是指口味,而是商家为提升酸奶口感和营养,添加了别的成分,如果粒、谷物、营养强化剂、添加剂等。当然,最常被添加的还是糖。风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低,糖和脂肪含量比酸奶要高。一般而言,就营养价值来说:酸乳/发酵乳>风味酸奶>乳酸菌饮料。
　　如何判断自己买的是不是酸奶?如果商品名称是“发酵乳”“酸奶”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。若名称拿不准,可再看一下“产品类别”,产品类别是“发酵乳”就是酸奶。如果写着“风味发酵乳”“乳酸菌饮料”,那可要慎选了!
天然燕麦片最保健
　　购买燕麦时要看清食物配料表,一类是配料表中只有燕麦,这是真正的天然燕麦片,口感比较粗糙,保健作用最好。还有一类是经过碾压的燕麦片,只需要用沸水冲泡就可食用。
　　还有一类就是除了燕麦,还添加了小麦、麦麸、香精、奶精等成分,营养价值远低于纯燕麦,不推荐购买。
　　　　　　　　　　小健