雪糕市场似乎正在进入“没有最贵,只有更贵”的怪圈。
　　至于雪糕为什么越来越贵,商家习惯于将原因归之为原材料成本上涨,但恐怕并非如此简单,有业内人士指出,几十元一支的网红雪糕在原料的使用及成本方面,其实和普通雪糕差不多。
　　高价雪糕已引发消费者屡屡热议和批评,但为何高价雪糕还在不断挤占冰柜,年轻人又为何频频为高价雪糕买单?
　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示,网红雪糕的持续走红,源于年轻人对网红雪糕话题感和社交属性的追求。整个渠道的利润,也在驱动整个网红雪糕向全国普及,不断蚕食中低端雪糕的市场份额。
　　网红雪糕越来越贵,营销成本的推动是少不了的。这些天生“糕贵”的雪糕,通过一系列营销甚至是炒作,赋予了雪糕社交和情感属性,成功“收割”一批对价格不那么敏感的新生代消费群体,买网红雪糕发朋友圈。
　　价格上去了,品质真的上去了吗?未必,一些消费者反映有的高端雪糕是“又贵又难吃”。而又贵又难吃的背后,其实是为营销费用在买单。
　　高价雪糕盛行下,不少平替攻略也悄然兴起。
　　近日,“原来贵价雪糕也有平替”登上微博热搜,一博主向网友展示了八喜、梦龙、钟薛高、桃気等多款网红雪糕的平替产品。“什么雪糕是你久吃不腻的?”“哪些高价雪糕是可以替代的?”引发网友共鸣。
　　“消费端的思维是喜新厌旧的。”朱丹蓬认为,当新生代成为主流消费群体后,倒逼产业端的创新升级是必然的。　　
　　消费在升级,但并不意味着价格贵了就是升级。曾因原料上涨而一度越来越贵的新式奶茶,如今单价也重新回归到30元以下。
　　“奶茶界如此,雪糕界也亦如此。”雪糕界该刹一刹涨价风,少玩一些噱头,商店的冰柜也要留有足够的空间给平价雪糕,不要让“雪糕自由”离大众越来越远。　据中新社