俄罗斯首批15家原麦当劳门店更名为“只有美味”,已于12日重新开业。6月12日是“俄罗斯日”,即俄罗斯国庆日,俄总统普京当天向民众致贺辞,强调团结对国家、社会和人民的重要性,呼吁俄罗斯民众保持团结。

　　记者　赵恩霆

“名字改了,热爱依旧”
　　“我很高兴向大家介绍我们的新名称:只有美味。”这家新连锁企业的首席执行官奥列格·帕罗耶夫12日在开业仪式上告诉媒体记者。帕罗耶夫说,首批莫斯科及周边的15家门店12日开业,13日再开业50家,到6月底前将有约200家门店开业,“接下来,我们计划每周开业50到100家门店,并逐渐扩展到全国”,到今年夏末全部约850家原麦当劳门店将恢复营业。
　　首批开业的门店中,位于莫斯科市中心普希金广场的一家门店备受关注,这是麦当劳30多年前进入俄罗斯市场设立的首家门店。12日上午,人们在这家门店外排起长队,等待中午12时正式重新开业。中午12时刚过,门店外和街道两旁已经人头攒动,炙热的阳光下,不少顾客在高声倒数,期待餐厅正式营业。门店已换上新品牌标志——绿色背景上有一个红色圆圈和两根橙色线条,代表一个汉堡和两根炸薯条。旁边标语写着:“名字改了,热爱依旧”。
　　与原品牌麦当劳相比,“只有美味”提供的餐品种类略有减少,整体价格有所下降。例如,一个双层芝士汉堡的售价由约160卢布(约合18.2元人民币)降至129卢布(约合14.7元人民币)；一个鱼肉汉堡的售价由约190卢布(约合21.6元人民币)降至169卢布(约合19.2元人民币)。帕罗耶夫说,新门店内部没有重新装修,但包装纸袋、餐巾纸、饮料杯等物品上所有与麦当劳相关的元素都被清除了。“我们的目标是让顾客在品质和环境上都感受不到变化。”另外,新门店将保持“实惠价格”,但不排除近期餐品价格可能略微调整。
　　“我们早就听说了重新开业的消息,今天专程来体验,足足等了40分钟。”家住莫斯科北部的两名大学生维罗妮卡和安德烈告诉记者。一名15岁的顾客告诉路透社记者,“可乐变得不一样了”,但汉堡和薯条味道确实没变。43岁的莫斯科市民弗拉基米尔分享了消费体验:“我买了一个双层芝士牛肉汉堡、一大份炸薯条和一杯可乐。汉堡和薯条的味道和以前差不多,价格也变化不大。”这家新企业的管理人员亚历山大·梅尔库洛夫说,汉堡的配方没有改变,原有设备仍在使用。
俄商人戈沃尔接盘
　　麦当劳1990年1月进入俄罗斯,在俄拥有大约850家门店。今年2月俄乌冲突爆发后,西方国家对俄施加多轮制裁。受此影响,麦当劳以“运营、技术和物流困难”为由,在3月14日宣布暂停在俄业务,并在5月16日决定退出俄罗斯市场。莫斯科市市长谢尔盖·索比亚宁5月时说,退出俄罗斯市场是麦当劳的损失。据悉,麦当劳此前在俄罗斯餐饮市场占据着7%的份额。
　　随后,俄罗斯商人、原麦当劳连锁餐厅的一名特许经营者亚历山大·戈沃尔与麦当劳签订协议,接手麦当劳在俄业务,以新品牌经营。麦当劳与戈沃尔的协议细节没有公开,根据麦当劳方面的说法,戈沃尔将允许现有员工以同等条件继续工作至少两年。
　　戈沃尔2015年成为麦当劳特许经营许可持有人,其名下的有限责任公司GiD运营麦当劳业务,帮助麦当劳将业务版图扩展至西伯利亚地区。国际文传电讯社的俄企数据库显示,戈沃尔是租赁企业“西伯利亚配送中心”和一家炼油厂的共同所有人。他还持有一家小型林业公司50%的股份,以及一家渔业和狩猎公司25%的股份。
　　戈沃尔说,今年将投资70亿卢布(约合7.97亿元人民币)用于企业发展,员工总数可达到5.1万人,他还打算把新品牌扩展至1000家门店。另外,由于可口可乐公司宣布暂停在俄业务,新企业正在寻找新的饮品供货商。
　　帕罗耶夫在发布会上说,“只有美味”计划实现所有必要产品生产的完全本地化,“下一步我们将会为部分进口原材料寻找替代方案,确保满足消费者的所有需求”。
　　罗辛特餐饮公司是麦当劳在俄罗斯的另一家特许经营商。熟悉这家企业的消息人士8日告诉塔斯社记者,莫斯科和圣彼得堡两大城市机场和火车站的麦当劳门店可照常营业至2023年。不过,罗辛特餐饮公司和麦当劳公司目前都没有针对这一说法作出回应。
可乐芬达雪碧有了替代品
　　除了麦当劳,可口可乐、肯德基、百事可乐、星巴克、优衣库、H&M等品牌也在俄乌冲突爆发后纷纷暂停经营或撤出俄罗斯市场,支付平台PayPal关停在俄业务,导致许多俄罗斯人坐地铁、乘公交时无法使用手机支付。
　　可口可乐暂停在俄业务后,俄罗斯饮料制造商Ochakovo在5月16日宣布,推出三款分别名为“Cool　Cola”“Fancy”和“Street”的饮料,以取代可口可乐公司生产的可口可乐(Coca　Cola)、芬达(Fanta)和雪碧(Sprite)。Ochakovo在其公司官网上写道,“Cool　Cola”具有“可乐的标志性味道”。“Fancy”和“Street”的包装模仿了芬达和雪碧的配色方案,但“Cool　Cola”的包装配色更像可口可乐和百事可乐的混合物。Ochakovo成立于1978年,曾在1979年同时为百事可乐和芬达装瓶,不过其主要生产传统俄罗斯饮料,比如发酵谷物饮料格瓦斯和蜂蜜酒。
　　可口可乐退出俄罗斯市场后,Ochakovo并不是唯一一家利用这个机会的公司。4月,总部位于俄远东地区的饮料公司Slavda　Group推出一款名为“Grink　Cola”的碳酸饮料。5月,在俄西北部的科米共和国,一家名为Syktyvkarpivo的公司推出碳酸饮料“Komi　Cola”。不过,市场对这两种新产品的反应褒贬不一,一些客户抱怨这两种饮料“不甜,也没那么多气泡”。
　　受俄乌冲突以及退出俄罗斯市场影响,可口可乐公司4月25日披露今年一季度业绩时称,预计将对单箱销量造成1%的影响,对净收入及营业收入产生1%至2%的影响,但对今年全年的展望保持不变。
　　百事可乐公司在今年一季度报告中披露,受俄乌冲突影响,该公司确认了与财产、厂房和设备有关的费用减值、预期信用损失、存货减记和其他成本,共计2.41亿美元。据美国《华尔街日报》报道,俄罗斯是百事可乐公司的第三大市场,年收入约为34亿美元。