记者　于佳霖

　　9月15日,由国家卫健委食品司、山东省卫健委、威海市卫健委支持,中国营养学会、中国疾控中心主办,山东省疾控中心、威海市疾控中心承办的第二届中国减盐大会在威海召开。
　　减盐是最具性价比的健康干预措施之一。第二届中国减盐大会是落实《健康中国行动》的重要举措,旨在对标健康中国2030规划目标,参考世界卫生组织SHAKE减盐策略,借鉴省部减盐防控高血压项目经验,探索人群减盐技术,提高全民健康意识,普及健康生活方式,共同关注和践行减盐行动,提炼和输出中国经验。
　　2011年,山东省人民政府与原卫生部签署了减盐防控高血压项目,经过5年的努力,山东省居民人均食盐摄入量下降了2.2克,实现了居民食盐摄入量、血压水平和加工食品食盐添加量“三降低”,低盐膳食知晓率、减盐行为落实率、膳食钾摄入量和血压控制水平“四提高”,并入选2016年全球健康促进大会优秀案例；2017年在国家“三减三健”基础上,创造性提出并开展了“一评二控三减四健”专项行动,行动实施4年来,有效推进了居民饮食减盐等健康生活方式；2019年,国家卫生健康委与山东省人民政府签署了“三减控三高”合作协议。
　　来自山东省相关行业协会的代表针对食品生产和餐饮服务单位减盐技巧进行了交流讨论,表示要在各自行业发挥专业优势和引领作用,向公众提供低盐美味的食品。