“上门做菜”很火,但真靠谱吗?客户的健康、安全有保证吗?
　　贾江勇告诉记者,他们团队的厨师目前有全职和兼职两种,招聘一个厨师有很多要求:必须要有健康证,要基本功扎实,同时工龄要在10年以上,在服务客户时,要具有随机应变的能力。而且在接单前都需要参加培训,“我作为公司的创始人,会手把手教学,做到口味统一,每位员工都要跟餐10次以上,才可以接单”。
　　采访中记者了解到,“上门做菜”作为一个刚刚兴起的行业,尚未纳入政府部门的监管当中。对此,山东鸢都英合律师事务所的裴桂峰律师认为,“上门做菜”的厨师与雇主之间的法律关系,到底是雇佣关系还是承揽关系尚存争议,两者的法律责任不同。
　　针对代厨可能存在的法律风险,裴桂峰认为,健康风险、安全风险和质量风险是最主要的三个问题,厨师的身体健康、操作是否符合卫生要求、操作是否规范以及菜品质量是否过关,在提供服务前都应明确。同时,裴律师建议相关部门对“上门做菜”的监管应及时跟上,这样才能有效保护消费的权益,让这个行业健康发展。