本报2月9日讯(通讯员　李国玉)　为保障春季开学师生用餐安全,营造师生安全用餐环境,近日,济阳区市场监管局开展学校食堂安全大检查行动,强化构筑学校食堂食品安全屏障,护航春季开学“第一餐”。
　　学校食堂安全大检查以全区寄宿性高、中、小学校及幼儿园食堂为重点检查场所,着重查学校落实食品安全主体责任及食品安全管理制度情况,查食堂从业人员安全培训、健康查体和食堂环境卫生情况,查食堂餐饮具清洁消毒及设备运行情况,查食堂对前期贮存的食品原料超期、变质食品清理及贮藏设备运行情况,查食堂执行进货查验、索证索票、食品留校等自律制度情况,查食堂食品加工操作规范情况,查学校食品安全应急预案建立及演练等情况。对检查中发现的问题和隐患,当场指出并责令限期整改。要求学校落实校长(园长)第一责任人责任,按照“日管控、周排查、月调度”要求,及时清理库存食材,保证食材质量安全,加工食材要煮熟煮透,餐饮具要彻底清洁消毒,确保食品安全、师生用餐安全。
　　目前,检查学校、幼儿园食堂50余处。今后,区市场监管局将加大学校食堂食品安全监管力度,督促落实好“日管控、周排查、月调度”要求,确保学校食堂食品质量安全不出事故。