文/片　记者　黄寿赓　安臻　刘涛

　　2月24日,以“好品预制菜　海产新未来”为主题的2023中国(日照)海洋食品预制菜产业发展大会在日照国际博览中心开幕,来自行业内的500余名专家学者、行业翘楚相聚日照,共谋海产品创新结合,共话预制菜发展机遇。记者注意到,本次大会是海洋食品预制菜行业内首个全国性大会,这意味着在各地“争食”预制菜的背景下,日照下出“先手棋”。
　　据了解,日前印发的2023年中央一号文件中明确提出:“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”预制菜首次被写入中央一号文件,为产业发展再添政策利好。
　　在预制菜行业的构成中,海洋食品占据重要地位,《中国水产预制菜研究报告2023》显示,2022年中国水产预制菜行业规模达1047亿元,同比增长16.8%,预计未来中国水产预制菜市场保持较高的增长速度,2026年水产预制菜市场规模将达2576亿元。但同时,基于海鲜难储存等自身特点,海洋食品成为预制菜行业内门槛较高的一类。
　　日照海洋产品加工行业历史悠久,技术、口碑积累和经验优势明显。在美佳集团、荣信集团等龙头企业的带动下,日照市海洋食品产业吸纳从业人员2万多人,形成了养殖、捕捞、仓储、生产加工、包装标识、销售出口一、二、三产业融合,养殖捕捞—初加工—精深加工的完整产业链,为日照市发展海洋食品预制菜产业提供了得天独厚的条件和优势。
　　为支持预制菜产业高质量发展,2022年日照市人民政府办公室出台《日照市支持预制菜产业发展八条政策措施》,切实解决预制菜企业融资难、创新乏力等难题。目前,日照市预制菜企业数量已有百余家,其中水产品预制菜相关企业约占40%。
　　本次大会将持续三天,吸引了全国各地处于行业不同环节的企业参展,串企成链效果显著。据统计,共计150余家展商、海鲜委的50余家采购商、40余家社区联盟、海产品行业的自媒体大V30余人参会,展出海洋食品预制菜品类上千种。
　　日照市委副书记、市长李在武表示,日照将聚焦养殖捕捞、精深加工、仓储物流、市场交易、标准制定、消费场景创新等全产业链,着力强龙头、补链条、兴业态、树品牌,让“好品山东”有更多的“日照味道”,让“日照味道”成为更多人的青睐之选,携手打造日照海产品预制菜品牌。