山东旅游职业学院的前身是山东省旅游学校，1988年筹建，1991年正式招生。2004年7月，经省政府批准、教育部备案，改建为专科层次的公办全日制普通高等学校。学校是山东省名校建设工程首批技能型特色名校、山东省优质高职院校建设工程立项单位、全国职业教育先进单位、全国职业技术学校职业指导工作先进学校、全国国防教育特色学校、全国旅游职业教育校企合作示范基地。学校师资力量雄厚，现有教职工400余名，拥有高素质的“双师型”教师队伍。
　　学校位于济南市章丘大学城，校园是国家AAA级旅游景区，占地近67.3万平方米，校舍建筑面积24.5万余平方米，资产总值近5亿元。学校综合办学条件优良，基础设施齐全，建有综合实训楼、航空实训楼、四星级智慧化实习酒店、餐饮艺术教学中心、CLE国际共享智慧教室、迪士尼主题实训教室等70多个教学实训场所。
　　饭店管理系
酒店管理与数字化运营
(3+2贯通济南大学本科)
酒店管理与数字化运营
酒店管理与数字化远营(校企合作)
酒店管理与数字化运营
(中外合作办学)
会展策划与管理
葡萄酒文化与营销
旅游与休闲管理系
导游
旅游管理
旅游社经营与管理
研学旅行管理与服务
智慧景区开发与管理
航空服务系
空中乘务(校考合格方能报考)
民航安全技术管理
现代物业管理
营养与烹饪系
中西面点工艺
西式烹饪工艺
烹饪工艺与营养
餐饮智能管理
餐饮智能管理(校企合作)
旅游外语系
旅游英语
旅游日语
应用韩语
工商管理系
市场营销
电子商务
数字媒体技术
智慧旅游技术应用
大数据与会计(校企合作)
艺术系
表演艺术(艺术舞蹈)
公共文化服务与管理
环境艺术设计(美术类)
文物考古技术
注：2023年招生计划以山东省教育招生考试院公布为准。