今年和去年相比,蒜价上涨超过一倍。波动的蒜价背后,是蒜圈的“冰火两重天”:一方面,市场上交易火爆,一片繁忙景象,经常有压车抢购现象,而另一方面,冷库内割肉爆仓却时有发生。有的“老干家”今年“一粒蒜也不收”,也有的炒蒜客依然不惜血本抢占冷库。