□曲树强

　　“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,这首千古佳句将葡萄酒的美妙阐释得淋漓尽致。
　　每逢走进葡萄酒窖内,望着鳞次栉比整整齐齐的一个个橡木桶,感受着弥漫于空气里馥郁的酒香,呼吸间尽是醉人的芬芳,瞬间就令人心旷神怡。举起一杯琼浆玉液,观其沉稳大气的色泽,闻其馥郁芬芳的味道,品其甜中带涩的口感,总会联想到这美妙的杯中之物的前世今生、陈酿历程,还有给我们带来的诸多生活感悟。
　　风是秋后爽,酒是陈酿香。一杯美妙可口的葡萄酒,经历的是漫长而艰难的历程:种植——采摘——破皮压榨——发酵——陈酿——装瓶。从种子发芽、成长,就要经历风霜雨雪的洗礼、虫害病毒的侵袭,成熟后,从一粒粒葡萄的选择,开始了造酒的一系列复杂的过程,最后将灌装好的原酒放在温度适宜的酒窖中发酵。这个时候,葡萄的一生开始进入了一个漫长而孤寂的等待期,五年、十年、二十年……甚至更长的时间。在这漫长的等待中,作为一粒曾经的葡萄,它静听时光的脚步,回顾生命的历程,让单宁在空气中充分氧化,在漫长的等待中完成自身的华丽蜕变。
　　反观葡萄到葡萄酒的历程,很容易让人联想到人生。一个生命在经历了十月怀胎后,从呱呱坠地起就开始了漫长的或悲或喜的人生。在漫长的一生中,他经历人生的各种考验,要冲破万难,避开险阻,以丰沛的精力与十万分的拼搏,去实现自己的人生目标。这个过程与葡萄酒的生产历程何其相似。一段人生,走了才知其甘苦；一杯酒,尝了才知其醇厚。酒如人生,人生如酒。小小的酒杯中也能品出人生大道理。
　　葡萄藤追求温度适宜的温带,全球大部分葡萄园都集中在30摄氏度到50摄氏度之间,也就是鼎鼎有名的地中海气候分布区域。葡萄藤的追求,似乎印证了中国传统的中庸之道。
　　在对土壤的要求上,葡萄藤一般不适合种植在太过肥沃的土壤上,反而它更适合一些贫瘠的土壤。因为肥沃的土壤会促进葡萄藤徒长枝叶,消耗掉过多的养分,无法长出优质的葡萄——这似乎与“梅花香自苦寒来”的道理相似。一块地,可能种不了庄稼,放不了羊,但却能结出甜美的葡萄果实。在波尔多不受重用的马尔贝克来到阿根廷后成为了镇国之宝,差点灭绝的佳美娜辗转来到智利也逐渐发扬光大。这些事实在告诉我们:不要抱怨你所处的环境恶劣,一时的失意不要紧,是金子总会发光的。别人走过的路,也许不适合你,别人走不了的路不代表你不能走。创新思维,改变思路,也许就能走出一条新路。而方向错了,再努力也无济于事。
　　葡萄在成长和酿造过程中,遇到过诸多“美丽的错误”,比如冰酒的诞生。两百年前的德国,葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿,成就了冰葡萄酒的问世。而关于贵腐酒,有这样一个传说:贪玩的庄主打猎迟迟未归,葡萄在藤上“长霉”了,工人都不敢采摘。回来后的庄主为了不让一年的劳动付诸东流,像往常一样装桶酿酒,没想到腐烂了的葡萄酿出的酒异常甜美、异香浓郁扑鼻、持久不散。
　　冰酒、贵腐酒的诞生,恰恰印证了“祸兮福之所倚,福兮祸之所伏”的人生哲理。
　　葡萄酒是有生命的。当葡萄被酿成酒,就获得了生命,她在等待一个有缘的人。刚刚酿造出来的酒,犹如情窦初开的少女,略带青涩；随着岁月的洗礼,渐渐走向成熟。有谁能够眷顾她?期待；终于等到那一天的到来,那种唇齿滑过的感受,将是他们最好的时刻。
　　葡萄在时光的缱绻中,走过属于自己的独特生命历程,最终涅槃为一杯甜美的液体；一个生命在岁月的积淀中,书写着各自不同的生命画卷,最终在耄耋晚年像一杯久经沧桑的陈酿,散发出生命独有的芬芳!