粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。近年来,潍坊市依托“国际粮食减损研发交流平台”等重大平台建设,坚持开源与节流并重、增产与减损并行,深入推进粮食全链条节约减损,展现了“国之大者”的潍坊担当。
　　潍坊国家农业开放发展综合试验区(以下简称“潍坊国家农综区”)积极推进国际粮食减损研发交流平台建设,开展节粮减损技术创新、试验、示范和国际交流培训。通过深入调研挖掘梳理潍坊市在粮食增产减损全链条的典型经验做法,推进粮食全产业链减损降耗,为保障世界和我国粮食安全、减少饥饿作出潍坊贡献。主要的经验和做法如下:
　　粮食减损,从抓好品种选育及节约用种开始。种子是农业的“芯片”,潍坊市鼓励培育自主良种,加快优良品种更新换代,引进抗逆性强、高产优质、性状稳定的小麦、玉米等新品种,大力推广普及高产高质良种,减少了用种损失。先后选育出“潍麦12”、“菲达6号”、“潍玉6号”、“潍豆20”等具高产多抗、低损收获品种特性的多个优良小麦、玉米和大豆品种。菲达6号”小麦亩产高达816.85公斤,实现了高产育种技术的新突破,“潍麦12”实现国审、省审品种双审定。同时,通过科学播种措施减少种子用量,坚持适墒、适期、适量播种原则,推广小麦宽幅精播、种肥同播等新技术,采用M2004-5G拖拉机+3m复式条播机配套作业技术,实现小麦播种质量实时监控,亩播种量平均降低近40%。
　　科技赋能智慧田间管理,确保粮食生产提质增效减损。潍坊市近三年累计投入16亿元,建成高标准农田620万亩,在全市粮食主产区推广深耕深松、配方施肥、秸秆还田、“一防双减”、水肥一体化+大数据信息化技术,打造天空地一体化智能化病虫害监测预警体系。潍柴雷沃开发的MW2104拖拉机+4铧液压犁配套作业技术,可快速实现耕深20～40cm调整精耕作业,同时精准变量植保、绿色防控、精量水肥等智慧种植管理,实现节水40%、节肥15%、病虫害综合损失率5%以内,从而大大降低了粮食生长过程中的损失。
　　抓实粮食收获减损。潍坊市将机收减损作为节粮减损工作的重中之重,着力推进粮食精细收获,推进粮食生产全程机械化,机收率超过99.5%；强化农机、农艺、品种集成配套,引导农户适时择机收获,提升机收作业标准化水平,降低收获损耗,确保颗粒归仓。研发的GR80、GM100、GK120系列收割机,采用纵轴流柔性脱粒分离技术,作业效率提升20%以上,小麦损失率降低20-30%,匹配专用挠台收获大豆损失率降低50-60%；同时开发夹带和清选损失监测功能,可在收获过程中及时止损,综合可实现亩均减损5-10斤,主产区小麦平均机收损耗率低于2%。
　　烘干技术装备助力节粮减损。潍坊市将符合条件的绿色高效烘干机具纳入补贴范围,加快提升粮食产后烘干能力,为节粮减损提供坚实保障。如大力推广潍柴雷沃等开发的15T/21T/30T循环式烘干机、400T连续式干燥机等粮食绿色高效烘干设备,采用全干燥段加热、小缓苏段低温缓苏工艺,以及智能烘干、智能化监测预警等技术,突破了余热高效利用技术、批次排粮技术、快速低损上粮技术等,实现节能30%左右,破损率降低20%以上,可减少粮食霉变损失5%-8%。2023年6月,总投资4300万元的潍坊市粮食应急仓储烘干中心建成启用,可实现小麦日烘干2400吨、玉米日烘干900吨、仓储量5万吨,对于补齐粮食产地烘干设施装备短板,推进产后服务体系建设具有重要意义。
　　实施优质粮食工程,推进农户科学储粮减损。潍坊市大力推广先进储具和储粮技术,推动粮食储运数字化、智能化发展,提高粮食储藏运输水平。山东潍坊粮油储备库建有总仓容9.05万吨的高大平房仓12栋,拥有粮油储存、检验、调运、消防、安保等完善的配套设施和机械通风、环流熏蒸、粮情测控等先进储粮技术,使粮食储藏周期综合损失率降至1%以内；智能化烘储一体装备、小型生物储粮仓等新技术装备应用,有效解决新型农业经营主体地趴粮、霉变冲蚀等储粮损失；通过科技赋能,绿色储粮节能减损,为国家创造“无形良田”。
　　强化粮食资源综合利用,推动粮食加工转化产业融合发展。潍坊市开展粮食适度加工与品质保持等加工技术研发联合攻关,积极推广全谷物利用技术、大宗粮油适度加工技术等,打造粮食(特色)产业聚集区和百亿级粮油产业化龙头企业,带动全市粮食产业融合发展,提高粮食综合利用效率,大大降低了粮食的损失。望乡食品、风筝面粉、中百大厨房等粮食深加工“链主”企业,深耕粮食制品全产业链,开展粮食适度加工技术、加工副产物全值循环利用、全谷物精深加工技术示范,推广粮食智能加工和柔性加工等高水平加工与装备,发展专用粉、全麦粉、高品质麦胚等新型健康产品,创新食品加工配送新模式。
　　打造节粮减损示范区,带动全市节粮减损工作落到实处。加快在农综区核心区及辐射区打造粮食减损县级示范先行区,在土壤改良、良种良法、低损收获等方面进行全面试验示范。2023年6月17日,在高密市大牟家镇举行了“潍坊国家农综区国际粮食减损示范区”揭牌仪式。目前,农综区粮食减损示范区已成立领导小组,制定工作方案；易田智慧农业服务平台烘干配套设施已投产达效,建成粮食减损储存示范点；组织举办了小麦文化节、农综区粮食减损示范区成果展等活动,节粮减损取得显著成效。
　　粮安天下,农稳社稷。潍坊国家农综区以搭建国际粮食减损研发交流平台为契机,以加快建设国际粮食减损示范区为抓手,通过打造减损机械生产基地、加工减损示范基地、仓储减损示范基地,在良种繁育、生产管理、农机研发、粮食加工等全产业链研发、推广节粮增收减损新技术新模式,通过集聚国际国内高端资源要素,赋能助力国际节粮减损技术交流与合作,为世界粮食减损提供“中国方案”,贡献“潍坊力量”。
　　潍坊国家农业开放发展综合试验区　魏希利　张小亮　刘好鑫　明村豪