记者　秦雪丽

　　为进一步挖掘烟台冬日文化旅游资源,优化提升城市文旅新体验,12月22日,由中共烟台市委网信办指导,齐鲁晚报·齐鲁壹点烟台融媒中心主办,烟台餐饮与住宿行业协会协办的“东游仙境海岸　打卡鲁菜之都”2023网络名人烟台行主题活动启幕。来自中央和省级主流媒体的记者、自媒体创作者、摄影大咖、评论员等20余位传媒界人士和网络大V齐聚港城,开启了一场别样的美食之旅,在山海之间寻访鲁菜名店,探寻城市源远流长的鲁菜味道与人间烟火气。
　　本次主题活动围绕“仙境海岸”和“鲁菜文化”两大内容元素展开,聚焦“名店、名厨、名菜、名点、名宴、名小吃”“六名”工程,全方位展示推介烟台鲁菜文化,借助当下流行的短视频、文图、海报、评论等形式,传播经典老味道,探寻鲁菜未来发展新路径,集聚网络流量,借势名人效应,进一步擦亮“鲁菜之都”金字招牌,塑造文化“IP”,讲好城市故事。
　　活动为期两天,第一天为“寻访古今,一馔千年之旅”,邀请媒体人员感受鲁菜名店的传统味道,以及新时代下“鲁菜味道”的创新发展,在“老味道”与“新技艺”的交融中,了解鲁菜文化的历史渊源和蓬勃发展。邀请网络大V走进位于历史文化老街朝阳街上的观澜,打卡烟台名宴——“开埠宴”,在这里每一道菜品都有一个故事,吃的是美食、品的是文化,用味道讲述那段100多年前的城市记忆,聆听新鲁菜的创新之路,品味鲁菜文化与城市文化的完美融合；走进金海湾酒店,在烟台山下、芝罘湾畔,在美景、美食中开启鲁菜寻味之旅,了解传统星际酒店的蝶变；走进喜旺集团,感受民族企业如何将酱卤味肉制品提升到一个新的境界,迈出世界轨迹,传播中国味道的故事；走进福山宾馆,在“鲁菜之乡”“烹饪之乡”,深入了解鲁菜文化,品尝传统正宗鲁菜老味道。
　　活动第二天为“传承创新,惬意食游之旅”,邀请网络大V走进烟台文化旅游职业学院,在欣赏栩栩如生的面塑,感叹食品雕刻和冷拼精湛技艺之时,亲临一场厨技盛宴。在“名厨亮技　共话鲁菜”交流活动中,老中青三代鲁菜名厨同台展示鲁菜烹饪技艺,探寻鲁菜历史文化与发展创新。名厨秀绝活之后,举行了“共话鲁菜”座谈研讨会。烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮集团董事长王洪海与范维泉、王永光、孙峰、孙长鹏4位名厨,以及烟台文化旅游职业学院相关领导和专业领头人,围绕鲁菜现状和教学方向,聚焦“新鲁菜、新方向”,把脉鲁菜发展趋势。大家在会上,就相关话题畅所欲言,话题涉及鲁菜丰富的历史、鲜明的文化基因,如何用美食讲好城市故事,探讨出很多高质量的发展“金点子”。
　　烟台是中国八大菜系之首鲁菜的重要发祥地,享有“中国鲁菜之都”的美誉。本次网络名人烟台行活动,得到烟台餐饮与住宿行业协会的大力支持,烟台各大鲁菜名店积极踊跃参与,在政府、媒体、行业协会、企业多方合力之下,聚焦网络力量,全方位、多角度传播鲁菜文化,赋能鲁菜美食发展。