习近平会见巴基斯坦总理夏巴兹
6月7日下午,国家主席习近平在北京人民大会堂会见来华正式访问的巴基斯坦总理夏巴兹。
习近平指出,中国和巴基斯坦是山水相连的好邻居、信义相交的好朋友,更是守望相助的好伙伴、患难与共的好兄弟。中巴全天候战略合作伙伴关系不断深化,拥有坚实的民意基础、强大的内生动力、广阔的发展前景。中方愿同巴方坚定相互支持,拉紧合作纽带,深化战略协调,加快构建新时代更加紧密的中巴命运共同体,为地区和平、稳定、发展、繁荣作出更大贡献。 据新华社
逐梦路上 殷殷守望
十年寒窗苦读,父母陪伴在侧 各种艰辛在这一刻都化为默默的期待 孩子,不管成绩咋样 在你或平坦或坎坷的人生旅途中 始终有一份真挚的爱陪伴着你……
6月7日,2024年夏季高考济南一中考点外,一位妈妈在孩子进考场前给了孩子一个拥抱,眼中满是期许。 记者 张中 摄
2024高考作文:6套题中有何深意
贴合当下热点,引导学生关注时代变迁
6月7日,2024年全国高考拉开大幕。随着第一门考试科目结束,高考作文题引起人们热议。
人工智能、“嫦娥四号”、“自定义”……今年的作文题涉及领域广泛,贴近当下实际。它们有何突出特点?意在考查什么?背后蕴含什么样的教育导向?记者采访多名专家和一线教师进行解读。
突出特点
时代性、开放度
2024年高考语文共有6套试卷。教育部教育考试院命制全国甲卷、新课标Ⅰ卷、新课标Ⅱ卷的3道作文题。天津、上海各命制1道,北京命制2道及1篇微写作。
教育部教育考试院命题专家表示,作文题不在审题立意上设置门槛,让不同的学生结合生活体验或社会议题都能找到写作切入点,引导学生深入思考、个性写作,助力创新人才培养。
新课标Ⅰ卷作文题“答案与问题”聚焦人工智能等技术的发展、新课标Ⅱ卷“抵达未知之境”将太空探索融入题目、北京卷讨论中华经典“历久弥新”……专家反映,看到作文题,时代气息扑面而来。“今年的作文题时代性鲜明。互联网时代科技迅猛发展,人文思考显得尤为重要。作文题很好地捕捉到了这一点。”北京师范大学资深教授王宁说。
命题简洁、意蕴丰厚,是今年高考作文题的一大亮点。比如,新课标Ⅰ卷作文题材料48字,全国甲卷材料53字,上海卷题目一共才64字。“简约的作文题干凸显关键词,让考生快速抓住要害,减少构思阶段的纷扰,便于快速破题。”浙江师范大学教育学院教授童志斌分析说。
社会与个人的关系,也是今年作文题聚焦的关键词。北京卷的“打开”、天津卷的“自定义”、上海卷的“认可度”,都与个人体验息息相关。中国教育在线总编辑陈志文表示:“这些试题设计具有开放性,让擅长不同文体的学生都能有发挥余地。”
考查重点
思辨力、怀天下、真表达
教育部教育考试院命题专家介绍,今年作文命题希望学生针对特定现象去观察、归纳,凝炼想法、提出问题,体现思维的形象性、深刻性、批判性和独创性。例如,全国甲卷作文题探讨的“相处”“交流”“相遇”是青少年成长中人人要面对的问题。这一话题能够让每一个学生都有话想说、有话可说。“好的作文题应该具备亲和力、伸缩力、思考力,贴合学生的身心规律和生活实际,激活学生的生活体验,展开真实贴切的思考。”成都市石室中学语文教研组组长李奇表示。
“嫦娥探月等重大科技新闻进入作文题,说明考题与当下热点的贴合度很强。”合肥一六八中学语文学科主任黄艳艳认为,今年作文题提示广大考生要胸怀天下,更加关心国家大事,更多关注时代变迁。
融合科学与人文、个人与社会,意在强化对创新人才潜质的考查。
教育部考试中心命题专家表示,这些作文题聚焦发展新质生产力对教育提出的新要求,着力考查学生探索性、创新性思维品质,激发学生崇尚科学、探索未知的兴趣,引导学生借助语言文字解决真实问题,学会沟通、善于表达。
哈尔滨师范大学附属中学教务处主任高嵩博认为,这提示考生要注重夯实基础关键能力,减少刷题、押题等套路化训练,真正感悟语文魅力,学会表达自我。
教育导向
考教衔接、全面发展
在专家们眼中,每年的高考作文题都是语文教学的“风向标”。从关注个人成长到关注科技发展,从强调理性思辨到强调个性表达,今年题目蕴含的教育观、成长观、发展观有鲜明的指导意义。
树立学用相长的教育观——
专家普遍认为,近年来包括作文题在内的高考语文题目充分体现了考教衔接的命题思路,引导教师和学生更加注重课堂学习。
“新课标Ⅰ卷的作文题与统编高中语文教材中的‘信息时代的语文生活’单元有很强联系,这提示我们在教学中应以教材为主,应教尽教。”浙江临海市回浦中学特级教师张永飞说。
引导理性健康的成长观——
今年,参加高考的高三学生大多为“05后”,这一批学生在日常交流中普遍更为直接、更有个性。通过作文鼓励他们“我手写我心”,使他们形成正确的观念,是当前作文题命制的重要任务。
“纵向比较近几年高考作文题,能很明显感觉到,作文题引导学生既要有宏大的外部视野,也要有对人的发展、青年生存状态的观照。”李奇说。
教育部教育考试院命题专家表示,作文题关注学生成长中的困惑,鼓励他们勇敢表达自己的想法和感受,引导他们通过坦诚交流来处理矛盾、解决问题,树立理性的成长观。
强调开放创新的发展观——
写作能力背后有思维能力。专家表示,今年的作文题强化思维过程和思维方式的考查,引导学生提升思维品质；增强试题的开放性设计,旨在引导学生增强创新意识,培育创新精神。
在北京大学中文系副教授丛治辰看来,今年的作文题提示学生,学习不是封闭的,而是敞开的,与现实、远方有密切联系。超越机械学习,保持对外在世界和内在自我的感知,就能更好面对日新月异的变化,既答好高考作文题,也答好人生的命题。
据新华社
7岁时意外遭车祸失去双腿
“轮椅男孩”乘风追梦笑迎高考
文/片 宋祖锋 青岛报道
6月7日,来自即墨一中的考生高志宇“以手代步”从送考车上“走”下来,随后坐着轮椅进入考场。12年前,年仅7岁的高志宇遭遇车祸失去双腿,但他并没有被命运打倒。他克服种种困难,如今走进高考考场,面对人生中的又一次重要挑战。
在高志宇7岁那年,一场车祸夺走了他的双腿,但也激发了他内心深处的斗志。为了方便他行动,父亲用木板给他做了一对木头盒,盒子中间有手柄,这双“木鞋”成了高志宇的“双腿”。为了锻炼臂力,每天早晨起床后,年幼的高志宇都要练习半个小时的哑铃,趁着暑假还学习了羽毛球。他虽然失去了双腿,但是一直坚信自己的人生依然非常精彩。
从小学到高中,高志宇学习成绩一直名列班级前茅。“自律、努力、勤奋”这是高志宇高三班主任刘晓明对他的评价。高志宇除了学习突出,在生活中也非常自立,平时并不需要同学过多帮助。活泼开朗的他成为同学们的榜样,他自强不息的精神也感染着班级每一位同学。
6月7日上午8点,在即墨二中考点,高志宇双手撑着木鞋,从送考大巴车上下来后又坐上轮椅,在同学和老师的帮助下进入考场。“加油!希望我们都能考出理想成绩,顺利考上心仪的大学。”灿烂的笑容在高志宇的脸上绽放。
中午11点45分,考完语文科目的高志宇自己摇着轮椅自信满满出了考场。“感觉很好,继续加油!”当得知高志宇语文考试发挥不错,班主任刘晓明鼓励他说。听到老师的鼓励赞扬,高志宇脸上又一次露出自信的笑容。
山东作家周蓬桦作品入选全国高考语文试卷
“纯文学选入高考试题,让我感到欣慰”
刘宗智 济南报道
今年高考全国甲卷语文试卷中,有一篇名为《霜降夜》的文章,考题要求通过对文章的解读,来分析鉴赏文章的相关内容和艺术特色,理解文章内蕴以及作者内心体验,总分为15分。这篇文章的作者是与齐鲁晚报青未了副刊结缘多年的山东作家周蓬桦。周蓬桦是山东省著名的散文作家,曾获冰心散文奖、丰子恺散文奖评委奖等荣誉,现为山东省作协散文创作委员会常务副主任、中国石化作协原副主席、山东省散文学会副会长。
《霜降夜》是《乌乡薄暮之书》其中的一章,记录的是一场与农户的夜话。在丰盛的饮食和亲切的交谈之下,作家认为“从这个夜晚起始,我正式走进乌乡人的生活,自此与之呼吸同一种空气”,“如果可能,我愿意做乌乡山野中的一株树或者一片霜冻的叶子”。在作家笔下,谋生的艰辛与生活的温暖,交织成宏观又具象的命题。乌乡霜降夜,酝酿着即将到来的寒冬,远行谋生的人即将出发,而泥泞的路还在眼前铺展。这篇文章没有激进而夸张的描述,只是平淡地展现着山野生活的某一个寻常时刻,却内含着丰富的变奏。本文在《中国作家》刊发以后也引来了很多关注,以高考语文阅读试题的形式广为人知,也让周蓬桦始料未及。
7日下午,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联系到周蓬桦,他连称意外和幸运。周蓬桦表示,“散文《霜降夜》能够选入今年全国高考试题,是自己没想到的事情。多年来,自己从事的是一种纯文学写作,与传统的写作保持谨慎的边界与距离,甚至有意识追求一种小众化的‘难度写作’。全国高考试卷居然选中了这样的散文类型,说明大众对文学的认知品位又前进了一大步,这让一个文学从业者由衷感到欣慰。”
周蓬桦试图通过《霜降夜》写自然界对人类生活的影响,人与自然如何和谐相处,以及人与生灵的关系、人在时间里的美德操守等等。“我想,无论未来的写作如何发展变化,也要让眼睛紧紧盯住人物,盯住人在时代中的坚韧、美善与精神纹路。毫无疑问,乌乡是一个虚无的实境,而《霜降夜》寄托了我对生活最素朴的希望和情怀。”
端午档蓄势待发
据灯塔专业版数据,截至6月7日,2024年电影端午档共有8部新片确定上映,预售(含点映)总票房已破亿,表现相当亮眼。其中,电影《谈判专家》《扫黑·决不放弃》《我才不要和你做朋友呢》暂列预售票房榜前三位。整体来看,今年端午档的电影供给较为多元,将要上映的电影包含了动作、犯罪、青春、现实题材、喜剧等各种类型,形成了差异化竞争,有望提振观众观影热情。
刘宗智 济南报道
喜剧片仍是“刚需”
从元旦档的《年会不能停!》到春节档的《热辣滚烫》《第二十条》《飞驰人生2》,再到五一档的《末路狂花钱》,优秀喜剧电影或者带有喜剧元素的作品,都是热门档期“刚需”,往往都能取得超出预期的票房表现。今年端午档8部影片中,3部带有“喜剧”标签。
家庭轻喜剧电影《走走停停》由胡歌和高圆圆主演,目前领跑预售榜；《扫黑·决不放弃》是犯罪题材的喜剧片,轻松明快的独特叙事风格,加上“窝囊师徒”肖央、范丞丞主演,一改扫黑题材在观众心中严谨肃杀的风格；《我才不要和你做朋友呢》以青春喜剧的方式讲述高中生活,将承接高考结束的年轻观众们。
年初的一部《繁花》让胡歌广受好评,如今携“繁花”余势,他带着新片《走走停停》瞄准了端午档。这部由龙飞执导,胡歌、高圆圆领衔主演的电影并非大成本制作,而是一部“贴近观众”的剧情片,影片讲述了大龄青年吴迪在大城市碰壁后返乡的故事,曾获得第十四届北京国际电影节最佳影片、最佳编剧、最佳女配角三项大奖。影片编剧黄佳介绍,《走走停停》是不太传统的类型片,创作灵感来源于生活中的碎片和细节,希望用生活细节和角色的丰富度来制造笑料,创作一个生活流喜剧。她说:“‘即使筋疲力尽,依然随心所欲’是影片的基调,打破世俗束缚,寻找内心的自由是电影想要表达的主题之一。希望能有一种淡淡的、让大家会心一笑的幽默。”
扫黑题材在近两年的影视剧市场关注度颇高,此前《扫黑·决战》《扫黑行动》两部扫黑题材电影也都获得了不错的市场表现。将于这个端午档上映的《扫黑·决不放弃》是一部犯罪题材喜剧片,由五百执导。此前,五百曾导演过大热口碑剧集《扫黑风暴》。《扫黑·决不放弃》讲述了奎州市刑警队李南北(肖央饰)俞青(范丞丞饰)这对“窝囊师徒”,意外抓获潜逃多年的黑社会头目,一时间各方势力纷纷卷入,离奇旧案再起,风暴再度升级。
从目前曝光的信息来看,《扫黑·决不放弃》颇具新意地以喜剧方式打开扫黑行动,以李南北、俞青的视角来讲述日常办案中的酸甜苦辣,勾勒出平凡真实的一线工作日常。当“躺平师傅”遇上“上进徒弟”,当明哲保身的中年处事哲学遇上细思极恐的案件线索,看似被磨平棱角只求平安的李南北挑起扫黑重任,携徒弟俞青等警队众人对抗那双“看不见的手”,为百姓追问一个真相,为无辜者抚慰冤屈。
改编自同名剧集的青春喜剧片《我才不要和你做朋友呢》,也将于端午档期上映。该片的原作剧集曾在豆瓣获得8.1分高分,为电影版奠定了良好的口碑与市场基础。电影《我才不要和你做朋友呢》讲述了高中生李进步(庄达菲饰)因奇幻旅行遇见少女时代的妈妈李青桐(陈昊宇饰),一场奇妙又搞笑逗趣的青春之旅揭开序幕。影片呈现了青春喜剧电影的另类打开方式,以轻松欢乐的基调展现出生动鲜活的高中生活日常和嬉笑互助的深厚情谊。
进口片储备丰富
伴随着最近几年电影市场发生的巨大变化,对于进口片尤其是好莱坞电影来说,过去常常卖座的科幻、动作、冒险、超级英雄类影片,在中国电影市场已经有了某种程度的审美疲劳。灯塔研究院发布的《灯塔2023中国电影市场年度盘点报告》显示,进口片的部均票房产值已经从2019年的1.94亿元大幅下滑至去年的1.14亿元。
尽管进口片的市场份额在不断缩小,但就端午档而言,其竞争力依旧不容小觑,比如2019年端午档票房第一的是引进片《X战警:黑凤凰》,2018年端午档票房第一的是引进片《侏罗纪世界2》,2017年端午档票房第一名是引进片《加勒比海盗5:死无对证》。
今年端午档罕见地汇集了三部进口大片。其中,来自高口碑厂牌A24的电影《美国内战》,讲述美国在不久的将来爆发内战的虚构故事,影片不管从故事本体还是宣传营销上都极具话题度。作为一家成立于2012年的好莱坞新晋厂牌,A24的影片以“反好莱坞”类型化叙事而闻名,并且多次夺得了奥斯卡最佳影片奖,连年霸榜颁奖季,最近几年出品了《月光男孩》《伯德小姐》《遗传厄运》《瞬息全宇宙》等佳作。《美国内战》并不是一部单纯靠场面刺激感官的片子,而是通过情绪的不断递进,让观众真正沉浸在剧情设定当中。虽然不是一部纯战争题材片,但《美国内战》仍然包括很多战争场面,包括林肯纪念堂被炸、DC陷落、白宫对峙等战争场面的设计感不错。另外,主角团一行人以战地记者视角观察战场惨状,枪林弹雨和射击的音效临场感表现抢眼。
作为A24投资最大的一部影片,《美国内战》此前在北美上映时,获得了A24影史最佳的开画成绩,全球票房已破1亿美元,堪称A24今年讨论度、话题度最高的“情绪爽片”,在海外引发广泛讨论。而作为A24第一部引进中国的电影,《美国内战》也有望在竞争激烈的端午档取得不错成绩。
《疯狂的麦克斯:狂暴女神》同样是该系列第一次登陆中国大银幕,影片讲述了狂暴女神弗瑞奥萨跌宕起伏的热血复仇故事。不过,该片北美开画表现不佳,与同档期其他电影相比,优势不够明显。
获得第96届奥斯卡金像奖最佳动画长片提名的《机器人之梦》,也将于端午档期与观众见面。影片全程无对白,讲述了一只孤独的小狗与一个机器人之间的故事。该片将与“六一”上映的动画电影《哆啦A梦:大雄的地球交响乐》《加菲猫家族》共同吸引“合家欢”观众观影。
口碑新片备受期待
去年的端午档期共有10部影片上映,总票房突破9亿元,为后续的暑期档注入了强劲动力。今年五一档,港片《九龙城寨之围城》在上映前举行了大规模点映,最终凭借良好的口碑成为档期票房黑马。在端午档新片阵容中,同样也有一部举行长时间大规模点映的港片《谈判专家》,影片由邱礼涛导演,刘青云、吴镇宇、苗侨伟主演,该片目前预售(含点映)票房已达3900万元,暂列新片票房榜之首。
《谈判专家》改编自美国电影《王牌对王牌》。影片中,谈判专家卓文伟(刘青云饰)意外成为一桩命案的头号嫌犯,被逼无奈下他占领警署挟持警察做人质,并指定前谈判专家谢家俊(吴镇宇饰)与自己对话。擅长攻心的谢家俊与技巧高超的卓文伟反复拉锯,唇枪舌剑间,两人的立场与心态逐渐发生改变……受益于大规模长时间的点映,《谈判专家》积累了一定的观众口碑,不少业内人士认为,该片将成为角逐端午档票房冠军的有力竞争者。
当然,大档期也伴随着更残酷的竞争。与春节档、五一档部分影片公映后突然撤档不同,原本定档端午档的《来福大酒店》,提前选择了撤出端午档改为更适合自身的档期,如此操作也是更加明智的选择。
自元旦档以来,电影市场档期效应依然显著。春节档、清明档均创造历史最高票房成绩,五一档票房也进入了影史前三,喜剧片、动画片表现亮眼。从今年端午档来看,家庭片、喜剧片等供应充足,较大程度满足了不同观众的观影需求,多部影片有成为“黑马”的潜力,有望给今年暑期档打下良好开端。
古装女性剧的力量感
□张莹
《墨雨云间》这么拗口的剧名,想火都难——可是它火了!这部剧成了最近剧迷口中的解压神剧。
有多解压呢,看看剧集的剧情可知一二,该剧大致的剧情是女主角被攀附长公主的丈夫陷害,死里逃生后转换身份复仇的故事。一看就是个“爽”剧,这种类型的影视剧近两年有不少,但是因为剧情雷同和低智,鲜少精品。上一次大火的“爽”剧,还是于正的《延禧攻略》,它捧红了吴谨言,6年后吴谨言再次担纲爽剧大女主,在《墨雨云间》中上演复仇故事。
有人说,吴谨言长了一张狠角色的脸,她在《延禧攻略》中利落的表演风格,把人狠话不多的魏璎珞展现得淋漓尽致。当年的吴谨言凭借“魏姐”大红大紫,而离开了“魏姐”的吴谨言,此后接了不少古装、当代的戏,却都不是那个味儿,而今《墨雨云间》再次拯救了她的人气。
《墨雨云间》就像是《延禧攻略》的同款剧,当年的《延禧攻略》之所以成为广受关注的“爽”剧,在我看来在于它不是粗糙简单的玛丽苏剧。《延禧攻略》中,魏璎珞一路过关斩将,对手很多,阴谋诡计很多,她见招拆招,还能猝不及防来个反杀,打怪升级爽到停不下来。其实“魏姐”的人生充满了失落:失去母亲,失去对她像母亲般关怀的姐姐,与家族关系破裂,独自一人进宫后,她遭遇了种种嫉妒和算计。《延禧攻略》“爽”之外的高明,是女主并非因不参与内耗、不轻易流泪而有所不足,她口齿伶俐,遇到挑战时善于自辩。即使遭受算计,她也能机智还击,坚韧不拔,信念坚定,这样的大女主人设与以往完全不同。
女性形象的立体和觉醒,并非简简单单一个“爽”字,而是全方位的,有血有肉的,所以魏璎珞这个形象被认可。同样是大女主爽剧,《墨雨云间》再次塑造了立体丰盈的人物形象。《墨雨云间》在追求爽感的同时,女主角的故事线并没有以恋爱来推动,而是婚姻破灭后的觉醒,主体意识和个人磨砺接踵而至。剧中的薛芳菲本是才女,恋爱脑嫁给家境贫寒的丈夫,原本助夫考取状元想过舒适的生活,却因为长公主觊觎而被污名陷害,差一点香消玉殒。在她身边,有被野心欲望驱动的丈夫,有想攀龙附凤的婆婆,有成为帮凶的小姑子。当她取代姜梨回到相国公府,有虚伪阴险的继母,有时刻刁难的婢女,女主在自己的谋划中,一步步挣脱困境。
《墨雨云间》中的女孩们给人以力量感。薛芳菲死里逃生被姜梨救下,原本被心爱的人背叛一心求死,姜梨的温暖让她有了一丝求生的意志,桐儿给了本打算了此残生的姜梨支持,姜梨给了绝境中薛芳菲活下去的希望,薛芳菲又带着姜梨的鼓励坚定走下去,桐儿也了解了薛芳菲的冤屈站在了薛芳菲的身边。
可圈可点的并不仅仅是“爽”带来的愉悦和立意,还有演员们的精彩呈现。陈乔恩在剧中饰演的继母圈了不少粉。一贯以玉女形象示人的陈乔恩,这次在《墨雨云间》轻松拿捏“狠毒继母”,她并没有将人物脸谱化,而是将角色的复杂情感和内心世界的微妙变化都呈现出来,这其中有家庭权力地位捍卫的虚伪、阴险、冷酷,还有面对亲情时的柔软脆弱。陈乔恩的表演与整部剧的气质和节奏完美融合在一起,不浮夸,没有违和感。
还有以“疯”著称的李梦,她在剧中饰演长公主,她刻画的这个人物,仿佛不是演出来的,而是刻在骨子里的。在《墨雨云间》中,长公主婉宁一出场就浑身充满疯劲儿,走路摇摇晃晃,眼神魅惑,带着极强的控制欲。因她曾身在敌国为质,常被欺压羞辱,为国负重,才养成她喜怒无常、偏执扭曲的性格,可想而知薛芳菲的状元郎被她看中是什么境遇!有人说,疯女人就是李梦的舒适圈,李梦把这个既清醒又沉沦,既疯魔又可怜的角色,演绎得极富张力和感染力。不得不说,于正还是很会用演员的。
《延禧攻略》的服化道曾掀起了一股莫兰迪色的追崇,考究的高级感在视觉上得到观众好评。《墨雨云间》同样以唐宋风韵为基准,借鉴五代时期服饰美学,融入现代审美,“学古不泥古”,做出了精致的呈现。
生命中宝贵的情与事
□张昊志
《来福大酒店》是刘博文导演的第一部院线电影,影片取材于现实世界中的真实事件。影片主要讲述了这样一个故事:服刑十年刚出狱的“街头混混”李清让(黄轩饰)遇上了不少麻烦事,父亲因病住院急需一笔钱,自己寻找工作也接连碰壁。偶然间他遇到了当年的“铁哥们儿”王达基(董宝石饰),王达基希望李清让可以秘密入职马小琳(柳岩饰)为癌症病友经营的来福大酒店,在暗中为王达基的拆迁计划当内应。随着故事不断发展,一边是朝夕相处养成的“病友情”,一边是急需用钱的父亲和金钱的诱惑,李清让究竟该做出怎样的选择,而来福大酒店又能否存续下去……
影片核心矛盾设置得十分简单,即“金钱”与“良心”的两难抉择,以李清让为“闯入者”的视角,展开对来福大酒店人物群像的呈现,并以此串联故事。影片对人物的刻画既丰满又多样,积极乐观的老板娘小琳、丁克家庭爱文艺的傅老、充满温情的爱梅姐、倾尽全力想要为母亲治病的“毛抠抠”和活泼爱耍剑的老顽童“座山雕”等,他们非常勇敢,但对病痛还是有本能的恐惧,他们非常善良,但偶尔也会说谎。正是这样复杂的心态交织,让片中的人物形象显得足够真实。
影片用时间的意象贯穿全片。对于普通人来说,时间可能是一个抽象的、不具体的概念。但对于出狱人员和绝症患者群体,一边是刚刚感受时间重新流动,一边是不知道未来的日子还有多少,于他们而言,时间是异常宝贵的。在剧情的推动过程中,观众可以看到钟表的意象在片中反复出现,影片的第一个镜头就对准酒店大堂四个时区的时钟。李清让的手表在出狱时还是坏的,结尾大团圆时被修好,象征着因监狱而“暂停”的生活已走上正轨重新开始。几位优秀喜剧演员的加入,让影片有种轻喜剧的感觉。偶然插入的段子和搞笑桥段,并没有稀释掉影片的写实性和对生死问题的探讨,反而成为沉重氛围中有力的调味剂。
电影的不足之处也非常明显,故事内容与影片人设的标签化,让影片对社会议题的关注多而杂,给人以大杂烩的感觉。影片所探讨的问题越宏大、人物身上的身份和功能越多,对导演能力的要求也越大。导演在这一点上的“野心”太大了,影片的确对很多社会议题都有涉及,但由于数量和片长的原因,对很多议题的涉及也仅仅停留在“涉及”这一步。例如影片到了后半段,穿插的爱情桥段让人略感突兀。刚刚结束抒情段落,在海边洒下傅老的骨灰后,又要用“最后一分钟营救”收尾,也让故事显得杂乱无章。
影片导演刘博文在采访中曾这样说:“在面对疾病和死亡的过程中,我们才知道生命中那些简单却宝贵的情与事。所以,我更想透过死亡,讲述我们该如何生活,怎么活着。”《来福大酒店》就是这样一部能让人重新思考“生老病死”话题的电影,让人们能以轻松的心态过好每一天,也能从容面对人生的下一站。
(作者为山东师范大学传媒学院学生)
《歌手2024》:真实与缺憾
经过四年的沉淀与等待,备受期待的音乐竞技节目《歌手2024》日前以全新的姿态回归,本季节目采用每周现场直播的形式,成为热议的焦点。打破完美滤镜,在真实与缺憾中回归的《歌手2024》,对于音综节目来说又意味着什么?
刘宗智
实习生 左家瑞 济南报道
实力交锋高下立判
从《歌手2024》首期播出开始,每周五晚围绕节目的讨论持续不断,上周播出的第四场竞演,也在网友的热议中落下帷幕。
第四场竞演中,七位歌手依旧尽力为观众呈现出自身最佳的表演状态,但从观众反应来看,一些歌手的表现不尽如人意,引发网友争议。那英选曲《搁浅》,由于紧张未能完美掌控演唱,出现了音准偏差,最终仅获得第五名,引发网友对那英比赛状态的质疑；黄宣改编周杰伦的歌曲《印第安老斑鸠》,技巧性极强的改编却未能赢得观众青睐；知名乐评人耳帝表示,凡希亚的歌曲本身与改编、与她的声音气质都有点貌合神离,唱得大气完整,但是难以给人情感上的冲击力。
值得一提的是,第四场竞演迎来了补位歌手孙楠。第三期节目后,节目组公布补位嘉宾为孙楠,很多网友表示有些失望,因曾经的“退赛风波”,孙楠与《歌手》节目组多年来一直存在争议,而孙楠的这次回归,也正面回应了当年的风波。谈到此前的冲动退赛,他直言自己已经看到了网上的种种议论,如今的自己已经能够以平常心面对批评:“如果说以前来《歌手》是登山,是希望能够到达更高的高度,那么如今的心境则是‘蹦极’,跳下去,是挑战,也是突破。”九年后的孙楠依旧是行业里的知名歌手,心态的转变也让他能更从容坦然地面对舞台、面对观众。孙楠也通过实力实现了口碑反转,独特的“楠”式高音一开口便让全场沸腾。《拯救》这首歌难度极高,孙楠的演唱保证了完成度,技术合格,感情丰沛,完美的发挥让孙楠拿下了当场竞演第二名的成绩。
打破滤镜再现真实
《歌手2024》最大的看点,莫过于“全程直播无修音”的新形式,让观众见证了歌手最真实的声音和现场表现,打破了过度依赖修音技术的现象,满足了观众对音乐纯粹性的渴望,这种敢于打破“不完美”滤镜的勇气,本身就是一种值得称赞的真诚。
流行音乐界长期以来对修音技术的过度依赖,已经让许多人对这种虚假现象感到厌倦。虽然适度的修音可以提升观众的观演体验,但过度的修饰和对技术的依赖损害了创作的真诚和初心。从选秀节目到音乐综艺,过度修音和半开麦的现象变得普遍,这种对技术的依赖,让一些歌手在修音前后的表现大相径庭,忽略了提升唱功和作品质量的重要性,既不尊重听众,也违背了歌手的职业操守。直播带来的真实感和感染力是任何技术都无法复制的,而那些经过过度修饰的“完美”声音,虽然在技术上无懈可击,却缺乏真实的情感表达,显得千篇一律。观众渴望看到的是歌手们对音乐的热爱和对舞台的尊重,在《歌手2024》中,歌手和节目制作方能够摒弃对技术的过度依赖,直面真实的不完美,本身就值得肯定。
另外,本季节目的比赛规则中,创新性地引入了揭榜与袭榜的环节。参赛歌手通过在线平台提交申请,由观众通过投票方式选出支持的对象,节目制作团队则根据歌手的演唱技巧、音乐创作、舞台表现力、市场前景以及揭榜的反响等多个标准,综合评定参与节目的选手。这种模式不仅极大地提升了观众的参与度,也让选手的选拔过程变得更加公开和透明。在第二期节目中,黄宣和杭盖乐队作为揭榜歌手亮相,他们的网络预约量达到50万后便获得了挑战资格,这也打乱了原本在线歌手的演出顺序。第四场竞演结束后,节目组宣布美国歌手查理·普斯将作为袭榜歌手加入袭榜赛,这种“开盲盒”式的体验极大地满足了观众的好奇心,观众难以预料节目组后续还会准备什么惊喜,期待值拉满。由观众和歌手共同参与决定演出顺序的新玩法,为节目增添了更多的可能性,也为观众带来了既紧张又充满看点的观看体验。
争议不断难掩缺憾
《歌手2024》官宣回归前便争议不断,对于这一沉寂多年的音综的回归,网友们充满期待,但期望越高就越容易失望,在播出数据越来越好的同时,节目的短板和缺点也逐渐暴露出来。
首先是围绕首发阵容的争议,除了那英等个别知名歌手,首发名单中的其他歌手似乎并不够重量级。二手玫瑰的“二人转+摇滚”风格,杨丞琳歌手身份的模糊性,以及汪苏泷作为综艺常客的身份,都引发了观众对于他们是否适合首发阵容的质疑。在首期直播中,主持人何炅也坦言节目并未获得充分的肯定,“我们没有得到太多的鼓励”。海来阿木的加入也引发了争议,作为活跃在短视频平台的流量歌手,很多观众对海来阿木的受众群体产生了怀疑,甚至认为节目邀请海来阿木是在讨好短视频。
全程直播无修音的赛制是一把双刃剑,一方面这种比赛方式呈现了歌手的真实水准,另一方面也让许多歌手的短板暴露无遗。失去了后期修音的完美滤镜,节目中歌手们的现场表现形成了鲜明对比,一些歌手出现跑调、气息不稳等问题,另外一些歌手则以高音和感染力强的台风赢得了观众的认可。节目组鼓励歌手尝试不同的音乐风格,但一些歌手在编曲的处理和曲风的把握等方面显得力不从心,很多观众并不买账。对《歌手2024》的争议和讨论,反映出观众对于音乐综艺节目的期待和审美多样化,也反映了华语乐坛所面临的挑战和机遇。
千年羌笛古韵长
□刘永加
每年6月第二个星期六是文化和自然遗产日,今年文化和自然遗产日的主题为“保护文物 传承文明”。6月7日,由中国非遗馆主办的“气象万千——中国非遗保护实践主题展”在中国非遗馆开展,展览为期一年。本次展览向全国遴选76项非遗代表性项目,呈现非遗的独特魅力和文化价值。
“羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关”的诗句广为传唱,令羌笛的美学印象深深植根于大家的脑海里,千百年来,历久弥新。特别是在文化与旅游深度融合的当下,羌笛作为非物质文化遗产中的民族器乐,愈发熠熠生辉。
故园悠音起乡情
初闻羌笛始于王之涣的《凉州词》,这首收录于中学语文课本里的七言绝句创作于唐开元二十年前后,整诗的下阕以羌笛为本体,借杨柳离别之意表达内心思念之苦,足见作者的凄美情愫与寂寞孤独。但在现实生活中,人们对羌笛的认识并不多,倘若论及,也多半会以这首大众熟知的边塞诗为架构,对羌笛的外观形象和艺术呈现略作刻画,至于在多大程度上趋于合理却不置可否。
羌笛是羌民族在生产生活中遗留下来的一种乐器,蕴含着独特的地域文化属性。作为一种六音阶单簧竖吹乐器,羌族艺人以生长于山巅之上的油竹为原始材质,依次经过削割、打孔、捆扎、嵌簧、刻画等多道工序,最后上油、涂蜡制作而成。油竹细长、质地坚韧、纤维细密且不易开裂,制作出来的羌笛声线细腻、清脆婉转,明亮的音色传递数百米而不绝,常常给人苍凉渺远之感,是羌族百姓耕作之余集体智慧的结晶。
在羌语中,羌笛称为“其篥”“石布里”或者“帮”,有笛管之意。从时间脉络上看,羌笛迄今已有两千多年的发展史。东汉文学家马融所作的《长笛赋》可以看作是对羌笛制作源流的最早记载。从其所言的“近世双笛从羌起,羌人伐竹未及已”不难发现,羌笛是横排双孔并列的,即所谓的“双笛”,与生活中惯常可见的单排孔竖吹乐器迥然有别,这也是羌笛独具匠心的魅力所在。
关于羌笛的文字解读,清代训诂学家段玉裁在《说文解字注》“羌笛”词条中描述:“长笛与羌笛皆出于羌,汉丘仲因羌人截竹而为之。”可见,羌族人民在制作笛类乐器中具有先发之势,甚至于说,羌族在竹质类管型竖吹乐器的发明与创造中曾经留下过浓墨重彩的一笔。这是因为半牧半农的羌人在数千年前已经实现了对高原野羊的驯化,而“羌”字是羊的象形转化体,羊又是羌人的信奉图腾,以羌命名乐器便是羌人对民族文化的最高礼遇。
但在早期,制作羌笛的真正材质是鹰翅骨。古时的羌民族逐水草而居,过着游牧无常处的郊野生活。在高山环抱的西北大漠边缘,鹰是最为常见的飞禽。古羌人最初便把捡拾到的老鹰翅骨钻孔打磨,并在端口处填入野草进行吹奏。这种简单而粗糙的艺术加工品尽管在众多民族乐器中并不显眼,但其发出的音色气势宏阔、震人心魄,低音处声如洪钟,高亢处辽远深邃。羌笛自此传承下来,成为古羌人远游抒怀时随身携带的喜爱之物。
关于羌笛的诞生,在羌族文化中至今还流传着一个极富浪漫主义色彩的爱情故事。相传远古时期,天神将一男一女派到人间,男子名叫杨宝,女子名叫歌布,两人情真意切,却被险水阻隔两岸。于是住在河西的杨宝发明羌笛,日夜吹奏借以表达相思之痛,居于河东的歌布制作口弦以此回应杨宝的爱恋。后来两人溯流而上,终成眷属。这一传说正史里虽无记载,但与汉民族家喻户晓的牛郎织女故事有着异曲同工之妙,说明羌笛不但与人类历来追求的情感寄托若合符契,而且在艺术转化中具有一脉相承的价值统合意义。
羌民族在远古时代的历史舞台上可谓独树一帜,特别是对氐羌文化、华夏文化的影响极为深远,并在民族文化的交融与发展中扮演过重要角色。如在唐代的边塞诗里,以羌笛为代表的艺术呈现频频有之,在大漠孤烟的西域形成了密集式的大众传播格局。边塞诗人岑参的“中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛”(《白雪歌送武判官归京》),李颀的“今为羌笛出塞声,使我三军泪如雨”(《古意》),以及高适的“雪净胡天牧马还,月明羌笛戌楼间”(《塞上听吹笛》)均是以羌笛入诗,描绘戍边将士歌舞相和、征战沙场的场景。
从现有统计数据看,唐以前的边塞诗不到二百首,而《全唐诗》中收录的边塞诗多达两千余首,其中可见羌笛形象的诗篇有76首,足以说明羌笛在诗学表达中的主体价值。就连享誉诗坛的李白、杜甫、白居易,都曾在游戏文墨的行旅生涯里描写过羌笛之美。
不过,在文化印象中,每每提到羌笛,人们总是会情不自禁地联想到苍凉的大漠、凄楚的关塞以及远在家乡的亲人,并认为羌笛仅仅代表的是一种苦旅文化或者悲凉意识。
其实这种先入为主的偏见并非无据可考,因为诸多边塞诗中营造出来的羌笛概念莫不如此。这主要归结于两个因素,一是现实可得性。羌笛是边关羌族的常见乐器,普遍存在于羌民族的现实生活中,也是边塞诗人出入西域边陲最先接触到的管型艺术品,因此,以羌笛为载体叙写诗人身在异乡的孤寂生活是唐诗惯用的表现手法。二是艺术本体的自然性。羌笛的音律以回旋、浩渺见长,本身就有一种苍茫悲切之感,所以温庭筠在《定西番·汉使昔年离别》中说,羌笛一声愁绝。及至宋代,羌笛的悲凉意象仍旧在文化表现上占据主导。诸如南唐后主李煜的“金刀力困起还慵,一声羌笛,惊起醉怡容”(《临江仙》),苏氏的“凝泪眼,出重城。隔溪羌笛声”(《更漏子》),都凝聚着显性的悲戚基调。
但实际上,羌笛的文化神韵是多功能、多意象的。在羌民族的生活演绎中,羌笛的美学呈现既有男女之爱的自由倾诉,也有节日欢愉下的集体庆贺。如表达情爱关系的拜堂调、迎宾曲,展现生活气象的忆苦思甜曲,以及在旅游产业中作为文创摆件的羌笛实物,诸如此类,不一而足。这些附载着羌笛影像的视听资源或者有形产品,集复合性、时空性于一体,是展示羌笛文化的有力见证。
羌笛神韵不止文化苦旅
羌笛何以频繁入诗
羌笛何以频繁入诗,并在多元场合下形成一种文化共识呢?其实,《论语五则》早已道破其中蕴含的情理。由于文人的情感旨趣更显张力,而《诗》可以兴,可以观,可以群,可以怨。因此,羌笛作为抒发胸中笔墨的客观实在物,在诗词文学领域具有积极的建设性,这在唐诗宋词中颇得人心。
边塞诗的流行在社会发展范式上是对唐诗差异性文化的赋能。由于边塞诗的叠加出现,深居长安的士庶民众逐渐对羌笛的实物造型和音律表现产生好感。为此,来自西域的马帮客商不辞辛劳,历经远途跋涉,最终将富有西域文化气息的羌笛带到了长安。身在高堂之上的豪门权贵、富家子弟以及文人墨客初见羌笛时便被其双排孔的造型深深吸引,他们游娱宴乐之际,常常吹起羌笛,或寄托情思,或抒怀言志,或把酒问盏。声声入耳的羌笛渐为长安百姓熟知,通晓乐律的艺伎则将诗词谱成曲子以羌笛起兴进行演奏,市民游客和平民布衣也争相唱和,“吹羌笛以酬和”在唐时的长安蔚然成风。
如王维的“健儿击鼓吹羌笛,共赛城东越骑神”(《凉州赛神》),展现是热闹喧腾的生活场景,《过崔驸马山池》中的“画楼吹笛妓,金椀酒家胡”则是描摹作者饮酒赏乐时的奢华享受。李白在《经乱后将避地剡中赠崔宣城》里所言的“崔子贤主人,欢娱每相召。胡床紫玉笛,却坐青云叫”,同样表现出酒场宴乐上的自在与不羁。
盛唐诗作善于运用羌笛描写人情世故的突出成因在于唐人对管弦器乐的偏爱,而且这种爱之有加的心绪率先来自于皇室贵胄。常与白居易、刘禹锡一起宴会游玩的洛阳令南卓在《羯鼓录》中就说,唐玄宗“洞晓音律,由之天纵,凡是丝管,必造其妙。尤爱羯鼓、玉笛。常云八音之领袖,诸乐不可为比”。文学家李肇在《唐国史补》中亦说:“梨园弟子有胡雏者,善吹笛,尤承恩宠。”此种自上而下的审美理念不仅促使吹奏羌笛成为一种社会风尚,而且形成了广泛的群众基础。与此同时,官方设立教坊,民间艺人也组建羌笛乐团,在节庆时点或是特殊月令作以演奏,其中灵活多变的风格与题材也充分表明羌笛在文学创作中重要地位和价值认同。
唐代以前有关羌笛的诗词歌赋,多以客观事物为本体,采用咏物铺陈的手法进行情感表达,往往形式单调抑或缺失个性色彩。如姚察的《赋得笛诗》,“作曲是佳人,制名由巧匠。鹍弦时莫并,凤管还相向”,读起来枯燥生硬,乏善可陈。迨至大唐,诗人更加看重情感输出在诗意中的转承作用,使得与羌笛有关的诗作融有强烈的内在意涵,以此达到情景交融的艺术高度,羌笛的诗学写真在唐诗中也得到了全面彰显。
(本文作者为中国散文学会会员,文史专栏作家)
有“羌”调的非遗制作
千百年来,羌笛以悠悠之音起于西北关塞,在文化传承与文明延续中久演不衰。而在文化繁荣、旅游繁盛的当下,羌笛与羌乐在文旅系统中构筑的非物质属性,是对羌寨文化历史的艺术再创和价值再造。其古典雅致的乐律,漫溢出来的悠长之音,让人仿佛置身在一片流泻着月光的苍穹之下,内敛而不失奔放,低调而尽显奢华。
“羌笛演奏及制作技艺”如今有着自己的非遗传承人。羌笛的制作需要经过十八道工序,从原材料采集到竹管加工、簧片调音……没有一道工序是可以借助机器的,每一步都需要手工完成。
在繁琐的工序中,最核心的便是原材料的挑选与簧片的调音。制作羌笛多选用竹节长、管身细直圆润且头尾粗细均匀的两支筒径、长度一致的高山箭竹,因为箭竹质地相对坚硬且韧性好,水分少,竹筋不易断裂。不仅如此,采集原材料的季节也十分讲究,制作笛身的竹子在秋季枯水期采集最好,柔韧性最佳。制干之后,笛身内壁收缩平滑均匀,使吹奏出的音明亮而清脆；制作哨片的材料则在秋末冬初季节采集为好,因为冬季竹子干燥,油性重,不易变形,制作的哨片声音稳定,不易粘连,音准能持续好长时间。
双簧双管的羌笛,演奏时对簧片的要求很高,必须两个簧片高度一致,才能吹出共鸣的声音,只要簧片稍有差异,声音便会很不对味。因此,对双簧片进行调音时,一看哨口的长短、厚薄、松紧,二听两只哨片的音准、音色,边听边校准。
羌笛制作极为复杂,因此羌笛制作的手工传承也尤为重要。“羌笛演奏及制作技艺”的非遗传承人一直坚持使用传统原材料和工艺进行羌笛制作,而不是为了成本效益改用塑料等替代品。如今,羌笛不仅仅是一个传统吹奏乐器,精美的制作工艺更使其成为收藏工艺品。
国画里的端午风情
□张鑫
“虎符缠臂,佳节又端午。”端午节是我国汉族人民的传统节日,很多画家也非常钟爱这一节日,他们用自己手中的画笔点染笔墨丹青,描绘出端午节的别样风情。
龙舟竞渡 金明争标
赛龙舟是端午节到来之际最为盛大的群体活动,一些画家在作品中生动地描绘了龙舟竞渡的盛况。唐代画家崔护、程宗元创作的《龙舟争标图》描绘了端午时节南方湖边的热闹景象。观察画面细节,可以发现龙舟上人物动作、神态各不相同,让人不禁感叹画家精湛的画技。
以《清明上河图》名世的张择端绘有《金明池争标图》,这幅画描绘了北宋京城汴梁金明池中龙舟争标的场面。画中苑墙围绕,水面中一座巨型龙船最为显眼,龙船上设有宽阔敞亮的楼阁。龙船两侧各有五艘体积较小的龙舟,每艘龙舟上各有五人并排划桨,船头一人持旗。此外,还有几艘龙舟散游水面。岸边苑墙内外,人群熙熙攘攘。
元代画家王振鹏也画有《龙舟竞渡图》(传)。此幅画为长形手卷,画面的右半部分主要采取青绿山水画法,描绘了层峦起伏的山丘。树木、建筑、士兵点缀其间,层次丰富、元素众多,显出环境的幽深。辽阔的水面上,几只龙舟正奋力前行。这幅画非常有趣的一点是,五只龙舟上或五人、或四人,服装也各不相同,但全都是女性。这也显示出端午节龙舟竞渡时全民参与的性质,并且那时可能已经形成了男女分组比赛的赛制。
在著名的《雍正十二月行乐图》中,也有《五月竞舟》的场景描绘。整幅画作场景辽阔,层次众多,展现了清代皇家园林中人们观看龙舟竞渡的热闹场景。远处的湖面上,十几只形制各异的龙舟正向高台处驶来。龙舟的行进速度各不相同,有的已经驶到了高台处,有的尚处在湖面的转弯处,而最远的一处龙舟,只露出了顶端的旗帜,龙舟的身子则被坡岸牢牢地遮挡。这也留给观者无尽的遐想,或许在画面之外,还有更多的龙舟正加速驶来。
许多画家都非常偏爱龙舟竞渡类题材,除了我们提到的画作,元代吴廷晖、明代郑重、清代王槩等画家也都绘有龙舟竞渡题材的精彩作品。
除毒辟邪 五瑞趋吉
在江淮地区,每年端午节,家家户户都要悬挂钟馗像,用以镇宅驱邪。在百姓心目中,钟馗的形象多“铁面虬鬓,相貌奇异”(《钟馗传略》),而明代画家钱穀的《钟馗图》中的钟馗却温文尔雅、风流潇洒,给人耳目一新的感觉。这幅画创作于1567年,现收藏于台北故宫博物院。画面中,钟馗手持笏板,长衣飘飘,独立于萧瑟寒林之中。尽管毛发横飞,但画家把其面部皮肤描绘得较为细腻水灵,整体呈现出潇洒磊落的独特气质。
清代画家、“扬州八怪”之一的黄慎绘有《端午钟馗图》,这幅画描绘了钟馗和孩童嬉戏的场景,可以说这幅画中的钟馗是我们所常见的形象。画中钟馗双眼大睁,表情夸张,手拿宝剑,正注视着眼前的孩子以及孩子手捧的花瓶。花瓶中插有艾草、菖蒲、石榴花等瑞物。孩子注视着眼前表情奇怪、须发飞耸的钟馗,并不害怕,表情镇定,眼神中似乎流露着一丝好奇。钟馗的表情和孩子的表情形成鲜明的对比,富有戏剧性。
我国民间把农历五月称作“毒月”,把五月初五叫做“毒日”。为了应对蛇、蜈蚣、蝎子、蜥蜴、癞蛤蟆这五毒,古人费尽心思,找到菖蒲、艾草、石榴花、蒜头、龙船花五种植物来抵御“五毒”的入侵,这五种植物也被称为“天中五瑞”。罗聘、齐白石、张大千、任伯年等画家都绘有以这五种题材为表现主体的作品。齐白石在1943年作有《五日吉祥图》,该作品精心描绘了菖蒲、艾草、粽子、酒壶等物象,营造出浓浓的端午风情。
明钱穀《钟馗图》◥
草木葳蕤 美食可人
端午佳节少不了美食的陪伴,许多画家描绘出黄鱼、粽子、樱桃、枇杷、荔枝、咸鸭蛋等端午节之际特有的时令美食。清代画家任伯年绘有《端午图》,这幅画描绘物象丰富,左侧一组以直立的菖蒲、艾草、石榴花为表现对象,右侧一组以枇杷果和黄鱼为主,以蒜头为辅。画家以墨色的浓淡区分出艾叶的正反面变化,并以白粉勾勒叶筋,画法别致,令人耳目一新。
除了枇杷,樱桃和荔枝也是端午之际鲜美可口的时令水果。齐白石喜画樱桃,他把樱桃的颜色叫做“女儿口色”,画樱桃时要专门用从国外购买的洋红。别人求购樱桃作品时,齐白石也要加价。齐白石曾在画面上题诗“若教点上佳人口,言事言情总断魂”,从中可见白石老人对樱桃的偏爱。比如,一幅以《端午》命名的画作中就只有一盘樱桃、两个粽子,樱桃娇嫩欲滴,粽子清新别致,彰显出画家对生活的热爱。来楚生绘有《荔枝粽子》,以曙红大笔写出荔枝的形体,再用胭脂点染荔枝身上的斑点,笔墨传神,神态毕具。棱角分明的粽子和硕大圆满的荔枝形成冷与暖、方与圆、干与湿的对比,画家凭借深厚的绘画功力,寥寥数笔便营造出看点十足的精彩画境。
(本文作者为北京大学哲学系美学专业博士研究生)
避五毒,古代最早的“卫生节”
□卢恩俊
所谓“端午”,“端”是初始的意思。每月三个逢“五”的日子,头一个就是端五(初五)。按照历法五月正是“午”月,因此“端五”渐渐演变成了“端午”。古人以奇数为阳,偶数为阴,所以也叫“端阳”。而端午节这一天两个“五”相重,因此又称为“重五”,民间亦有“五五节”之称。
“五五节”这天,不仅是包粽子、划龙舟等纪念屈原的节日,还有许多与防疾除疫、卫生保健相关的习俗,可以说端午节也是古代的“卫生节”。古人把农历五月看作“毒月”,且自五月初五始,有“五毒日”之说。《燕京岁时记》有“善正月,恶五月”之谚。故此时不少习俗都与“避五毒”相关。而最为有趣的是,其中许多习俗也与“五”有关,“五”成为端午传统习俗中的代表符号。
端午除吃粽子外,还要吃“五红”,尤其在南方,此风盛行。如南京有吃“五红菜”之说,指的是苋菜、红萝卜、河虾、咸鸭蛋和烤鸭。且这五红菜各有说道,比如苋菜是“五红”中最“资深”的一种。民国时期的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记载,过去南京人家在端午节这一天必吃苋菜,据说可避免腹痛。在山东,则以辣椒、葱、姜、蒜、香菜五种有刺激的东西在一起炒,叫“炒五毒”。在京津等地,有吃“五毒饼”过端午的习俗,即将刻有五毒图像的印子盖在饼上再烤熟,寓意吃掉五毒使其不再害人。
晚唐段成式的《酉阳杂俎》卷一记载:“北朝妇人,五日进五时图、五时花,施之帐上。”所谓五时图,就是在纸上画五毒图像,也称“五毒符”。据说这五种有毒的生物只有同时存在时,才不敢相互争斗,得以和平共处。所以,挂五时图就可以防止这些毒虫作怪。旧时济南等地区亦有此俗。在端午节这天,人们将“五毒”形象的剪纸做成门符,或在纸上画五毒图像,贴到门上以保平安。
天中节也是端午别称之一,“天中五瑞”特指端午节的五种瑞物。宋人孟元老《东京梦华录》记录北宋汴梁城此俗:“自五月一日及端午前一日,卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾,次日家家铺陈于门首。”明朝张岱《夜航船》中说,端阳日以石榴、葵花、菖蒲、艾叶、黄栀花插瓶中,谓之“五瑞”,避除不祥。今日选取菖蒲、艾草、石榴、蒜、龙船花五种植物,合称“天中五瑞”,以避毒驱邪。著名画家张大千有一幅《五端图》呈现此意。他在另一幅端午画作题诗曰:“雄黄大蒜千年俗,簪艾悬蒲万户欢。祗有老夫枵腹坐,画符吓鬼近来难。”
端午插花也是为辟邪驱毒,据记载此俗源于宋元时期。其代表花材有艾、菖蒲、香蒲、蜀葵、石榴、栀子花、萱草、午时红等,古人任取五种花材,剪裁后插于花器中,称“五时花”或“午时花”。宋代诗人苏泂在江南过端午曾对五时花题诗曰:“香萱夹和宜男草,高下山栀安石榴。一样薰风分五色,蜀葵林畔按凉州。”“五时花”具有辟邪驱毒、吉祥安康的寓意,常用的有:艾,名医草,可去百病；菖蒲,名白菖,叶如剑,可除邪；香蒲,名水蜡烛,含荐祭之意；葵,名一丈红,象征贞节；石榴花,寓意好风采,且有多子之义,是古代五月一日至五日女儿节的代表花材；栀子花,为七香之一,堂上至佳供花；萱花,名忘忧草；午时红即午时花,又名夜落金钱。
“五色新丝缠角粽。”过端午节,五彩缕不仅用以缠裹粽子,也用以衣饰或装饰。《续汉书》载:“夏至阴气萌作,恐物不成,以朱索连以桃印文饰门户。故汉(汉代)五月五日,以朱索五色印为门户饰,以难止恶气。”古时人们手臂上也是要缠着五彩丝带的,时兴“五彩缕”(长命缕、续命缕),戴香包、挂艾虎等。清顾禄《清嘉录·五月·长寿线》亦有“结五色丝为索,系小儿臂,男左、女右,谓之长寿线”之说。
五月节的端五,在由数字“五”贯穿的习俗里,一个古代“卫生防疫保健节”的形象,栩栩生动展现于我们面前。
(本文作者为文化学者、山东省作协会员,出版诗文集《无影之水》《写在大地上的飞翔》《生命的汉字》)
五月五日午,赠我一枝艾
□马晓炜
在两千多年的赓续传承中,端午节一直保持着独特魅力,承载着华夏古老文化血脉和思想精华。尽管各地“千里不同风,百里不同俗”,但端午吃粽子、插艾草,是一种习俗,亦是一种文化传承。
早在3000年前《诗经》中就有关于艾草的吟咏:“彼采艾兮,一日不见,如三岁兮!”《本草纲目》记载:“艾草气味苦,微温,无毒,治百病。”《庄子》中说,“越人薰之以艾”,《孟子》里也有“七年之病求三年之艾”的说法,故艾草有着“百草之王”的美誉。而艾草之所以与端午结缘,是因为古人认为重五是个不吉利的日子,家家户户采集艾草,插在门楣或屋檐下,以驱邪避毒,保佑家人平安。南北朝梁宗懔的《荆楚岁时记》云:“五月五日采艾为人,悬门户上,以禳毒气。”民谚有“清明插柳,端午插艾”之说。
“五月五日午,赠我一枝艾。”艾草在民间广受欢迎不说,就连饱学诗书的文人墨客对其亦情有独钟、“艾”不释手。陆游的《乙卯重五诗》:“重五山村好,榴花忽已繁。粽包分两髻,艾束著危冠。旧俗方储药,羸躯亦点丹。日斜吾事毕,一笑向杯盘。”诗人生动描写了南宋时人们过端午的生活场景,而艾草的香气,更是浓烈扑鼻。“虎符缠臂,佳节又端午。门前艾蒲青翠,天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里,对酒携樽俎……”北宋苏轼的这阕《六幺令·天中节》词,也将那个时代过端午的情景呈现了出来,那门前悬挂的青翠艾草煞是惹眼。当然,写艾草的诗人词客远不止这些,像唐代刘禹锡的“端午时节草萋萋,野艾茸茸淡着衣”,宋代刘黻的“世路几年滋艾草,道山今日聚梅花”,元代王旭的“我有青青好艾,收蓄已经三载,疗病不无功。从此更多采,莫遣药囊空”……古诗词里的艾草,风情万种、诗意盎然。
(本文作者为文史撰稿人)
麦田“铁娘子”
文/片/视频
王媛 通讯员 李娜 程丽娟
济南报道
6月3日凌晨4点,袁溪霞早早地起了床,给小麦联合收割机加满油、加上水,上好机油,为当日的麦收工作做好了充足的准备。当天,是袁溪霞承包的1000多亩小麦丰收的日子。
今年50岁的袁溪霞是济南市平阴县东阿镇桃园村人,从小家里靠种地为生。袁溪霞高三那一年差几分没考上大学,于是就开始了种地生涯。刚开始,袁溪霞只是帮着村里年纪大的乡亲进行农田“托管”,象征性收点托管费,代耕代种代收,收益归农田主。后来找她“托管土地”的乡亲越来越多。袁溪霞经过多次外出学习观摩,注册登记成立了东阿镇传兴家庭农场,并承包了桃园村及周边村撂荒的土地及村民的闲置农田,一共1200余亩,用来种植小麦和玫瑰花。一年到头袁溪霞基本上都在和土地打交道,皮肤晒得黝黑。
为了节省人力,袁溪霞购置了小麦玉米联合收割机、烘干机、旋耕机、玉米精播机等农业机械设备,而这些农机设备她全都能驾驭。她在网上学习各种农业机械的使用方法和操作要点,熟悉机械结构和工作原理,先后考取了拖拉机驾驶证、农机联合证、无人机驾驶证等相关证件。近四米高的大型装载机,在袁溪霞的操作下行云流水游刃有余。所以,在村民的眼里,袁溪霞是个什么都会开的女农机手,是穿梭在田地里的“铁娘子”。
接近晌午,麦田里阳光炙热,联合收割机轰轰作响,金灿灿的小麦在货车上堆成山。袁溪霞三步两下爬上3米高的货车,双手捧起麦穗,忍不住惊叹:“今年的麦子长得真好!”
平衡车“小冠军”
文/片/视频 王鑫
实习生 赵文文 济南报道
6日下午3点,在济南市历下区的一处大厂房里,6岁半的杨小洋在进行当日的平衡车训练。只见他骑在平衡车上,身子向前微倾,“出发!”随着一声令下,他便从起点冲了出去,“嗖”的一下像离弦的箭,随即流畅地拐过几个弯,冲刺后又返回终点。9日,他就要参加平衡车之王全国锦标赛郑州站的比赛,这两天正在集训。初夏的济南气温逐渐升高,不到半个小时,杨小洋的衣服已湿透。
平衡车是没有脚踏的自行车,用双脚划行前进,能够帮助2到7岁的儿童迅速掌握平衡能力。随着越来越多的孩子接触平衡车,相关竞速比赛也随之兴起。杨小洋1岁半时,妈妈给他买了一辆平衡车,他很喜欢,走到哪带到哪。3岁时,妈妈给他报了班,进行系统学习。几个月后,小洋参加了第一次比赛,虽然中途摔倒了,但他坚持完成了比赛。小洋不服输的那股劲儿,让妈妈更加支持他学习平衡车了。一年后,小洋参训的俱乐部停业了,妈妈比较了几家店,在这个过程中发现了平衡车的市场,决定开一家平衡车俱乐部,既方便小洋训练,又能为更多孩子提供平台。
2022年6月,小洋妈妈的平衡车俱乐部开业。杨小洋成为俱乐部小成员的队长。在自家俱乐部训练,4岁的他“压力”不小,训练强度比过去更大了,成为队长后又多了一份责任。每天幼儿园放学后,他都要训练两小时。赶上比赛,还要加练集训,周末也不休息。学习平衡车摔伤是家常便饭,小洋的身上经常青一块紫一块,每两个月就会磨烂一双运动鞋。贪玩是孩子的天性,小洋也想像其他小朋友一样放学就去玩。每次想偷懒时,从心里对平衡车的热爱和不服输的劲儿,又让他一次次坚持下来。
专业学习平衡车的3年时间里,小洋参加了北京、西安等全国各地100多场平衡车比赛,拿下了近一半的冠军。对于小洋来说,平衡车不仅展现出他的天赋,更磨炼了他的意志力,增强体魄,让他收获了快乐,懂得了坚持。
宝宝为啥突然高烧不退嗓子长疱?
可能是患了疱疹性咽峡炎,这种病专盯学龄前儿童
记者 王小蒙 济南报道
随着炎夏到来,肠道病毒开始肆虐流行。近期,疱疹性咽峡炎进入高发期,多以学龄前儿童为主,患儿往往高烧不退、咽部起疱疹、吃不下睡不好,家长难免着急上火。专家提醒,该病由肠道病毒感染引发,具有一定的自愈性,不要盲目使用抗生素。
一天接诊20多个患儿
疱疹性咽峡炎进入高发期
疱疹性咽峡炎是由肠道病毒感染引起的儿童急性上呼吸道感染性疾病,全年均有发病,夏秋季为发病高峰。该病传染性强,发病率高,多见于6岁以下学龄前儿童。
“上个月只有零星几个患者,近两周疱疹性咽峡炎患儿明显增多,门诊一天能接诊20多个。”济南市第四人民医院儿科副主任、副主任医师许天一介绍,患者多以婴幼儿为主,大都是学龄前儿童,已上学的大孩子则较为少见。
据介绍,疱疹性咽峡炎是由多种肠道病毒引起的急性传染病,主要致病血清型包括柯萨奇病毒A组2、4、5、6、8、10、16型和肠道病毒71型,柯萨奇病毒B组1～5型也可致病,较为少见,埃可病毒的部分血清型也可引起此病。
人对肠道病毒普遍易感,不同年龄组人群均可患病,6岁以下学龄前儿童感染后临床症状比较明显。不同血清型的病毒间不能产生交叉免疫,因此同一患儿可因感染不同血清型的病毒而导致重复发病。
由于肠道病毒也是引起手足口病的主要病原,因此在临床上,有些患儿早期只是疱疹性咽峡炎的表现,但随着病情发展,会“变成”手足口病。疱疹性咽峡炎虽起病急,但病程一般一周左右,预后良好,极少数患儿可出现脑炎、肺水肿、心肌炎等并发症,发展成重症病例。
“疱疹性咽峡炎起病急,常突然发热和咽痛,发热多为中低热(体温一般不超过38.5℃),少数病例可为高热(体温高达39℃～40℃左右),会持续2～4天。”许天一表示,高热往往易反复,吃上退烧药不到6个小时又会再度烧上来,这时家长可用湿毛巾擦拭孩子全身,用物理法降温,让孩子多喝水或果汁,及时补充电解质。
5-7天可自愈
不要滥用抗生素
咽痛是疱疹性咽峡炎比较明显的症状,家长用压舌板可看到患儿嗓子内有疱疹,四周绕有红晕。当疱疹和红晕较大或疱疹破溃后可形成溃疡,导致咽部疼痛,患儿会因此出现厌食、流口水、哭闹等症状。
“孩子不愿吃东西,应多喝水,吃一些流质食物,可以给孩子喝一些温凉的粥或者果汁,注意补充蛋白质,只要坚持住,一般5-7天就能好。”许天一说,疱疹性咽峡炎是病毒感染引起,具有一定的自愈性,虽然血常规检查会看到白细胞升高,但一般不需要用抗生素,家长要注意好好护理孩子。
需要注意的是,疱疹性咽峡炎发病后一周内传染性较强,感染后持续排毒易造成病毒广泛传播,患儿和隐性感染者是重要的传染源。
疱疹性咽峡炎主要通过粪-口途径或呼吸道传播,也可因接触患者鼻分泌物、皮肤或黏膜疱疹液及被污染的手及物品等造成传播,饮用或食入被病毒污染的水和食物也会导致感染。
因此,不要让孩子与生病的患儿在一起玩耍,不要相互拥抱、分享玩具、餐具和食物,避免感染。生病的托幼儿童,症状消退一周后(发病后两周)再去幼儿园。
勤洗手勤通风
预防疾病发生
济南市疾控中心传染病防制所医师张元元告诉记者,现在也是手足口病的高发季节。根据手足口病流行规律,每年自5月下旬开始发病数出现上升,7月至9月为全年发病高峰。
手足口病是一种高发性传染疾病,以发热、口腔黏膜出现散在疱疹,手、足和臀部出现斑丘疹、疱疹,可伴有咳嗽、流涕、食欲缺乏等症状。张元元表示,一定要培养孩子良好的卫生习惯,勤洗手、勤通风,不触碰不洁净的物品,不吃腐败变质的食物。
疱疹性咽峡炎与手足口病,从感染病原体、传播途径、易感人群等方面有相似之处,因此预防措施也基本相同。
首先,牢记勤洗手,儿童在饭前便后、外出回家后,要用流动清水和洗手液,用七步洗手法好好洗。保持家庭环境卫生,居室要经常通风。其次,婴幼儿使用的奶瓶、奶嘴及儿童餐具,使用前后应充分清洗、消毒；玩具要定期清洗消毒；衣被经常晾晒。
不要让儿童喝生水、吃生冷食物,高发季节尽量少带孩子去人群聚集、空气不流通、卫生条件差的公众场所,减少感染几率。
平时,可以经常带孩子进行户外运动,适当晒太阳,增强体质。建议6个月至5岁适龄儿童接种肠道病毒71型灭活疫苗(EV71灭活疫苗),预防因肠道病毒71型感染引起的疱疹性咽峡炎及手足口病等,减少重症病例的发生。
□相关链接:
六月食源性疾病高发
警惕毒蘑菇
六月天气闷热潮湿,蚊虫活跃,各种病原微生物繁殖力强,是食源性疾病高发季节。
济南市疾控中心提醒广大市民:高温天要注意防暑降温,补足水分,避免受到手足口病、诺如病毒、细菌性痢疾、感染性腹泻、狂犬病、发热伴、乙脑等传染病的侵扰。
夏季是蘑菇的多产季节,很多野生蘑菇有剧毒且与平时可以食用的蘑菇非常相似,难以辨识,一旦误食会有致命危险。蘑菇中毒潜伏期长短不一,少数人中毒后症状容易迅速恶化。
一旦进食可疑毒蘑菇,在10分钟至72小时内,有头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适者,都应立即就医。同餐进食者不论症状轻重,均应立刻到附近医院进行观察诊治。
就医时最好携带剩余野生菌样品,以备医生鉴定野生菌的种类,确定有效的治疗措施。
疾控小卫士提醒:对于不认识、没吃过的蘑菇,千万不要尝试食用,勿做“菇勇者”!
疱疹性咽峡炎的病程(1-2周)表现 (仅供参考,有不适及时就诊)
.潜伏期 3-5天
患儿无明显症状,但体内病毒大量复制
/前驱期 1-2天
突发高烧38℃-40℃
可伴有咽红、食欲不好等症状
1溃疡期
低烧或退烧
是宝宝最痛苦期,因溃疡疼痛出现流口水、拒食等症状
0水疱期 2-3天
除高烧外
上腭粘膜出现水疱
▲疱疹性咽峡炎与手足口病的主要区别
孩子患病期,家长要使用物理降温或给孩子服用退烧药,防止高热惊厥。
学会看甲状腺超声报告,判断结节“好坏”
六类结节如何区别
1类:正常的甲状腺组织,无结节、无囊肿或钙化的发生
2类:一般常见于甲状腺囊肿,囊肿大部分是良性的,只需定期随访和复查超声
3类:一般是囊实混合性结节或实性结节,恶性风险小于2%,可定期观察,三到六个月进行一次超声复查
4类:为性质不明的可疑结节,恶性风险在2%-90%
5类:恶性风险在90%以上,高度怀疑恶性结节,可穿刺活检取病理或直接治疗
6类:做过穿刺活检,确诊为甲状腺癌
记者 秦聪聪
通讯员 张丽丽 济南报道
甲状腺是身体新陈代谢、生长发育和维持体温的重要器官。随着健康体检的普及,甲状腺结节这一名词逐渐进入大众视野,很多人拿到甲状腺超声报告后,会感到困惑与不安。那么,该如何正确看待甲状腺超声报告?对此,山东省第二人民医院(山东省耳鼻喉医院)甲状腺疾病科主任洒娜进行了详细解答。
洒娜介绍,甲状腺结节是指甲状腺细胞在局部异常生长所引起的散在病变,简单说,就是甲状腺内部的小疙瘩。大多数结节是良性的,少数可能是恶性的。超声检查是诊断甲状腺结节的重要手段,通过超声波来观察甲状腺的形态、大小、内部结构以及血流情况,可以为医生提供诊断依据。
“解读超声报告时,应注意以下几个关键点。”洒娜说,首先看报告的“描述部分”,这部分会详细描述甲状腺的大小、形态以及内部的回声情况。正常的甲状腺应该是形态规则、边界清晰、回声均匀的,如果报告中出现“形态不规则”“边界不清”或者“回声不均”“纵横比>1”“砂粒样钙化”“包膜外侵犯”等描述,则需警惕甲状腺异常的可能性。
接下来,要关注报告的“诊断部分”,医生会根据超声图像给出初步诊断。常见的甲状腺问题包括甲状腺结节、甲状腺肿大、甲状腺炎等,如果报告中提到这些诊断,需要进一步咨询医生,了解具体的治疗方案。
此外,报告中的血流情况也需留意,甲状腺的血流情况可以反映甲状腺的功能状态。如果血流丰富,可能意味着甲状腺功能亢进；如果血流减少,则可能意味着甲状腺功能减退。
据介绍,中国版本的C-TI-RADS(甲状腺影像报告和数据系统)分为六类,随着类别的升高,恶性程度逐渐增加。
1类即正常的甲状腺组织。超声报告显示甲状腺大小和回声均正常,无结节,无囊肿或钙化的发生；
2类一般常见于甲状腺囊肿,并且囊肿大部分是良性的,发生恶性的风险极低,只需定期随访和复查超声即可；
3类一般是囊实混合性结节或实性结节,恶性风险小于2%,如果结节不是非常大,可以定期观察,三到六个月进行一次超声复查；
4类为性质不明的可疑结节,此类结节的恶性风险在2%-90%之间；
5类的恶性风险在90%以上,高度怀疑恶性结节,需要及时咨询医生,根据建议,穿刺活检取病理或直接治疗；
6类即做过穿刺活检,已诊断为甲状腺结节恶性,即确诊为甲状腺癌。
洒娜强调,超声报告只是医生诊断甲状腺病变的一种方式,由于医生的经验、诊疗习惯不同,得出的诊断结果因人而异。因此,当发现甲状腺结节时,患者无需过度焦虑。
事实上,大部分结节都是良性的,即便是恶性结节,也可以通过手术或微创治疗,通常不会对寿命造成影响,患者只需保持定期检查,以监测结节的变化,并严格遵循医嘱进行随诊即可。
六月迎来考试季,家长如何做好后勤保障?
中高考饮食攻略看过来
焦守广 济南报道
中、高考是人生的重要节点,每位同学都希望以最佳状态迎接挑战。除了努力备考,合理的饮食也是确保考试顺利的重要因素。济南市中心医院营养科医生雷琰为大家讲解考试期间的营养注意事项,助力大家以饱满的精神状态迎接考试。
多样化摄取营养
雷琰表示,中、高考期间,学生们面临着巨大的学业压力,因此保持均衡的饮食显得尤为重要。要确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
建议每餐包含主食、蔬菜、水果、肉类或豆制品,以提供全面的营养支持。
适量增加蛋白质摄入,增强记忆力。蛋白质是构成人体组织的重要成分,对于大脑功能和记忆力的提高至关重要。建议每天适量增加鱼肉、瘦肉、蛋类、奶类及豆制品等食物的摄入。同时,注意选择低脂肪、低胆固醇的优质蛋白质来源,以保持健康。
合理搭配食物,避免营养失衡。在中、高考期间,学生们容易因为学习紧张而忽略了饮食的搭配。为了避免营养失衡,建议合理搭配不同种类的食物。例如,在早餐时可以选择牛奶、鸡蛋、全麦面包等搭配食用；午餐和晚餐时则可以选择瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等多样化的食物组合。
注意水分补充
在中、高考期间,学生们容易因长时间学习而导致身体脱水。因此,建议学生们每天喝足够的水,保持身体水分平衡。同时,也可以适量饮用纯果汁(不可饮用果味饮料)、淡茶等富含水分的饮品,以补充水分和维生素。
饮食规律,避免暴饮暴食。为了保持稳定的身体状态,建议学生们在高考期间保持规律的饮食习惯。
不要因为学习紧张而忽略饮食,也不要因为情绪波动而暴饮暴食。定时定量地进食,有助于保持身体健康和稳定的学习状态。
饮食安全,预防食物中毒。在考试期间,学生们应该格外注意饮食安全。避免食用过期、变质或未烹煮的食物,以免发生食物中毒。
同时,要注意餐具的清洁和消毒,以避免细菌污染。
雷琰表示,考试期间,学生们应该注重饮食的均衡与营养,合理安排饮食时间,以保持身体健康和提高学习效率。
推荐几款安神健脑食谱
为缓解考生紧张情绪和心理压力,促进食欲,雷琰给广大家长推荐几款安神健脑食谱。
1.莲子百合龙眼肉粥
莲子15粒,加入米中同煮,熟后,再加入百合若干,干龙眼肉5个,煮熟后即食。若考生口味喜好偏甜,可加少量白糖。
功效:适合作夜宵时加餐,可迅速补充能量,还有安神助眠的功效。
2.燕麦核桃奶昔
燕麦或麦片20克,加入核桃粒2小勺,煮熟后加入牛奶或酸奶。
功效:燕麦富含淀粉、膳食纤维和一定的蛋白质,有利于考生平衡营养,保持大脑活力。核桃富含人体必需脂肪酸亚麻酸,且核桃含镁丰富,而牛奶中含有丰富的钙,有助稳定神经、情绪,适合作为晚餐后的甜品。
3.胡萝卜猪肝鸡蛋羹
胡萝卜炖烂压碎,加入少许肝泥,同打碎的鸡蛋一起制成羹,可作为午餐或晚餐的一种。
功效:胡萝卜中的β-胡萝卜素,肝泥中的维生素A,都有维持视网膜健康,保持更好视力的作用。β-胡萝卜素有抗氧化作用,加上肝脏、蛋黄中丰富的维生素、矿物质,可补充过度用脑用眼所消耗的营养。
4.桂圆山药粥
生山药100克、桂圆肉15克、荔枝肉3个,白糖适量。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内,加水适量煮粥,加入白砂糖调味。
作用:益智健脑,补肾生精,养血安神。
5.粳米粥
粳米100克、核桃25克、百合10克、黑芝麻20克,将粳米与核桃仁、百合、黑芝麻放入砂锅中,加水以小火炖煮成粥。
作用:粳米补脾强智;核桃仁补肾健脑、补心益智;黑芝麻补肝肾、脑髓。
益智补脑汤
益智补脑、增强记忆力的食谱,还有莲子猪心汤、金针菇豆腐核桃汤、莲子百合瘦肉汤等,能够达到辅助的治疗效果。
莲子猪心汤:营养价值比较丰富,含有大量蛋白质维生素,能够补充身体所需营养,还能达到补气血和健脑益智作用。
金针菇豆腐核桃汤:核桃有补脑益智作用,还可以增强记忆力。
莲子百合瘦肉汤:有滋阴润肺、清心安神的作用,能够改善失眠症状,使脑部得到充分息,达到益智补脑,增强记忆力的效果。
抑郁非小事,出现这些症状要当心
刘通 通讯员 赵珊珊
李加鹤 济南报道
抑郁症又被称为抑郁障碍,主要特征是显著而持久的情绪低落,以兴趣减退、精力缺乏为表现,也存在反应慢、思维迟缓、记忆力下降等早期症状。部分抑郁症患者还会有自伤、自杀行为,甚至伴有妄想、幻觉等精神病性症状。
抑郁症尚无明确诱发因素,但目前来看,应激性生活事件、悲观的人格特质、有其他精神疾病史、有严重的慢性疾病、酗酒、滥用药物等,与抑郁症发作有着较为密切的关系。
据悉,抑郁症可分为核心症状群、心理症状群与躯体症状群三方面。临床治疗中,医生常以“三低”概括抑郁发作,即情绪低落、思维迟缓、意志活动减退,这三种症状被认为是典型的重度抑郁的症状,但这些典型症状并不一定出现在所有患者中。那么抑郁症有哪些典型症状呢?
1.情绪低落
自我感觉到或他人可观察到的情绪低沉、苦恼忧伤,觉得痛苦很难熬过去,感觉不到开心,甚者觉得度日如年、生不如死,常常愁眉苦脸、唉声叹气。几乎每天都存在低落的心境,一般不随环境变化而变化。
2.兴趣减退或快感缺失
凡事都提不起兴趣或是兴趣下降,对以前的爱好丧失热情,失去了体验快乐的能力,不能从平日活动中收获乐趣。即使有一些简单的活动如看书、看电视,其主要目的也只是消磨时间,无法从中获取快乐。
3.思维迟缓
自觉反应迟钝、思考问题出现困难、决断能力下降、言语减少、语速变慢、音量降低,严重者应答及交流也会出现障碍,严重时会产生“三无症状”,即感到无用、无助和无望。
无用:即自我评价降低,认为自己生活毫无价值、充满失败、一无是处；无助:感到自己无能为力、孤立无援；无望:认为自己没有出路、没有希望、前途渺茫。
4.自责自罪
对自己既往的一些轻微过失或错误痛加责备,严重时会产生深深的内疚或是罪恶感,认为自己罪孽深重,必须受到社会的惩罚。
5.自杀观念和行为
严重的抑郁患者常伴有消极自杀的观念和行为,自杀观念常常比较顽固、反复出现,所采取的自杀行为往往是计划周密、难以防范的。
自杀行为也是抑郁障碍最严重、最危险的症状。
6.精神病性症状
严重的抑郁障碍患者,可出现幻觉或妄想等精神病性症状。
7.抑郁情绪昼重夜轻
抑郁情绪常在晨起后加重,在下午和晚间则有所减轻,此症状是“内源性抑郁”的典型表现之一。
抑郁症的治疗,主要包括药物治疗、心理治疗及物理治疗等方式。
需要注意的是,所有药物必须在医生指导下,严格遵照医嘱服用。除药物治疗外,心理治疗也能够有效降低复发的风险。
□生活课堂
肚子越大,脑子越小?
一项集中于近万名亚洲人群的研究显示:内脏脂肪增多和体重指数升高,均与认知能力下降之间存在因果关系。内脏脂肪每增加0.27千克,相应的认知年龄衰退0.7年。
专家表示:肚子大,内脏脂肪多,还可能导致高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、心脏病、骨关节病、痛风,以及会增加多种癌症风险。
胖肚子四大饮食“元凶”
1.添加糖:一项长达25年的随访研究显示,添加糖摄入量每天超过50克者,内脏脂肪的体积,显著高于添加糖摄入量低于50克/天者。
2.精制米面:精制米面做成的主食,比如白馒头、白米饭升糖也快,升糖快的食物,更容易堆积内脏脂肪。
3.饱和脂肪:一项研究让39名体重正常的年轻人,过度摄入富含饱和脂肪或n-6系列脂肪酸的松饼7周,结果显示,过多的饱和脂肪酸,会增加内脏脂肪的堆积。
4.酒精:每周较高的饮酒量,跟腹部脂肪面积呈强正相关,调整体重指数后,两者之间依然显著相关。
中国女性首个“衰老时钟”
一项由中国研究团队在《细胞》旗下子刊Med杂志上发表的新研究,揭示了中国女性衰老的规律,以及衰老变化加剧的两个时间点。
研究发现,随着年龄增长,中国女性的健康状态在三个方面变化最明显:炎症激活、激素调节紊乱、多组织功能退化(主要表现为骨密度丢失、肺功能降低、肝损伤退行标志物积累等)。
受试女性在30岁和50岁两个时间,衰老变化明显加剧。其中,30岁左右主要表现为代谢水平的脂质累积和类固醇减少。50岁左右时,身体器官、细胞和分子等多个层面变化巨大。
研究人员指出,30岁和50岁,大致对应了女性生育和更年期的分界点,这些事件可能导致女性内分泌水平较大波动。
保持饥饿感可延缓衰老
有研究发现,限制进食后,机体可产生饥饿感,而饥饿感本身,就能影响基因表达,从而达到延缓衰老的目的。
科学家发现,其背后的机制,在于饥饿改变了衰老基因。随着年龄增长,我们体内与炎症有关的基因会变得异常活跃。然而有些轻微炎症,我们在生活中并不能及时感觉到。我们应该重视炎症,它相当于一种慢性疾病,不断破坏人体内的健康细胞,损伤细胞最终走向衰亡。而适当保持饥饿感,能加速“细胞自噬”,清理衰老细胞,保持细胞的年轻活力。
“适量有益,过犹不及”,生活中不要总是吃太饱、太撑,尽量保持适当的饥饿感。如果每顿饭都吃太撑,会带来肥胖、胃肠道疾病、胆囊疾病等问题。
对一般人群来说,饭最好吃七八分饱,时常让身体保持微微的饥饿感。胃是一个容量器官,进食量突然减少时,容易产生“食不果腹”的感觉,从而难以坚持。其实循序渐进,慢慢减少食量,坚持一些日子,身体会逐渐适应。 据CCTV生活圈
全球最壮观大迁徙再度上演
藏羚羊:向“大产房”进发
主笔:于梅君
一年一度的“迁徙大片”再度震撼上演!最近,被誉为全球最壮观的三大有蹄类动物大迁徙之一的藏羚羊,成群结队踏上千里征程,前往可可西里腹地的“大产房”——卓乃湖、太阳湖等地集中“生娃”。藏羚羊为何会世代迁徙?如何选择迁徙路线?迁徙大军为啥只有母羊,公羊去哪儿了?
可可西里藏羚羊进入迁徙高峰
藏羚羊是国家一级保护动物,栖息于海拔3700米至5500米的高山草原、草甸和高寒荒漠地带,主要分布于青藏高原地区(青海、西藏、新疆),被誉为“高原精灵”。
藏羚羊生存的地区,东西相跨达到1600公里,季节性迁徙是它们重要的生态特征。
每年11月至12月,是藏羚羊的恋爱季节,雄羊会以两只“V”字形长角作为武器,彼此之间发生激烈的争偶打斗,甚至不惜以命相搏,赢得母羊“芳心”后,便会孕育下一代。
次年5月至7月,来自青海三江源、西藏羌塘和新疆阿尔金山的藏羚羊“孕妈”,便会千里跋涉,来到可可西里腹地的卓乃湖、太阳湖等地产崽,产后再携幼崽返回原栖息地。
位于可可西里五道梁地区的青藏公路3001、3002公里处,是藏羚羊迁徙的重要通道。可可西里管理处五道梁保护站副站长尕玛英培介绍,5月7日上午,首批47只藏羚羊从三江源国家公园五道梁保护站(109国道3001公里处)向可可西里腹地迁徙,标志着2024年藏羚羊“千里迁徙”拉开帷幕,目前已进入高峰期,最多时,一天有近千只藏羚羊通过青藏公路。
“过马路”时,藏羚羊会首先驻足集结,然后,领头羊勇敢地迈出第一步,因为藏羚羊天性胆小,所以在穿公路时,它们会反复观察周边环境,确认一切安全后,在头羊带领下,再小心翼翼地缓缓行进。一俟穿过公路,它们便会在草原上撒欢奔跑。
藏羚羊迁徙期间,五道梁保护站驻站巡山队员会不间断地在青藏公路边巡线、巡护。巡山队员先用望远镜目测藏羚羊与公路的距离,待羊群靠近后,再一人一边拦截车辆,等羊群通过青藏公路后再放行车辆。
青藏公路距卓乃湖直线距离仍有大约150公里,这群藏羚羊再跑八九天时间,就能到达目的地。管理部门预计,可可西里卓乃湖将在今年6月底至7月中旬,迎来藏羚羊产崽高峰期。
世代迁徙之谜尚未完全揭晓
母藏羚羊为什么会跋山涉水奔赴卓乃湖等地繁育后代?对此,动物学界有不同说法。
一是基因说,通过迁徙,淘汰老弱病残,优胜者背负着繁衍后代、传递基因的使命。
二是气候说,产崽地海拔较低,气候环境较好。不过,专家实际观测发现,有的产崽地如卓乃湖,六七月份的气候环境与栖息地相比,并未见明显优越。
三是食物说,有人认为,产崽地水草丰美,而专家调查后发现,卓乃湖的植被水源并非明显优越。
四是天敌说,有人认为,在产崽地,藏羚羊的天敌数量不多。可专家研究发现,狼、棕熊以及猛禽类等天敌,会一直尾随在迁徙羊群之后,因此繁殖地也不安全。
青海大学副教授陈家瑞表示,实际上,对于藏羚羊迁徙原因的研究结论,多年来一直在改变,至今仍无准确定论。“目前,我们研究团队提出的是古气候环境驱动学说,即迁徙行为是藏羚羊在适应青藏高原长期地质历史气候过程中,形成的群体记忆。”
中科院西北高原生物研究所苏建平研究员则认为,距今4000—8500年前,青藏高原的森林灌丛植被,由南向北推进至可可西里苟鲁错一带,藏羚羊由于不适应郁闭度较高的环境,栖息地被压缩至青藏高原北部海拔较高的狭长地带。
到了冬季,因北部长时间积雪,造成食物匮乏,部分藏羚羊便向南寻求生机。此时南部森林灌丛树叶脱落,郁闭度降低,于是成为藏羚羊的最佳越冬和求偶场地。
不过,到了春夏,草地复苏,枝繁叶茂,南部环境也变得郁闭不适,再加上狼、猛禽等食肉动物侵扰,藏羚羊产崽时受到极大威胁,于是怀孕的藏羚羊便会跑回北部草地产崽,由此形成迁徙的习性。
“虽然众说纷纭,但截至目前,业内所有关于藏羚羊迁徙的动因,大多是猜想和假设,尚无明确定论。”陕西动物研究所研究员吴晓民强调。
精准定位靠“集体记忆”?
藏羚羊的迁徙之路并非一帆风顺,它们不仅要预防天敌的围猎,还要克服青藏线往来车辆的干扰。令人惊奇的是,羊群又没有卫星定位的“高科技”,它们是如何世代承袭,实现“产房”精准定位的?
经过多年研究,中国科学院西北高原生物研究所副研究员连新明认为,藏羚羊产崽属于“集体记忆”。“每年迁徙季,一些一岁左右的小藏羚,会在妈妈或外婆带领下来到卓乃湖,全程陪同产崽。在它们的记忆中,卓乃湖是妈妈和外婆都要去的地方,自己也要去。所以我们认为,藏羚羊对于迁徙路线和产崽地点的选择,基本算是‘集体记忆’。”
藏羚羊迁徙的方向和时间,在遇到环境变化时,也会作出相应调整。监测数据显示,青藏铁路从建设到正式运营前,雌羊产崽结束后,带着小羊羔回来的数量基本不超4000只。 如今,藏羚羊已基本适应了青藏铁路的存在。2018年记录到5255只雌羊和小羊羔,2019年监测到6377只,种群数量有了明显增长。
“再比如,由于强降水原因,卓乃湖发生溃决,湖面缩减至三分之一,沙尘暴频发,有人担忧是否会影响藏羚羊产崽?但我们监测发现,小藏羚羊刚出生15分钟就可以站起来,半小时后就可以跟着母亲短暂奔跑,而且母羊产崽之后,很快就会带着小羊离开产崽现场。由此可见,产崽地短期的环境变化,对于藏羚羊基本没有太大影响。”连新明称。
藏羚羊迁徙路线和迁徙方式是怎样的?中科院西北高原生物研究所苏建平博士解释,藏羚羊的迁徙,并不是沿着单一方向进行,而是以主要产羔地为中心,呈辐射状形式迁徙。
卓乃湖距青藏公路近200公里,作为藏羚羊在可可西里自然保护区的集中产羔地,藏羚羊的迁徙路线,主要来自3个方向——
东南方向:来自青海曲麻莱地区的雌性藏羚羊群,主要在楚玛尔河大桥至五道梁区间,跨越青藏铁路和青藏公路西行,在卓乃湖东南湖岸产羔。
西藏羌塘地区:部分羊群也来到卓乃湖南岸产羔。
西北方向:来自阿尔金山地区的羊群,经鲸鱼湖、太阳湖到达卓乃湖西面产羔。
“羊爸”为啥不陪“羊妈”产崽
雌雄藏羚羊特征明显不同:雄羊长着一对几乎垂直向上的光滑长角,非常抢镜；而雌羚羊每年夏季沿固定路线向北迁徙。
藏羚羊迁徙队伍中,经常是清一色的“娘子军”,一般不会出现“羊爸爸”的身影,这是为何?专家表示,一般来说,雄性藏羚羊是不迁徙的,以此来保障母羊群食物的充足。
研究人员通过对藏羚羊行为及栖息地的调查发现,雄羊的攀爬能力优于雌羊,且雄藏羚羊数量较少,山坡上的食物资源能够满足它们的需求。
母羊迁徙时,公羊往往避开迁徙通道,一方面要避免和母羊在迁徙过程中争夺食物,另一方面,藏羚羊属于典型的“性别分离”动物,除冬天交配季节外,公羊和母羊是分开活动的。
也就是说,母藏羚羊在产崽迁徙的时候,大部分公羊有自己的团队和活动领地,闲暇时,它们还非常喜欢泡澡消暑。在羌塘国家级自然保护区的河流湖泊中,经常能看到成群公藏羚羊站在水里一动不动,只是偶尔挪动一下身体。
陕西省动物研究所副研究员张洪峰解释,野生动物很容易被寄生虫感染,藏羚羊也不例外。夏天,寄生虫开始活跃,藏羚羊特别不舒服,它们一般会跑到水里,一方面减少寄生虫的侵扰,更重要的是降温消暑。看来,母羊长途跋涉产崽时,公羊过得挺恣儿。
7月至8月,“羊妈妈”产崽结束后,会陆续返回原栖息地与“羊爸爸”合群,完成一次迁徙过程。
藏羚羊从最少时3万只增至30万只
5月23日,国务院新闻办公室举行“推动高质量发展”系列主题新闻发布会,在谈到生态保护问题时,西藏自治区党委副书记、自治区主席严金海介绍,藏羚羊数量从历史上最少时3万只左右,到如今已增加到30万只。
在人类脚步还没踏上可可西里这片净土前,青藏高原上的藏羚羊估计有上百万只。上世纪80年代初,由于大规模武装盗猎,藏羚羊在青藏高原的分布范围极度萎缩,仅剩五六万只。1996年,藏羚羊被国际自然保护联盟列为“易危物种”,2000年,列为“濒危物种”。
藏羚羊急剧减少,与一种叫“沙图什”的奢侈品有着内在联系。“沙图什”是一种名贵披肩,质感细腻,轻薄柔软,可以从一枚小小的戒指中穿过。这种披肩原料就是藏羚羊绒毛,做成一条“沙图什”,要猎杀5只藏羚羊。
近年来,随着生态保护和打击盗猎力度的加强,我国藏羚羊数量已从最低时3万只左右,增加到30万只,其保护级别也从“濒危”降级为“近危物种”。
在可可西里腹地“藏羚羊产房”的卓乃湖,今年开通了5G通信基站并实现了信号升级,远在西宁的三江源国家公园管理局科研人员,可以通过远程监管系统,对卓乃湖及附近区域的藏羚羊产崽、生态景观及野生动物,实现实时高清视频观测和巡管,从电台到5G通讯,从人力巡护到视频巡检,可可西里生态保护也步入了新阶段。
可可西里国家级自然保护区总面积4.5万平方公里,平均海拔4600米以上。在这里,不仅生活着藏羚羊、野牦牛、藏野驴等数十种野生动物,还有许多特有野生植物,是令人叹为观止的生物基因库。
2017年,可可西里获准列入《世界遗产名录》,成为中国第12处世界自然遗产。2021年,中国面积最大、世界海拔最高的国家公园——三江源国家公园正式设立,可可西里划归其中。如今,这片神秘的高原净土,正焕发着新的生机。
荔枝“冻眠”
一年四季可尝鲜,“冻龄魔法”如何炼成
主笔:于梅君
“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,鲜甜的荔枝是很多人的心头爱。不过,与去年荔枝丰收相比,今年荔枝产量遭“腰斩”。这个夏天我们还能畅快吃荔枝吗?别急,广东近日已向市场投放数百吨“冻眠荔枝”,成为吃货们的一个新选择。“冻眠荔枝”用了哪些科技狠活?
全国荔枝总产量 比去年减产近一半
荔枝是典型的夏季鲜果,一般在5-8月份集中上市,具有较强的季节性,产量受气候影响较大。
国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬介绍,广东、广西是国内最重要的荔枝产区,就这两个产区来讲,去年冬天低温来得较晚,12月中旬才来第一波冷空气,第二波冷空气今年1月底才来,而中晚期荔枝成花诱导的有效期,应该在1月中旬之前,这也意味着,对中晚熟品种来说,低温是不够的。
今年春夏之交,广东又频降暴雨,特别是4月,广东平均降雨量是历史同期的近3倍,这些气候因素都影响了荔枝的成花率与挂果率。
国家荔枝龙眼产业技术研发中心预测,今年全国荔枝总产量约为178万吨,比去年减产45.94%。其中,广东作为我国最大的荔枝产区,预计2024年产量87.64万吨,比2023年减产51.22%。黑叶、怀枝、桂味、糯米糍、鸡嘴荔等中晚熟品种,减产幅度可达60%-80%；常见的白糖罂大约减产两成；相较而言,妃子笑产量波动不大,和去年基本持平。
荔枝产量波动背后,有一个因素也被频频提及,即“大小年”。
陈厚彬介绍,有着上千年历史的荔枝,自种植起就表现出明显的“大小年”,基本每4到5年,就会表现出一个“大小年”周期。
去年是荔枝生产的大年,有人认为,这会导致树体消耗过多,一定程度上,也会导致今年荔枝开花率较低。
伴随产量减少,“贵”或将成为今年荔枝的关键词。北京新发地市场分析师刘通表示,现在售卖的妃子笑品种,价格还不算高。受天气因素影响,部分产区尤其是中晚熟荔枝品种,上市价格预计会比往年同期偏高。
“冻眠荔枝”上市救场 冷冻十月仍“一口爆汁”
荔枝减产的消息引发不少关注,有网友担忧,今年还能实现“荔枝自由”吗?别急,新鲜荔枝虽然少了,但还有“冻眠荔枝”可以吃!近日,一则“广东300吨冻眠10个月荔枝上市”的新闻引发热议。
据悉,2023年6月,广东运用超低温冻眠锁鲜技术,保存了二三百吨鲜荔枝,截至2024年5月,这批“冻眠荔枝”已陆续投放市场。新一批产品已于5月份开始生产,有望9月份上市销售,可实现全年供应。
也就是说,荔枝今后将不再只是夏天的专属鲜果,一年四季都能让我们饱口福,这究竟是用了什么“冻龄魔法”?
荔枝的保存是个亘古难题。“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”唐代诗人白居易在《荔枝图序》中,这样描述荔枝易腐的特点。
一般来说,新鲜上市的荔枝只能保鲜几天,即便放进冰箱,很快也会颜色发黑、口感变差,这让人们只能季节性地品尝到荔枝的鲜甜。荔枝不易贮存,也往往导致短期供应过剩、全年供应不足、深加工原料缺乏等问题。
广东省科技厅副厅长梁勤儒介绍,为延长荔枝保鲜时间,目前,广东省农科院加工所已成功突破超低温冻眠锁鲜技术,加工出“冻眠荔枝”,解决了传统冷冻荔枝护色难等瓶颈问题。
这种“冻眠荔枝”,在未完全解冻时,就像荔枝冰淇淋,口感绵密无冰碴儿、冰凉且丝滑；用常温水浸泡10分钟-30分钟后解冻食用,色泽仍如鲜荔枝般艳红、果肉晶莹剔透、营养品质能保持九成以上,可满足消费者四季享用新鲜荔枝的需求。
“荔枝超低温冻眠锁鲜技术”在广东加速转化推广,已在广州市从化区、南沙区,建立了2条年产能力1000吨的冻眠荔枝生产线。
“去年生产的冻眠荔枝,目前已在一些电商平台上零售,有的平台上,400克荔枝售价80多元。”梁勤儒介绍,今年预计可保鲜2000吨以上的新鲜荔枝,“接下来,我们将围绕荔枝品种选育、智能采收、冻眠锁鲜、高效加工等产业全流程,探索可复制、可推广的荔枝保鲜产业模式。”
“冻眠锁鲜” 用了哪些科技魔法
荔枝保鲜,难在口感、色泽和风味,因为食物在冷冻过程中,存在最大冰晶生成带,在-5℃至-1℃温度区间,食物中近80%的水分会被冻成冰。
如果能在最短时间,使食物的温度“跃”过最大冰晶生成带,便不会形成分布不均的较大冰晶,取而代之的是均匀分布的细小结晶,这会显著降低细胞组织的“冻伤”程度,使食品解冻后,也能保持原有状态。
“冻眠荔枝”便是如此。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员程丽娜介绍,冻眠锁鲜技术是交叉融合食品、农产品、物理等多学科智慧效果的技术体系。“冻眠荔枝”用到的“浸渍速冻”,是一种成熟技术,国内外已使用多年,他们针对荔枝特性,研发了荔枝冻眠技术体系。
新鲜荔枝采摘后,立即进行快速预冷、精准包装、速冻锁鲜和冻藏保鲜等手段处理,保鲜期可长达一年,解决了传统冷冻大冰晶导致细胞破损、品质劣变问题。
生产过程中,无需用到防腐剂,也没有额外的化学添加剂,主要是运用物理手段进行锁鲜处理。
程丽娜表示,“冻眠荔枝”对品种也有一定要求,此次上市的产品,是从化的井岗红糯荔枝,“荔枝品种多达上百种,不同品种有不同的适冻特性。有的品种可以冻,有的不适合冻”。
除了这种超低温冻眠锁鲜技术,华南农业大学食品学院教授曹庸团队,还推出了“液氮冷鲜荔枝”。曹庸介绍,荔枝在-3℃到-15℃之间容易结晶,而液氮温度是-196℃,可以快速将荔枝冻透,使其处于休眠状态。解冻后,还原度能达到新鲜荔枝的90%以上。
荔枝含水量高,液氮冻眠难度大,该技术攻克后,可广泛推广,“冻眠荔枝市场非常广阔,与其类似的猫山王榴莲,可以达到上千亿元的消费量级。”曹庸称,他们去年冻眠了妃子笑、桂味、怀枝等品种荔枝180吨,其中60%来自茂名,产品销往北京、上海、沈阳等地,实现产值500多万元,2024年预估产值超2000万元。
“冻眠”的荔枝如何唤醒?“为保持最好的口感,冻眠荔枝在存储、运输过程中,温度控制在-18℃,收到荔枝后,需及时包好放进冰箱-18℃冷冻储藏。”专家提醒,冻眠荔枝在拿出解冻后,最好2小时内吃完,不能反复冷冻。
浸渍速冻
鲜荔枝采用浸渍速冻技术,进行快速预冷、减菌、精准包装、速冻锁鲜和冻藏保鲜等处理,最大程度保护细胞组织,实现周年储存
全程不额外添加化学添加剂、食品添加剂
技术核心
迅速“跃”过最大冰晶生成带,使荔枝处于休眠状态
解冻口感
最长可保鲜10个月,解冻后仍能“一口爆汁”,色香味保持八九成
以食物细胞在2种冷冻技术下作比较
冻 眠
冰晶直径5微米
常温下食物细胞
直径为20微米
普通冷冻
冰晶直径100微米
极速冻结和极细冰晶
细胞结构保持完好
效果 保持新鲜 保持营养
冻结速度慢,冰晶体积极大
细胞结构被破坏
效果 失去美味 失去养分
冻鱼“复活”?这是咋做到的
冻得硬邦邦的鱼,入水几分钟后居然逐渐复苏。这可不是魔术,而是近年来越来越火的低温快速微冻保鲜技术。
采用这种技术,食材冻结时间只需6—30分钟,而常规急速冷冻需2小时,冷库冻结则在12小时左右。通过低温快速微冻技术保鲜的水产和肉类,避免了营养流失,口感更好。一般家庭直接放进冰箱冷藏的食品,3个月后会不同程度发生腐烂变质；而经微冻技术处理再冷藏的食品,经过半年甚至更长时间后,品质仍然很好。
技术人员介绍,与传统冷冻技术依靠空气冷冻不同,这种新型冷冻技术,是将鱼浸入冷冻液实现速冻。传统技术在冷冻过程中,会造成细胞液凝结,进而破坏细胞膜,新型速冻技术可以让细胞壁迅速降温凝结,鱼被冷冻后细胞膜并不会被破坏,基本可以做到和冷冻前一样新鲜。
据介绍,用于浸泡生鲜的冷冻液,包含酒精、盐等物质,冰点低,可以在低温下仍保持液态,对鱼实现速冻。不过,不要奢望这条鱼能完全复活,事实上,冰冻鱼“复活”后,也会在一两天内逐渐失去生命体征。低温快速微冻技术的主要目的是为了保鲜,并不追求让冻鱼“复活”的眼球效应。
割麦的辛苦,拾麦的无奈,尝麦的快乐……
麦收时节苦与乐 尽入古人诗句中
麦收时节到了,又有成千上万台收割机,忙碌穿梭在万顷的麦浪中。如今,机械已经取代了人力,收割、脱粒、烘干、制粉等工序都已实现了自动化,过去那种镰刀收割、连枷脱粒、阳光晾晒、石磨磨粉的劳动场面,已经很难看到了。正因如此,再现这些古老的劳动过程,对我们了解中华农耕文化,以及回答“馒头从哪里来”这个看似简单,但很多人未必能完整答出的问题,就显得更加重要。让我们放眼古人诗句,寻找那些麦收的场景吧。
□纪习尚
收割,腰镰刈熟趁晴归
芒种前后,正值农历四五月之交的初夏时节,小麦在一阵阵由暖渐热的南风吹拂下,从青绿变为金黄,正如白居易所说:“夜来南风起,小麦覆陇黄。”
这时站在村头远望,金灿灿的麦穗随风涌动,如同天上的云朵,古人喜欢将它比做片片“黄云”,正如宋代黄庭坚的“黄云见麦秋”,李新的“麦熟敛黄云”。南宋诗人范成大,曾在菊花开放的深秋种下小麦,等到桃李花飞时,它们已经长得丛丛簇簇,深绿一片,眼看小麦就要成熟,范成大却生病了。卧床半个月后再次出门,范成大倚在门口向东望去,发现自己的麦田“已作黄云色”,要抓紧时间收割了。
割麦子要用到镰刀,左臂搂住一把麦秆,右手持镰在麦根处轻轻一拉,麦子就离开了大地。貌似轻松,但在烈日下,忍受着麦芒的扎刺,过不了多久就会腰酸腿疼、满脸火辣了。镰刀历史悠久,古人很早就开始使用,“腰镰上垅刈黄云,东家西家麦满门”,农夫习惯把镰刀别在腰间,满怀干劲地走向麦田,称作“腰镰”。如同“荷锄”之于耕耘,“腰镰”也是收获时节最有代表性的意象之一。
“田家少闲月,五月人倍忙”,农历五月因小麦的收获而更加忙碌。807年,白居易担任盩厔(今陕西周至)县尉,农历五月,乡人们老少齐出动,抢收小麦。白居易看到妇女们挑着或圆或方、或用竹片或用芦苇制成的饭盒,小孩们则提着水罐,一起为田中的劳力们送饭。南冈的麦田中,男人们正弯腰挥镰,泥土烘烤着他们的脚掌,阳光灼烫着他们的脊背。饭来了也舍不得放下手中的镰刀,都想赶在天黑前多收割一些。
麦收时最怕的是下雨,要趁着天晴抓紧收割。“陌翁语妪切莫迟,梅风温云晴不久”,宋代戴栩的《刈麦行自灵岩归示赵丞》,描写了一家人连夜收麦的场面。焦急的农夫看了看天空,对身边的农妇说:“别看现在还是晴天,黄梅时节的风和温润的云,说不定什么时候就会带来一场雨。咱们都吃点辛苦,在下雨前把麦收完!”听到父亲的话,小儿子把手中的火把举得更高,照出更大的一片光亮；大儿子也提起衣襟,急急地挥舞着镰刀。在一阵紧过一阵的刷刷声里,“黄云”被一点点蚕食,显露出的麦茬越来越多。这时,夜色渐浓,疲惫的农夫直起身,唱起了鼓劲的长歌,惊起的麦蛾顺着他斗笠的缨子慌乱向上飞去。“饭来了!都歇会吧!”儿媳妇从家中送来饭菜,还有一壶解乏的酒。但田里的他们哪有时间吃呢?“酒沉飧冷未暇尝,腰骨酸辛一骧首”,这就是麦收时的繁忙。
拾麦,儿童拾穗笑争先
耕种不易,颗粒都要归仓,田中掉落的麦穗也要一根根捡拾起来,称为“拾麦”。这项劳动强度不大,一般由妇女、儿童担当,如南宋诗人陆游所说:“腰镰丁壮倾闾里,拾穗儿童动千百。”腰插镰刀割麦的自然是丁壮,捡拾麦穗的则是村中的童子军。
如果说在自家田地里捡拾麦穗,感受到的是收获的快乐,一些贫病无助的妇女到别人的土地上拾麦,更多的则是无奈和心酸。白居易在《观刈麦》诗中,呈现了一个“贫妇人”的形象,别人在热火朝天收割小麦时,她却无田可收,只能四处寻找一些遗落的麦穗。只见贫妇人怀里抱着小孩,左臂挎着破筐,右手在地上搜寻着麦穗,周围的人无不感到同情。白居易也停下来,倾听她的诉说:“我家中原本也有几亩薄田,后来因为交不上捐税,被官府硬生生收走了。我只能出来捡些麦穗,聊以充饥。”县尉白居易听了,大为惭愧:“今我何功德,从不事农桑。”不从事田间劳动,却享受着一年300石粮食的俸禄。这场面,他久久不能忘怀。
元代马祖常写过一首《拾麦女》,描写了一位衣衫褴褛的拾麦妇女,奔波了一天,不过捡到一筐麦穗。晚上回到家中,孩子饿得啼哭,但是灶中无火,没有办法做饭。只能盛一点凉汤冷饭,暂且垫垫肚子。
打麦,穗落连枷声拍拍
收获的麦子,要从田间运到村舍周围的打麦场上,苏轼就有“日永蚕收簇,风高麦上场”句。这是专门为打麦准备的场地,泼水之后,用沉重的石头碌碡一遍遍压实,表面坚硬而平整。
打麦的过程是这样的,先将麦子摊放在场院中曝晒,麦穗干透后,籽粒更容易脱离；接下来是脱粒,要用到“连枷”,这种农具由长木柄和顶端的一组联排木条组成,挥动长柄,木排绕固定轴旋转并重重地敲击到麦穗上。麦壳受到敲击裂开,一粒粒的小麦就滚落出来。元末明初的高启有《打麦词》:“场头负归日色白,穗落连枷声拍拍。”说的就是这种农具。除了连枷,有的地方也使用碌碡,牵引着它在麦子上滚动,效果是一样的。
连枷敲击麦穗时,发出“彭彭魄魄”的声音,声音很大,但没有人认为这是噪音,反而觉得是收获时节最动听的天籁。很多诗人醉心于这种美妙的音乐,比如宋代方岳的“东家打麦声彭魄,西家缫丝雪能白”,元代萨都剌的“行人五月不知倦,喜听农家打麦声”,汪珍的“舍南舍北棹缲车,山后山前闻打麦”等。
北宋文学家、画家张舜民有《打麦》词,开头是:“打麦打麦,彭彭魄魄,声在山南应山北。”声音如在耳畔,穿越九百多年,将我们带回到宋代的打麦现场。
享用,麦熟旋供汤饼新
脱粒之后的小麦,和麦秆、麦糠是混在一起的。要经过“扬场”,才能将它们分离。扬场要挑选有风的时候,农夫站在上风口,用木锨将混合物高高扬起,重量轻的秆、糠等被风吹走,落在地面的,就是饱满喜人的小麦了。之后,经过晾晒,淘洗,新小麦就可以上石磨磨粉了。
使用石磨磨出的面粉,洁白温润。诗人把它比作雪花,如苏辙的:“磨声细转雪花飞,举家百口磨牙齿。”“磨转春雷飞白雪,瓯倾锡水散凝酥。”还有人将其比作玉屑,如宋代朱翌:“细舂落落簸珠圆,退磨纷纷飞玉屑。”元末谢应芳的:“磨旋日月吐霏屑,汤涌波涛跳碎玉”等。
与古代的黍、稷等粮食相比,麦粉制成的食物口感细腻香甜,是主食中的上品。所以,新小麦收获后,首先要用来祭祀祖先,称为“荐庙”。《礼记·月令》说:“孟夏之月……农乃登麦,天子乃以彘尝麦,先荐寝庙。”意思是说,初夏四月,农官进献新麦,天子先把它奉献给祖庙,然后再就着猪肉品尝新麦。宋人诗中也说:“贵人荐庙已尝新,酒醴雍容会所亲。”这是孝道的体现,祭祀之后才轮到人们享用。
在民间,新麦也受到特别的喜爱,主要有三种吃法:煮、蒸、炒。
煮的是汤饼。汤饼是宋人经常食用的一种面食,将麦粉擀成薄片,再切成宽条,放入水中煮熟,类似今天的面片。苏轼的朋友仲闵,是个大粮商,一年夏天买进了大量的新麦,某天,他邀请苏轼品尝新麦汤饼,苏轼戏题诗一首:“可烦都尉热承汗,绝胜临淄贫易衣。”引用了曹魏时期的何晏以及唐明皇吃汤饼的典故。苏轼的弟弟苏辙在《逊往泉城获麦》中,也提到新麦制成的汤饼:“冷淘槐叶冰上齿,汤饼羊羹火入腹。”
蒸的是馒头,宋代称为蒸饼、笼饼。当时有一种“十字笼饼”很受欢迎,顶面有十字形的自然裂开,和现在的开花馒头很像。苏辙就很爱吃这种蒸饼:“食前方丈我所无,蒸饼十字或有诸。”宋代还出现了制作十字蒸饼的知名店家,如杨万里的《食蒸饼作》:“何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破。”
炒的则是麨,即炒面。陆游在《初夏闲居八首》中,提到了麨的做法:“蚕收户户缫丝白,麦熟村村捣麨香。”似乎是先将新麦炒熟,然后放入臼内捣成粉状。苏轼也曾写道:“期君正似种宿麦,忍饥待食明年麨。”看来新麦制麨,是宋代流行的吃法。
汤饼、蒸饼、笼饼,不管什么饼,只要用新麦炊成,想必一定格外芬芳。
●公告
●减资公告
青岛太阳信息科技股份有限公司(统一社会信用代码:91370200MA3CB2PT54),经公司股东会决议,拟向公司登记机关申请减少注册资本,由注册资本20000万元减至5000万元人民币,请相关债权人自本公告发布之日起45日内向公司申报债权或其它请求,特此公告。
2024年6月8日
●收据挂失
挂失声明；辛秋菊遗失山东振宇房地产开发有限公司开具的购房收据一份,金额:伍拾肆万陆仟捌佰贰拾元整(546820元),收据编号2306822,特此声明挂失原件作废。
●李乾,一级消防工程师证书丢失,证号/编号20211104237000000114,特此声明挂失原件作废。
【本栏目友情提示】
本栏目内容仅为持证人员提交的单方形式发布,不作为最终有效依据和法律认定、不作为相关责任的依据,以行政职能部门对其的最终业务审核认定为准。相关利害关系人应通过具有管理权限的职能部门或主体确认信息或交易。
●宋瑶在中国大地财产保险股份有限公司枣庄中心支公司办理保险,2021年1月6日开具的发票一张,发票代码3700174320,发票号码06481372,发票金额36978元,已丢失,声明作废。
●遗失声明:青岛高宇企业发展有限公司不慎遗失公章(编号3702001880883)、财务专用章(编号3702120042870)、法人章马凯(编号3702120042871),特此声明原章作废。
●张伟(身份证号:370112199310167718)丢失租赁蓝翔路机动车交易中心C125、C149市场押金收据,号码:1919381,金额:10000元整,现声明市场押金收据作废。
●山东芳润生物科技有限公司第二类医疗器械经营备案凭证丢失,备案编号:鲁济食药监械经营备20191609号,特此声明原件作废。
●遗失声明:商河众成置业有限公司不慎将济南市标准地名使用证丢失(商地字第73号),标准名称:众城朗悦小区,特此声明原件作废。
●龙口市北马镇财政所,账号:15351101040001134,开户银行:中国农业银行烟台北马支行,核准号:Z4567000021203,单位负责人:梁兆航,开户许可证丢失,特此登报作废。
●山东远腾化工有限公司危险化学品经营许可证正副本丢失,证书编号鲁青(西)危化经(2023)104471号,声明原件作废。
●张笑涵遗失济南幼高专学生证,编号为20220201408,现声明作废。
●山东济南天行健经贸有限公司第二类医疗器械经营备案凭证丢失,备案编号:鲁济食药监械经营备20150103号,特此声明原件作废。
●山东和诗贝汽车服务有限公司公章(3702820590052)、财务专用章(3702820590053)、法人章周鹏飞(3702001880469)丢失,声明原章作废。
●丁瑞丽身份证号码372930198807217702于2024年5月24日遗失,自见报日起不承担被人冒用引发的法律责任,特此声明。
●夏津县南城镇赵坊村股份经济合作社开户许可证(证号:J4685000999801)正本丢失,声明作废。
●李密丢失医师资格证书,证书编码:20183711037081119860124081
2,声明作废。
●减资公告
日照至美国际贸易有限公司(统一社会信用代码:91371109MA951X5C3B)经股东会决议,拟向登记机关申请将本公司注册资本由500万元人民币减至100万元人民币。债权人自本公告刊登之日起45日内,有权要求本公司清偿债务或提供担保,特此公告!
2024年6月6日
遗体认领公告
无名氏,老年男性,尸长162cm,2012年6月3日发现于青州市谭坊镇弥河桥。
无名氏,老年男性,尸长169cm,2012年11月7日发现于青州市驼山风景区。
无名氏,老年男性,尸长170cm,2024年3月11日发现于青州市谭坊镇谭北村。
经公安机关勘验和调查,未寻得家属,望知情者自公告之日起90日内与潍坊市益都中心医院联系,逾期无人认领,将火化处理。联系人王主任:0536-3567996。
更正公告
我公司于2024年6月5日在《齐鲁晚报》刊登的“【2024】06-05号”《拍卖公告》中拍卖时间:“我公司定于2024年6月12日上午9时在中拍平台(https://paimai.caa123.org.cn/)对罚没金条一宗进行公开拍卖”,拍卖时间现更正为:“我公司定于2024年6月14日上午9时在中拍平台(https://paimai.caa123.org.cn/)对罚没金条一宗进行公开拍卖”；公告中展示时间现更正为:“2024年6月12日、13日(9:00-16:00)”；公告中保证金缴纳时间现更正为:“有意竞买者请于2024年6月13日18时前(到账为准)将竞买保证金缴至我公司指定账户”,其他事项不变,特此公告。
山东大地拍卖有限公司
2024年6月8日
诚 聘
山东登报服务连锁机构:基于市场拓展需要,诚聘具有互联网思维的营销人才、办公内勤(熟悉排版)各数名。英雄不问出处,年龄学历等均不可一概而论,只要进取。
有意者请将简历发送至123181202@qq.com 合则约见
联系电话:0531-88778968
古代科举考试如何防作弊?
有的举措颇有趣味,有些看似不近人情
又到高考季。每到高考时,考场周围都要使用电子屏蔽设备,目的是为了防止作弊。其实,不只是现在,被称为“古代高考”的科举考试也一样有很多防作弊措施,有的举措今天看来颇有趣味。那么,古代科举考试到底有哪些防作弊手段呢?
□孙晓明 孙辰龙
锁院隔离以防请托
唐代后期,科举考试请托之风盛行,严重污染科举制度。北宋初年,为了消除请托之弊,设立了锁院制度。宋太宗淳化三年(九九二)“正月六日,以翰林学士承旨苏易简等权知贡举。易简等以贡举重柄,义在无私,受诏之日,五人便赴尚书省锁宿,更不归私第,以杜绝请托。物论嘉之”(《宋会要辑稿·选举》一九之二)。“后遂为常例”(《长编》卷三三)。考务人员封闭隔离之制不仅实行于省试,也推广于解试与殿试。如宋真宗大中祥符四年(1011年)“十一月十二日,诏自今知贡举及发解官并令门辞,遣官伴送入院锁宿,不得更求上殿及进呈题目”(宋会要辑稿·选举》一九之五)。考试官从受命之日起,到放榜之日止,一直锁宿于试院。这样,就隔断了考试官与其他臣僚的联系,使权臣近侍等人的请托难以得逞。
锁院制度为元、明、清代所沿用。如清代会试,考试官于会试前三天即三月初六日任命后封闭隔离。是日早晨,乾清门侍卫领旨至午门交大学士拆封,同稽察御史宣旨唱名。凡开列有名的内、外帘官,各备朝服行李皆前往听宣,被任命者不得逗留,不得回私宅,即日入闱。
科举考试也避亲嫌
从唐代开始,创立了对考试官亲戚另行考试制度,即称选官“别试”制度。但时行时废,尚未形成定制。
到宋代,别试则普遍实行于解试、省试,专门派遣考试官,单独设立专场,另外规定录取人数,成为一种回避亲嫌的考试制度。唯独殿试无别试,这是因为殿试系由皇帝亲自主持,皇帝即是主考官,无须避亲。但到宋宁宗开禧二年(1206年),亦因议者有请,“诏自今在朝官有亲属赴廷对者,免差考校”(《文献通考》卷三二),其用意亦在于避亲。
显然,别试对于防止考试官作弊是有一定作用的。这种避亲制度也为后代所沿用。如元代规定:“举人与考试官有五服内亲者,自须回避。仍令同试官考卷。若应避而不自陈者,殿壹举。”(《通制条格》卷五《科举》)明洪武十七年(1384年)“科举成式”规定:“凡试官,不得将弟男子侄亲属人试,徇私取中。违者,许指实陈告。”(《明会典》卷七七《科举通例》)清初乡、会试,内、外帘官的子弟、宗亲应回避者,于贡院中另编座位号,别请命题,专门派官考试,按一定名额录取。乾隆九年(1744年)干脆命乡、会试的考试官、同考官、知贡举、监临、监试、提调官的子孙及宗族照例回避,不许应试。二十一年,又命受卷、弥封、誊录、对读、收掌等官子弟近戚也一起回避。另外,清代亦同宋制,大臣有子弟为新贡士,殿试也加以回避,不得担任阅卷官。
对号入座不得随意
唐代省试,应举人分甲引试(考试),坐于尚书都省廊庑之下,不排座次。宋代省试,则在考试前一天排定座次,张榜公布；引试时,由监门按姓名引入,依榜就座,不得移易。此制始于宋真宗景德二年(1005年),最早可追溯到宋太宗雍熙二年(985年)。此后殿试、解试也实行按榜就座制。如宋真宗大中祥符元年(1008年)殿试,即于崇政殿廊设幔,列座席,标明举人姓名。又揭榜公布所列次序,令举人看榜之后,依次就座。这样一方面可以防止私相传授作弊,另一方面也便于维持考场秩序。因此,此制也为后世所沿用。
明代乡、会试的座位榜称“号图”,由监试同提调官亲自编排。引试日,按号就座,由号军验证。如未按号就座,即马上逐出考场,取消考试资格。
清代乡试,每场于考试前两天,由受卷、弥封、誊录、对读官齐集贡院的至公堂戳印座号。考试前一天点名,按号进入每间号舍,准备第二天清早散题考试。清初殿试,在保和殿内安排试桌,在试桌上粘贴各贡士名签,按签入座。此制后废,改为入殿随意就座。因殿深光线阴暗,故先入者多占前排,后至者多移至殿前廊下。大概因为当时参加殿试的人数较少,可以比较随便吧。
岂能夜间秉烛考试
所谓“继烛”,是指贡举考试时,举人白天答卷未完,夜晚点燃蜡烛,继续考试。唐朝省试,卯时(晨五时至七时)开考,酉时(晚五时至七时)结束。如果答卷未完,一般可以给蜡烛三条,挑灯夜试,烛尽交卷。唐懿宗咸通八年(867年)进士及第的韦承贻还写了一首诗:
褒衣博带满尘埃,
独上都堂纳试回。
蓬巷几时闻吉语,
棘篱何日免重来?
三条烛尽钟初动,
九转丸成鼎未开。
残月渐低人扰扰,
不知谁是谪仙才。
“三条烛尽”“残月渐低”,描写的就是礼部夜试进士的情景。唐贡举考试有时还可以“兼得通宵”。
五代夜试以给烛二条为限。后唐明宗长兴二年(931年)改令昼试,旋复旧。后周太祖广顺年间,复用昼试。
宋承后周制,贡举考试不许继烛。但是,北宋初年并未严格执行。宋真宗景德二年(1005年)秋七月丙子,戚纶等上言不许继烛,这一建议得到真宗批准,并列入了贡举条制。此后不但实行于省试,而且普遍实行于解试和殿试。殿试早晨入试,午后纳卷而出。南宋时,偶尔也有出于特恩例外赐烛者,然而唱名时须降甲、降等。按照惯例,殿试赐烛者,“正奏名降一甲,如在五甲,降本甲末；特奏名降一等,如在第五等,与摄助教”(《建炎以来朝野杂记》甲集卷一三《廷试赐烛》)。另外,南宋后期诸州解试继烛之禁执行得不好,因而屡有严禁继烛之诏。禁止继烛,尽用昼试,这样,在朗朗乾坤、光天化日之下,举人作弊就比较难了。
继烛之禁,在元、明也时有实行。清代乡、会试则无继烛之禁。应举人在引试前一天寅时(晨三至五时)点名依号进入号舍,锁宿。应举人要在号舍内住两夜,引试当天夜里,可以睡觉,也可以通宵挑灯答卷。这就为带书带小抄书、交头接耳、替考增加了机会。如有的士人将五经四书写在内衣上,因为夜里可以脱衣检阅。清人乡、会试“尽一昼夜继以次日”,不能不说是一种倒退。而清代的殿试,则一般以白天为限,不许继烛。若不能交卷者,附三甲末。
枪手小抄严查严禁
不准带书进考场,即挟书之禁始于唐。《通典》卷十五《选举》三载:“礼部阅试之日,皆严设兵卫,荐棘围之,搜索衣服,讥呵出入,以防假滥焉。”但是唐代虽曾有挟书之禁,但并未成为定制。五代后唐时虽曾将禁止挟书载入贡举条制,但也未认真实行。
北宋时期始严挟书之禁,成为一种制度。如专门设监门、巡铺等官吏,进行搜索、巡查;一旦查获,即严加处罚。宋真宗大中祥符五年(1012年)由“殿一举”改为:“进士殿二举,诸科殿五举。”南宋时则加重为:“怀挟殿五举,不以赦原。”殿一举就是取消一次参加科举考试的资格。宋英宗治平三年(1066年)之后,每三年一开科场,殿五举就等于十五年内不准应举。
挟书之禁不仅实行于省试,而且普遍实行于解试、殿试。如南宋时殿试仍予搜身:“其士人止许带文房及卷子,余皆不许挟带文集。士人入东华门,各行搜检身内有无绣体私文,方许放人。”(《梦梁录》卷三)
明、清也一再重申挟书之禁,并进一步加重了处罚。凡遇每场举人入院,一一搜检,除试卷及笔墨砚外,不得将片纸只字带入。搜检得出,即记姓名扶出,仍行本贯,不许再试。发现挟书即永远取消科举考试资格,其惩罚比宋、元时的“殿二举”“殿五举”要严厉得多。
清代前期,此禁更加细致严格。顺治二年(1645年),即明确规定:“生儒入场,细加搜检。如有怀挟片纸只字者,先于场前枷号一个月,问罪发落……搜检官役知情容隐者同罪。”(《清朝文献通考》卷四七)。康熙五十三年(1714年)又规定:“凡考试,举人入闱,皆穿拆缝衣服,单层鞋袜。止带篮筐、小凳、食物、笔砚等项,其余别物,皆截留在外。如违治罪。”(《钦定大清会典事例》卷三四一)。乾隆九年(1744年),又进一步详细规定:“士子服式,帽用单层毡；大小衫袍褂,俱用单层,皮衣去面,毡衣去里,裈裤布皮毡听用,止许单层；袜用单毡,鞋用薄底,坐具用毡片。……至于士子考具:卷袋不许装里,砚台不许过厚,笔管镂空,水注用瓷；木炭止许长二寸；蜡台用锡,止许单盘,柱必空心通底；糕饼饽饽,各要切开。……至考篮一项。应照南式考篮,编成玲珑格眼,底面如一,以便搜位。”“士子点名时,头、二门内,令搜役两行排立,士子从中鱼贯而入。以两人搜检一人,细查各士子衣服、器具、食物,以杜怀挟之弊。若二门搜出怀挟,即将头门不能搜出之官役,照例处治。”清代后期,此禁稍为松弛。
逐项措施虽然难以杜绝抄袭之弊,但对于防止作弊显然有重要作用。如乾隆九年(1744年)顺天府乡试,查出挟书者四十余人,而闻风散去者达两千人之多。
传义指交头接耳或传递文字。传义之禁始见于宋初。宋太祖乾德二年(964年),即规定:“如有遥口相授传与人者,即时遣出,不在试限。”(《宋会要辑稿·选举》)神宗元丰元年(1078年),又重新删定了“进士传义之法”。元、明、清亦有传义之禁。宋代的巡铺官、明清的巡绰官,即主要是为防止传义而设的。
科场纪律中还有一项重要规定,即禁止代笔。代笔之禁始见于五代后周世宗显德二年(955年),宋代屡申严之。如宋太宗雍熙二年(985年)十二月三十日,诏曰:“今后如有请人撰述文字应举者,许人告言,送本处色役,永不得仕进。同保人知者殿四举,不知者殿两举。受请者,在官停任,选人殿三,举(保)人殿五举,诸色人量事科罪。”(《宋会要辑稿·选举》三之五)同挟书、传义一样,代笔之禁也普遍施行于解、省、殿试。
宋以后一直把禁止代笔作为科场的一项重要规则。元代规定:“乡试、会试若有怀挟及令人代作者,……殿二举。”(《通制条格》卷五《科举》)明、清亦有类似规定。虽然有此严禁,但代笔之事时有发生。为此,历代都采取了许多措施。一是奖赏检举告发人。如宋孝宗乾道元年(1165年)曾规定:“如士人告获,与免一次文解；诸色人赏钱三百千。”(《宋会要辑稿·选举》四之三八)二是对比字画。让应举人亲自书写卷首家状,解、省试合格之后,对照家状与试卷的笔迹,以防假冒。三是复试。清代乡试、会试放榜后,在参加会试、殿试之前,均进行复试,其目的之一也在于防止代笔之弊,以确保科举考试公正无私、有条不紊地顺利进行。
拜师三年都没见到老师面,他如何最终成为一代经学大师?
郑公祠下松柏前 玄之又玄说郑玄
每年高考前后,位于潍坊市峡山区(原属高密)的郑公祠便会吸引不少青年学子前来打卡。因为郑公祠是为东汉著名经学家郑玄而建,而郑玄无疑是一位真正的大师级人物,《三国演义》第一回就写到刘备“尝师事郑玄、卢植”。又逢高考季,我们就来说一说郑玄,聊聊大师是如何炼成的。
□张漱耳
拜师三年不得见
郑公祠初建于唐贞观年间,祠高150层砖,25级台阶。经历代重修,苍松翠柏,掩映其间。一株古柏,挺立祠前,相传是公元149年郑玄亲植。郑玄,字康成,北海朱虚县人。公元127年7月生,200年6月卒。虽出身名门,但其家道早衰。13岁即因贫困辍学,18岁为乡吏,专司听讼狱、收赋税。21岁时北海相杜密来高密巡视,闻知郑玄有颇深的经学底子,遂资助并推荐他入太学深造,掌握了《京氏易》《公羊春秋》《三统历》《九章算术》等。后游学在外,前后长达19年。
其间所拜之师,最有名者当数陕西扶风的马融。
马融系朝廷命官,官路坎坷。曾因得罪权贵在一个官职上十年没升迁,也被禁止在地方州郡做官。后有三次升迁,却因病离职。公元159年,80岁高龄的他告病还乡,回到扶风设帐讲学。其所创的私学教育,影响深远。各地学子纷纷慕名前来。据说管宁、华歆、卢植都做过他的学生。三人都是三国的著名人物,管宁、华歆不用介绍了,卢植是刘备和公孙瓒的老师。
刚过而立之年的郑玄来到扶风时,马融已“门徒四百余人,升堂进者五十余生。融素娇贵,玄在门下,三年不得见,乃使高业弟子传授于玄”。这是《后汉书·郑玄传》所记。原来,马融因为学生太多,排场讲得太大,郑玄来了三年都没见到面,都是听马融升堂入室的弟子讲课。
一天,马融召集诸生用浑天仪测算天体位置,计算不准确,诸弟子都不能解。一个弟子说,郑玄善于计算。马融就把这个叫郑玄的叫来,让他测算。郑玄推算出正确结果,令马融刮目相看。从此才有机会当面请教,可以隔帐听马融讲学。这是入室弟子的待遇。马融在绛纱帐后讲,门徒站立帐前听。帐后则有美女歌舞,用以考验学子专注力。郑玄专心致志,最有定力。历时7年,儒家经典全部精通,便借故告别马融东归故里。既而马融发出了“诗书礼乐皆东矣”之叹。
《世说新语》有杜撰
“礼乐皆东”本是马融赞郑玄已掌握了儒家礼乐精髓,预料随着他东归,东方就成了讲授礼乐的中心。这么好的一个典故,却被南北朝时期的刘义庆在《世说新语》中以《郑玄避害》为题作了另外的解释:“恐玄擅名而心忌焉。”
意即马融担心郑玄学业修成后辞别回归,自己的一套礼乐知识恐怕会随着郑玄离去带到东方,让郑玄在那里独享盛名,超过自己,因而心生妒忌。
更不可想象的是,刘义庆续写:“及玄业成辞归,玄亦疑有追,乃坐桥下,在水上据屐。融果转式逐之,告左右曰:‘玄在土下水上而据木,此必死矣。’遂罢追,玄竟以得免。”
翻译成白话就是,郑玄回山东路上,也预料马融会带人追他,就坐于桥下水中,脚上穿的木屐踏在水面,靠一双木屐支撑,躲过了马融。马融追不上郑玄,转动栻盘占卜其行踪,对左右人说:“郑玄现在土下水上,而且脚踩木头,这是必死无疑的前兆。”可不是吗?身上有木,身下有土和水,这不是躺在棺材板里了?于是就不再追了,郑玄得以脱身,逃过一劫。
这个故事显系编造,却流传甚广。突出郑玄学业出类拔萃的同时,写了马融心胸狭窄、小肚鸡肠。
紧接着《郑玄避害》后,《世说新语》还有两篇写郑玄的。一篇《成人之美》、一篇《奴婢知书》。
《成人之美》内容是:郑玄欲注《春秋传》,尚未成时,有一天外出时在一间客栈里和服子慎相遇。起初两人并不认识,服子慎在店外的车子上,和别人说起自己为《春秋左氏传》作注释的想法。郑玄听了很久,发现服子慎的很多见解和自己相同。郑玄就走到车前对服子慎说:“我早就想要注释《春秋左氏传》,还没有完成。听了您刚才的谈论,很多想法和我相同,现在应该把我作的注释全部送给您,由你完成吧。”于是有了服子慎注释的《春秋左氏传》。
咋样?都说文人相轻,而郑玄面对素不相识的同行,做出了舍己为人之举。
《奴婢知书》内容:郑玄家奴婢皆读书。尝使一婢,不称旨,将挞之,方自陈说,玄怒,使人曳著泥中。须臾,复有一婢来,问曰:“胡为乎泥中?”答曰:“薄言往愬,逢彼之怒。”
这记的一则逸事。说郑玄家里的奴婢都曾读书。他家两个婢女对话,居然是以《诗经·邶风·式微》及《柏舟》中的句子互相对答,风雅而有趣。
郑玄家的侍婢读过没读过别的书不敢说,起码俱通《毛诗》。反衬了郑玄教学有方,连家里使唤的奴婢都出口成章,句句用典。
神奇逃离免祸端
《世说新语》关于郑玄的典故传说令其声名大噪。其实,东归之初,郑玄就不是默默无闻的人,拥有了上千追随者。
可惜不久,朝廷发生“党锢之祸”,儒生受太监排斥,郑玄和同郡有四十多人被列为禁用名单。现实面前,知识分子往往不得不为五斗米折腰,故有变节投入宦官怀抱的,有效力军阀阵营,或当军师,或当文书的。仅有个别的当隐士,等待时机真龙出世。郑玄选择了最后者,带着门人隐居家乡渔樵耕读。然而,尘世中,私立讲学也不能事外,成不了世外桃源,摆脱不了环境干预,讲学时常中断。
灵帝末年,党锢之祸才消,时郑玄已经六十岁了。大将军何进搜罗文人,请郑玄出山。郑玄不敢得罪,应邀前去。但他学问太深,极擅周易占卜,像是嗅到了什么,第二天就逃离了京城。
他是不是通过占卜灵验地预知了何进的命运?因无文献记载,不得而知。反正在郑玄离开不久,大将军就被宦官杀了,人头从宫门扔了出来。
而后,袁绍带着军队冲进后宫,将宦官屠杀殆尽。结束了”十常侍之乱”,接着董卓粉墨登场了。
现在想想,倘若郑玄做了何大将军高参,此政变之下,会有什么后果?
听候调遣唯孔袁
这以后,郑玄对所有征召基本不应。只有两个人是例外,郑玄似乎很愿听候他们差遣。谁呢?一个是北海太守孔融,一个是北方大军阀袁绍。
孔太守好解释,于郑玄有知遇之恩。
郑玄回到家乡北海时,本身也是知识分子的孔融是北海的国相。听到郑玄学成回到了故里,他见面心切,道都不会走了——“屣履造门”。即穿着没拔上鞋跟的鞋就登门拜访。
这看似不礼貌,实则是最高礼遇,是对其顶礼膜拜的自然流露。记得不?曹操在官渡(今河南中牟县东北)之战前,闻听许攸前来转投,自己正洗着头,来不及等头发干,握着头发,趿拉着鞋就跑出来接见。这都一个意思,孔融对郑玄的礼节,似乎比曹操尤甚,曹操是迎人来,孔融是主动去。按说,来北海教学,得先来他的太守府拜码头,可孔融一点也不计较。在他眼里,郑玄的学问与先祖孔子同等的水平。
此后,孔融待之甚厚,告诉手下僚属称之为郑君,不得直呼其名。任上布告高密县,为郑玄独立一乡；可广开门衢,令容高车,号为“通德门”；他只有一个儿子,23岁被孔融举为孝廉……是孔太守让他结束了背井离乡的流亡生活。
孔融对他有不小的恩德,郑玄懂得知恩图报,对北海教化事宜绝不推辞,给足了孔融面子,多次协同管宁、邴原等当地知识分子,推动北海文化教育创新发展。
袁绍呢?作为北方的军阀首领,虽然历史评价不高,但尊重知识分子,礼待天下名士。对待郑玄,起码表面功夫做得不错。
当年袁绍屯兵冀州,遣使邀请郑玄前来,讨教抗曹方略。对于袁绍的邀请,郑玄颇感意外,来使一再说明袁绍对先生的景仰之意,切莫推辞。郑玄颇为感动,随来使来到冀州。袁绍大喜过望,当日行大礼,远迎城门之外。当夜大宴宾客时,推他坐首位。酒宴上,袁绍请的能人异士非常多,看到郑玄眉清目秀,儒生打扮,以为不过是个教书先生,一准是只钻故纸堆的老儒,死读书那种。对他为座上宾不服气,嘲讽道:“身处乱世,孔子的学问也行不通。”
在座有位博学家叫应劭,当过泰山太守,已写有博物志,想压压郑玄。他知道郑玄没有官职,就这样问他:“从前的泰山太守应仲瑗(应劭的字),做您的学生怎么样?”郑玄回答:“仲尼收学生的时候,只需要考察德行、言语、政事和文学四科,颜回、子贡等人当年入孔门,不需要称呼自己的官职吧!”说得应劭满脸通红。席上还有的拿各种百家杂说和稀奇古怪的问题来刁难郑玄。郑玄纵横捭阖,一一回应,并且说了诸位很多闻所未闻之事,最后全都一声不吭。也终于明白,袁绍为什么会让他坐首席。
礼乐皆东美名传
总之,郑玄的大师之名,不是自己定下的,主要来自打过交道的文人默认。
补一笔郑玄故里与安丘的隶属渊源。由于三国时候郑玄与安丘的管宁、邴原同属朱虚一县,三人均被孔融列为县里的大贤,故郑玄在安丘一直备受推崇。明代安丘知县陈文伟写的《总咏安丘八景》中的“德里流芳”,就是指砺埠山下的郑玄故里,可见,明朝不知什么时候就列为了安丘的八景之一。
万历《安丘县志》载,“郑公乡在潍河东宿家里中,汉书(谓)公高密人,唐贾公彦谓北海人,安丘古来多属北海、高密,而公家实在安丘之东境,《水经》所谓砺埠是也。”该志在《山水考》一节,将砺埠列为安丘的山水。“砺埠在东五十里,上有汉司农郑玄冢,潍水迳冢之右北流入昌邑。”原来明朝时候,包括郑玄墓、郑玄祠都隶属安丘。
建安五年(公元200),已经七十四岁的郑玄这年春天梦见孔子,孔子说:“今年岁在辰,来年岁在巳”。这一年农历为庚辰龙年,而来年是辛巳蛇年,旧说龙、蛇之年对圣贤不利。郑玄醒来后若有所思,难以平静,认为自己将活不过这一年。果然,到了六月,袁绍曹操官渡会战拉开序幕。袁绍为壮声势,争民心士望,令儿子袁谭逼迫郑玄随军。郑玄抱病而行,走到元城(今河北大名)县境,病势加重,不能再行,数日病逝于该县。
病重和临危之际,他还在注释《周易》。他注疏的经典,为权威的文献之一。后世公推孔子与他致“礼乐皆东”,推动山东成为儒家思想发源地。
