首都医科大学附属北京友谊医院中医科副主任医师白杰介绍,中医“忌口”的说法由来已久。早在2000多年前,《黄帝内经》就提出“五味所禁”,即“肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦。”服药期间,饮食如果不严格禁忌,轻则让药效减半,重则让疾病进一步发展。
　　中医所说的忌口,狭义上是指服药期间的饮食禁忌,广义上包括一切不利于疾病、治疗、养生的饮食内容和方式。
为啥要忌口
　　中药方里的药物,寒热温凉的配比是有讲究的,服药期间如果吃进一些有寒热偏性的食物,会扰乱中药在体内发挥纠正阴阳失衡的功效。
　　生病期间,脾胃功能比较虚弱,再食生冷油腻,会影响胃气的充盛,非但不能运化饮食、运载药力,还会导致病情加重或延缓康复。
　　西医上虽没有“忌口”说法,实际也在沿用“忌口”观念。比如:服头孢时饮酒可出现致死性“双硫仑样反应”；饮茶可降低药物吸收量,加剧药物毒副作用；牛奶可影响金属离子药物吸收,降低牛奶营养价值；西柚可影响心血管药物代谢,导致血液中的药物浓度升高。
要忌口的食物有5类
　　对不同疾病,忌口程度和食物是不同的。比如胃肠疾病患者不宜吃生冷食物；油腻食物有损脾胃功能,黄疸、感冒等患者应该忌食；辛辣刺激性食物易生痰动火,肝火旺的病人较不适宜。以下5类食物是生病期间通常需要忌口的。
　　生冷:“生”指未经热处理的食品,如水果、蔬菜、生鱼片、生腌等。
“冷”指温度偏低食物,如冷饮、雪糕、凉白开等；或食物性质属于寒性或凉性,如苦瓜、绿豆、冬瓜等。
　　油腻、黏腻:如油炸食品、猪油、肥肉,以及甜点、巧克力、沙拉酱、炸糕、奶茶、芝麻酱/糊等。
　　腥膻:指气味强烈的肉食,如鱼、虾、蟹、贝类等海产品,动物内脏、血制品,以及牛肉、羊肉、鹿肉等。
　　辛辣:指味道或气味辣的食物,如辣椒、青椒、蒜、蒜黄、洋葱、韭菜、香椿、大葱、芥末等,以及啤酒、白酒等各种酒类。
　　加工食品:中医讲究天人合一的整体观念,饮食要顺应天时、因地制宜,尽量少吃非时令、非本地、非天然成熟食品,以及罐头、零食、饮料等加工食品。
　　　　　　　据《生命时报》