文/片/视频　王媛　
实习生　赵文文　济南报道

　　他是一名厨师,用柴米油盐烹饪出美味佳肴；他也是黄河泥塑的传承人,用泥巴塑造出一个个惟妙惟肖的形象。12月16日上午,走进位于济南历城区济华路的饱饱私房菜馆,映入眼帘的不只是餐桌和佳肴,还有一面摆满泥塑的墙,在由冷餐柜改造的工作台上,还有未做完的一组泥塑人像。
　　李志国双手沾满了泥巴,在工作台前忙碌着,手边潮湿的黄河泥,在他不停揉搓中,逐渐形成了人的鼻子、嘴巴、耳朵……很快,一个老人的头像就清晰地展现出来。李志国是这个小餐馆的老板兼厨师,今年45岁。小餐馆不大,入口处是李志国的工作台,里面几张餐桌,让人一时分不清这是展览馆还是餐馆。
　　临近中午,餐馆开始来客人了。“来啦!里面坐,看看想吃点啥!”李志国看到客人后立刻放下了手里的泥巴,嘱咐旁边的妻子招呼客人,他则走进洗手间开始洗手,准备炒菜。
　　2000年,当时19岁的李志国从老家来到济南,学了厨师这门手艺。2001年他在老东门附近开了家小餐馆,2011年搬到了现在这个地方。李志国的父亲是个泥瓦工,受父亲的影响,他从小也很喜欢玩泥巴。来济南开餐馆后,他利用空闲时间从网上自学了泥塑。刚开始捏得不好,但是李志国不气馁,慢慢琢磨反复改进,后来捏得越来越像样,家里、店里,到处都是他的作品。这些年,李志国捏过的作品不计其数。他说,厨师是用来维持生计的,而泥塑才是他最割舍不掉的爱好。一手颠勺一手泥塑,这样的生活他很是知足。
　　今年九月份,李志国带着自己的泥塑作品参加了济南的非遗大赛,现场制作的泥塑人物形象《辛弃疾》获得了一等奖。另外,他还被评为济南市技术能手。更让他欣慰的是,14岁的儿子这几年也喜欢上了泥塑,今年跟着他一起参加比赛还获得了优秀奖。去年,李志国的黄河泥塑成为历城区非物质文化遗产,这也让他更加坚定了把这份手艺继续发扬传承下去的信心。