夏天来了,桃子大量上市。如今,市面上的桃子品种丰富,油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃……不同品种在口感和营养上各有特色,对健康好处多多。
低热量
　　桃子热量大体在26—56千卡/100克。其中黄桃、水蜜桃的热量稍高,每100克分别为56千卡、46千卡；部分品种的热量甚至不到30千卡,如产自甘肃兰州的白粉桃,以及江苏的金红桃,每100克热量仅为26千卡、28千卡。
　　一些品种的桃子,甚至比李子(38千卡/100克)、杏子(38千卡/100克)的热量更低,也比草莓(32千卡/100克)、哈密瓜(34千卡/100克)等公认的低热量水果低。对有减重需求的人群来说,桃子是很适合的加餐水果。
含水量高
　　别看桃子吃起来甜,但含糖量其实不高,整体在10%左右,比苹果、葡萄还要低一些。再加上桃子含水量很高,普遍在85%—93%,使桃子的升糖指数和血糖负荷分别为28和6(以200克大小的桃子计算),属于低GI(升糖指数)和低GL(血糖负荷)的“双低”水果,对血糖影响小,是糖尿病、高血糖朋友的“绿灯水果”。
膳食纤维丰富
　　桃子的膳食纤维含量在水果中相对较高,多数品种膳食纤维含量在1克/100克以上,油桃能达到1.5克/100克。虽不及梨、山楂等膳食纤维“王者”级别选手,但比西瓜、葡萄、草莓、哈密瓜等还是高一些。
　　桃子中的可溶性膳食纤维比例较高,一些软桃中可溶性膳食纤维含量还会随着成熟度升高而增加。更重要的是,它还是肠道菌群的“食物”,对促进部分肠道益生菌繁殖很有利。
抗氧化
　　各种桃子普遍含有种类丰富的酚类物质,果肉颜色越深,通常抗氧化物含量越高。比如深红色果肉的血桃中,总酚类、花色苷含量显著高于白肉桃和黄肉桃；黄色果肉的油桃、黄桃中,β-胡萝卜素含量比白肉桃更高,油桃中叶黄素和玉米黄素含量可达130微克/100克左右。
　　补充这些植物化学物,不仅能起到抗氧化作用,还有助于预防心血管疾病、减轻视疲劳,整体来说健康价值较高。
　　　　　　　据CCTV生活圈