习近平致信祝贺中国致公党成立100周年
在中国致公党成立100周年之际,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平发来贺信,代表中共中央表示热烈祝贺,向致公党全体同志致以诚挚问候。
习近平强调,新征程上,希望致公党始终坚持中国共产党的领导,深入学习贯彻新时代中国特色社会主义思想,坚守合作初心,发扬优良传统,加强自身建设,认真履职尽责,广泛团结海外侨胞、归侨侨眷和留学人员,积极服务祖国统一大业,为以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业作出新的更大贡献。
习近平同美国总统特朗普通电话
美方应避免采取单方面贸易限制措施,防止冲击双方通过多轮磋商取得的成果
新华社北京9月19日电 9月19日晚,国家主席习近平同美国总统特朗普通电话,就当前中美关系和共同关心的问题坦诚深入交换意见,就下阶段中美关系稳定发展作出战略指引。通话是务实、积极、建设性的。
习近平指出,中美两国在二战中是并肩战斗的盟友。前不久中方隆重举行纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年活动,邀请了当年美国飞虎队成员遗属登上天安门城楼观看阅兵仪式。中国人民不会忘记美国等反法西斯同盟国向中国抗战提供的宝贵支持。我们应在缅怀先烈、铭记历史基础上,珍爱和平,开创未来。
习近平强调,中美关系十分重要。中美完全可以相互成就、共同繁荣,造福两国、惠及世界。要实现这个愿景,双方都要相向而行、付出努力,实现相互尊重、和平共处、合作共赢。双方团队最近的磋商体现了平等、尊重和互惠的精神,可继续妥善处理两国关系中的突出问题,争取实现双赢的结果。美方应避免采取单方面贸易限制措施,防止冲击双方通过多轮磋商取得的成果。中方在TikTok问题上的立场是清楚的,中国政府尊重企业意愿,乐见企业在符合市场规则基础上做好商业谈判,达成符合中国法律法规、利益平衡的解决方案。希望美方为中国企业到美国投资提供开放、公平、非歧视的营商环境。
特朗普表示,中国纪念抗战胜利80周年阅兵仪式非常精彩。美中关系是世界上最重要的双边关系,两国合作可以做成很多有利于世界和平稳定的大事,美方希望同中方保持长期、良好的伟大关系。美方希望促进两国经贸合作,将支持双方团队磋商,妥善解决TikTok问题。美方愿同中方一道努力维护世界和平。
习近平致信祝贺中国致公党成立100周年强调
广泛团结海外侨胞归侨侨眷和留学人员为强国建设民族复兴伟业作出新的更大贡献
新华社北京9月19日电 在中国致公党成立100周年之际,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平发来贺信,代表中共中央表示热烈祝贺,向致公党全体同志致以诚挚问候。
习近平在贺信中指出,作为我国最早成立的民主党派,致公党始终同中国共产党风雨同舟、肝胆相照,积极投身中国革命、建设、改革事业,同心协力奋进新时代,为争取民族独立、人民解放和实现国家富强、人民幸福贡献了智慧和力量,书写了“致力为公、侨海报国”的光荣历史。
习近平强调,新征程上,希望致公党始终坚持中国共产党的领导,深入学习贯彻新时代中国特色社会主义思想,坚守合作初心,发扬优良传统,加强自身建设,认真履职尽责,广泛团结海外侨胞、归侨侨眷和留学人员,积极服务祖国统一大业,为以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业作出新的更大贡献。
中国致公党成立100周年庆祝大会19日在京举行。中共中央政治局常委、全国政协主席王沪宁出席并讲话。他表示,习近平总书记专门向中国致公党成立100周年发来贺信,充分肯定致公党100年来作出的重要贡献,对致公党在新征程上更好履行参政党职能提出明确要求、寄予殷切期望。习近平总书记的贺信,充分体现中共中央对中国特色社会主义参政党建设的高度重视,对坚持好、发展好、完善好中国新型政党制度,推动新时代多党合作事业发展具有重要指导意义。我们要认真学习领会,抓好贯彻落实。
王沪宁表示,中国致公党成立100年来,始终把自己的命运同中华民族的命运紧紧连在一起,书写了“致力为公、侨海报国”的光荣历史。新时代新征程上,希望致公党深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,深刻领悟“两个确立”的决定性意义,增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”,为推进中国式现代化广泛凝聚人心、凝聚共识、凝聚智慧、凝聚力量。要坚定正确政治方向,始终不渝坚持中国共产党领导,始终在思想上政治上行动上同以习近平同志为核心的中共中央保持高度一致。要胸怀大局履职尽责,在参政议政中聚众智,在民主监督中建诤言,在政党协商中献良策,不断提高中国新型政党制度效能。要充分发挥特色优势,助力加强海内外中华儿女大团结,在服务祖国统一大业、营造良好国际环境中发挥更大作用。要继承弘扬优良传统,建设高素质中国特色社会主义参政党。
中共中央政治局委员、中央统战部部长李干杰在会上宣读了习近平的贺信。全国政协副主席、致公党中央主席蒋作君致词。全国人大常委会副委员长、农工党中央主席何维,全国政协港澳台侨委员会副主任许又声,先后代表各民主党派中央、全国工商联和涉侨单位致贺词。海外侨胞、港澳台同胞代表,致公党党员代表在会上发言。
中共中央政治局委员、国务院副总理刘国中,全国政协副主席穆虹出席大会。
致公党中央常务副主席张恩迪主持大会。中央和国家机关有关部门、涉侨单位、有关人民团体负责同志,各民主党派中央、全国工商联负责人,致公党中央领导班子成员和原领导班子成员,致公党中央委员、党员代表,海外侨胞、港澳台同胞代表等参加大会。
空军航空开放活动和长春航空展开幕
歼-20四机战术对穿,上演实战杀招
多支飞行、跳伞表演队和一线作战部队共舞蓝天,首次安排预警机、轰炸机编队通场,首次静态展示歼-20……第十一届空军航空开放活动和长春航空展9月19日在长春开幕。本届活动以“追梦空天、制胜未来”为主题,通过飞行表演、装备展示和互动体验等多种形式,全面呈现人民空军的历史传承和现代化建设新成就。
轰炸机编队通场
飞行展示是本次活动的特色亮点,安排了十余项表演内容。上午9时许,随着2架运-12D先后起飞,“八一”“蓝鹰”跳伞队携党旗、国旗、八一军旗和空军军旗先后跃出机舱,而后多名跳伞员在高空打开横幅、标语,赢得阵阵喝彩。
10时许,空军航空大学“红鹰”飞行表演队采取双四机超密集编队起飞,拉开飞行表演序幕。8架红白蓝涂装的教-8飞机完成机群集合后,以经典的“红鹰”编队动作通场,八机钻石斤斗、六机快滚、双机点赞、单机盘旋绕轴、七机开花等19个动作高水平呈现。“红鹰”飞行表演队队员均由空军航空大学飞行教官兼任。“飞行表演不仅是一种表演,也是作战能力的一种展示。”表演队队员张力说,极限的飞行动作是对战机性能的充分展现。
紧接着,一线作战部队战机列阵长空,破云而来,将现场氛围推向高潮。运油-20A与歼-16以预加油形式出现、轰-6双机编队通场、空警-500在4架歼-20的护卫下飞过,这不仅是大国重器的震撼展示,也是人民空军作战能力体系建设的可视化呈现。“不同机型的搭配展示就是将平时的实战化训练内容搬到了航展现场。”歼-16飞行员吴浩然说。
其间,歼-16双机、运油-20A单机、歼-20四机编队还进行了机动飞行展示。歼-16双机编队首先进行空战盘旋演示,展现优秀作战性能。驾驶歼-16飞机的空军航空兵某部,是新时代强军实践中崛起的精兵劲旅,在空军对抗空战竞赛性考核中,先后有7人8次夺得“金头盔”,3次捧得团体奖项“天鹰杯”。
运油-20A连续表演了快速俯冲通场、低空反向机动、大坡度盘旋、蛇形机动等高难度机动动作,精彩震撼。“运油-20A具有航程远、速度快、储油量大、兼容性高等特点,是我军实现攻防兼备战略转型的关键装备之一。”运油-20A飞行员李晓说,整套动作充分展示了战机的性能,同时也展现了一线作战部队实战化训练成果。
四机战术对穿、“8”字机动、半斤斗翻转、三机开花……4架歼-20战机炫舞蓝天,以精彩表演向来宾致意。“四机战术对穿模拟的是复杂战场环境下,多机群遭遇时抢占有利攻击阵位、实施高速突袭、一击脱离的致命杀招。”军事专家王金涛介绍。
歼-20静态首秀
在此次的空军航空开放活动中,歼20不仅出现在了飞行表演中,而且还进行了首次静态地面展示,歼-20s的模型也出现在了空军主题展区。此次航空开放活动,运-20的货舱也首次面向公众开放。
此次活动的室内展区,中国航空发动机集团首次参展,大型运输机发动机等多型明星产品惊艳亮相,集中展示了中国航发自主创新发展的最新成果。本届活动为期5天,集中展出百余型空军现役飞机、地面装备以及退役经典装备,在展现空军作战能力体系建设的同时,展现空军装备发展脉络。 综合新华社、央视
9部门发文支持一刻钟便民生活圈建设扩围升级
2030年实现“百城万圈”目标
商务部等9部门关于加力推动城市一刻钟便民生活圈建设扩围升级的通知9月19日对外发布。
通知提出,到2030年实现“百城万圈”目标,即确定100个一刻钟便民生活圈全域推进先行区试点城市,对地级以上城市主城区和有条件的县城社区全覆盖；建成1万个布局合理、业态齐全,功能完善、服务优质,智慧高效、快捷便利,规范有序、商居和谐的便民生活圈,打造500条“银发金街”、500个“童趣乐园”,推动一批基础型、提升型便民生活圈转变为品质型,居民满意度达到90%以上,商业网点连锁化率达到30%以上。
通知明确,推动业态升级。补齐社区网点短板,优先配齐基本保障类业态,发展“一店一早”,补齐“一菜一修”,服务“一老一小”,布局“一收一洗”(再生资源回收点、洗车店),推动标准化改造升级,引进智能终端设备。把养老服务作为便民生活圈的必备业态,以及试点选取、建设、评估等工作的重要考量因素。多渠道增加公建托位供给,发展社区嵌入式托育和家庭托育点,支持有条件的幼儿园延伸发展托育服务,提升普惠托育覆盖率。引导配置特色餐饮、新式书店、宠物店等多样化业态。鼓励共享客厅、共享工具箱等共享经济模式。
通知要求,加强政策支持。落实每百户居民拥有社区综合服务设施面积平均不少于30平方米要求。将超市、便利店、菜市场、零售药店等纳入保障民生、应急保供体系,将智能快件箱、快递末端综合服务场所等纳入公共服务基础设施,有条件的地方可对社区食堂、小修小补等微利、公益性业态给予房租减免等支持,对社区商业中心、菜市场等项目改造给予资金补贴。 据新华社
“新国标”电动车到货,强制改装会报废
新车限速动真格,专家建议还需考虑外卖等行业需求
工业和信息化部等五部门组织修订的强制性国家标准《电动自行车安全技术规范》9月1日开始实施。新规已落地半个月,济南电动自行车市场能买到“新国标”电动自行车了吗?新车会有啥变化?记者对此进行了走访。
记者 石晟绮
见习记者 冯子芯 济南报道
有门店新车已到货
强制改装就会报废
9月18日,记者来到位于和平路上的一处品牌电动车专卖店聚集地。工作日的上午,各家店内人流量都不大。“我们店里目前只有这一款‘新国标’电动自行车,算得上是济南市场上的第一批新车。”一品牌门店店员从店内推出了一辆米黄色电动车。其介绍,目前仅有这一辆实车展示及销售,门店尚未大规模到货。
该店员介绍,这款电动自行车按照“新国标”对塑料使用总量不得超过整车5.5%的要求,车辆前后挡泥板、车筐以及两侧结构都采用了铝镁合金材质,“合金具有阻燃的特性,比塑料件更安全耐用。”除此之外,该车辆在外形上与旧款车辆相比差别不大。
记者试骑后感受到,减少塑料件、增加金属件的车架质感更为扎实。受“新国标”缩短刹车制动距离的影响,车辆刹车更加灵敏快速。此外,新车的踏板宽度、座高与旧款几乎一致,骑行时双脚可自然落地,骑行感受与旧款车型差别不大。
“不过,新款车肯定没法解限速了。”该店员补充道,他曾对新车进行道路实测,车辆时速最高只能达到25公里,“后座下面的控制器做了三层防篡改设计,想改装提速或者更换电池根本不可能,一旦强制改装,车辆就会报废。”
关于北斗定位系统,该店员表示其核心功能是车辆防盗与追踪,“定位系统不算新鲜事物,以前只有部分车型配备,现在‘新国标’要求每辆车都必须强制安装,而且这套系统是不可拆卸的”。
新车数量较少
旧款车不愁卖
“目前整个市场的新车都比较少,我们也就只有这一款新车。”上述品牌历下区一门店负责人王亭(化名)向记者透露,他们门店的新款车辆也是两天前刚刚到货。记者随后走访该品牌另外两家旗舰店发现,两家门店也各自仅有一辆同款样车陈列。
不过,并非所有品牌都已迎来“新国标”车型的到店。记者又走访了多家市面上常见的电动自行车品牌,门店销售人员均表示,店内暂时没有“新国标”电动车,具体上新时间尚不明确。“门店没有‘新国标’车辆,新车都在品牌仓库中,还没有送到各门店,现在店里出售的车辆都是旧款车。”市中区一家电动自行车门店销售人员表示。
“新款车辆从防篡改、防火、充电安全等多方面提升了安全保障。”王亭介绍,该车型的理论续航里程为50—60公里,售价为3199元,相比于同类型旧款车辆贵600—800元,“这两天陆陆续续有顾客过来咨询新车,但暂时还没有消费者购买。”
为便于符合旧标准的电动自行车充分消化,避免社会资源浪费,给予2025年8月31日及之前按照旧标准生产的车辆三个月的销售过渡期,允许销售至11月30日；12月1日之后,所有销售的电动自行车产品均必须符合新标准规定。
“现在旧款车辆的购买量反而有所增加,毕竟速度能跑得更快。”多家电动自行车品牌门店的销售人员称,目前旧款车辆的价格比较稳定,再叠加品牌推出的优惠活动,当下入手颇为合适,“未来旧款车辆价格是否会上涨不好说,毕竟不愁卖,现在旧款车卖一辆少一辆”。
保障安全前提下
特殊需求也应考虑
随着“新国标”落地实施,外卖员等群体对速度的需求也引发社会广泛关注。
当日中午,在济南世茂国际广场的外卖车停车场内,密密麻麻停放着几十辆外卖车。“附近片区的外卖员在不接单时,通常都在这里休息。”外卖员小刘说。
记者现场观察发现,这些外卖车以绿牌为主,黄牌摩托车占少数,且两种牌照的车辆大多外观相似。“我们的车子很多是从专业做外卖车维修、改装和租赁的车行里租来的。”小刘说,自己的车是60V的电池,时速能达到60公里左右。
“外卖员的电动自行车普遍用的是60V以上的电池,续航能达到七八十公里。”在天桥区某家车行外,广告牌上写着“外卖/跑腿/快递/骑手报名点”。该店负责人告诉记者,日常出勤一般不需要这种车,但对于一个全职的骑手来说,却是保障一天正常接单的基础。“由于使用电摩送餐,还需要考驾照、重新购车、交保险等一系列费用,因此不少外卖员更愿意选择改装车辆。”
“违规更换大容量电池或改动电路等改装行为,不仅会缩短制动距离,导致车辆失控,还容易引发电池过充、短路等问题。”山东交通学院汽车工程学院实验中心主任闫安认为,“新国标”的落地,既是为了安全,也是为了行业规范发展。
“不过,外卖、快递等行业的特殊性和用车需求也应当看到。”闫安建议,可通过技术手段在提高车辆限速指标的同时,增强安全性,并集中行业力量与各相关部门开展协同监管,在满足从业者需求与保障公共安全之间找到平衡点。
北京社科院副研究员王鹏在接受媒体采访时也指出,一方面,政策应适当松绑,开放合规电轻摩牌照,结合驾照考核强化安全意识。另一方面,从长远来看,需要技术不断升级,例如用北斗定位优化路线规划,用新能源技术提升续航里程。
可卖到11月底,旧车去库存明显加快
业内预测电动车新政将加快中小企业出清速度
记者 魏银科 孙佳琪
济南报道
《电动自行车安全技术规范》(GB17761-2024)实施已过去半月有余,记者走访济南多家电动自行车销售门店发现,“旧国标”车普遍涨价,而“新国标”车因生产滞后普遍处于“期货”状态。
新车供应短缺
要持续到10月下旬
“上周我看到某知名电驴公众号说多个电动车品牌的旧版车打‘价格战’,有的车型国补叠加厂补优惠高达1500元。我就来店里询问,结果这个牌子的活动早就结束了,还涨了200元,商家说再不买还得涨。”在济南市历下区解放桥附近的一家电动自行车专卖店,上班族孙女士告诉记者,商家建议她赶紧抢券购买,但她根本抢不上。
孙女士的遭遇并非个例。记者问了多个品牌的商家了解到,自9月1日新规实施后,济南市场上的“旧国标”车价格普遍上涨,“物以稀为贵,可能还得涨”。
“‘新国标’车还没生产出来,旧车卖一辆少一辆,而且能解限速,顾客大都愿意选速度快的。”某品牌经销商透露,目前门店库存只有几十辆了,整个济南也就1000辆出头,存量消化速度明显加快。
有数据显示,济南电动自行车保有量较大,截至目前全市注册登记数量480余万辆,庞大的基数意味着置换需求旺盛,而新规设置的3个月销售过渡期(至11月30日)更催生了购买诉求。
“我上班通勤的路程不算近。商家说‘旧国标’的车能解限速,提速后续航能达到80公里,时速能提到35公里,对我来说够用了。因为通勤赶时间,还是想买个跑得快一点的。”在历下区龙凤街某电动车经销点,上班族张女士表示。
与此形成鲜明对比的是“新国标”车的“缺席”。某头部品牌客服表示,因生产线调整和检测认证周期,“新国标”车全国性供应短缺至少持续至10月下旬。“大批新车还在生产线上,我们也不盼着新车到货,到了后未必好卖。”
准入门槛提高
政策加速行业洗牌
为彻底封堵“解限速”的漏洞,新规从硬件到系统设置三重防护:一是引入超速断电机制,时速超25km/h即自动断电；二是禁止预留电池接口和线路,剪线、跳线等传统手段失效；三是控制器采用“过压即锁定”模式,杜绝电压改装可能。
新规也并非一味从严,还包含多项贴合用户需求的便民改进。其中,争议已久的脚蹬配置要求被取消,更符合日常骑行习惯；同时,铅酸电池车型的重量上限从55kg提升至63kg。“重量限制放宽后,能搭载容量更大的电池,续航里程普遍提升,能明显减少充电频次。”济南市历下区一家电动自行车维修店老板道出了这一调整的实际价值。
政策收紧带来的行业门槛提升,已成为券商研报的共识。华创证券在2025年8月14日发布的电动自行车行业研报中明确指出,“新国标”相比2018版标准进一步提高了行业准入门槛,其中38项强制性检测项目涉及电池安全、结构强度、电磁兼容等核心领域,将显著增加中小企业的检测认证成本。国盛证券同期研报也提到,生产标准升级带来的设备投入和合规成本上升,叠加头部企业在渠道布局和规模效应上的优势,将加速行业洗牌进程,中小企业出清速度会明显加快。
关于电缆通道租赁费及红线外工程费清退的公告
尊敬的电力客户:
为保障广大用电客户的合法权益,因政策调整,国网济南供电公司现对部分电缆通道租赁费、部分红线外工程费开展全面清退。请符合清退条件的客户前往用电所在辖区内供电营业厅办理退费事宜。
特此公告!
国网山东省电力公司
济南供电公司
2025年9月20日
解决隔夜蔫,“甜蜜果”实现“千里达”
曾因难储运而困守一方的威海无花果如今成为长三角高端市场爆款
王震 苗润鹏 威海报道
作为中国北方最大的青皮无花果产区,威海以4.5万亩种植面积、7.52万吨年产量和21.2亿元总产值,成为全国无花果三大主产区之一。130多年前,无花果扎根威海。从百年前的一株树苗到如今的全产业链“甜蜜果”,威海无花果经历了一场产业突围战。
“现在这果子能跨省‘次日达’。”近日,在威海经区泊于镇海西头村的果园里,无花果批发商李周轻捻一颗八分熟的无花果说。这颗曾因娇嫩难储运而困守一方的“甜蜜果”,如今已叩开上海和平饭店的大门,成为长三角高端市场的“爆款”。
从“隔夜蔫损”
到“千里鲜达”
威海无花果的产业突围,始于一场“保鲜革命”。传统模式下,熟透的无花果皮薄汁多,运输损耗率曾高达40%,果农只能被迫采摘六七分熟的果子,导致口感大打折扣。熟透的无花果只能在本地零售,而且仅限当天销售,第二天果实就会发酸无法售卖。
2024年,威海经区泊于镇丰车农业合作社投资40万元建成氮气锁鲜车间,通过预冷处理与气调技术,让无花果进入“休眠状态”。“现在果子能扛住3米摔落,冷链运输7天零损耗!”锁鲜技术负责人车鲁宁展示的测试视频中,锁鲜果在颠簸路况下依然完好无损。
技术突破迅速转化为市场红利,2025年8月,威海无花果登陆叮咚买菜平台。叮咚买菜水果采购负责人孙成林表示,“目前上海日销量已达1500份,若供应充足,华东地区单日销量有望突破3000份。”摩天岭生态农业合作社负责人邵天成透露:“我们每天发往上海的无花果达5吨,乳山合作农场另供1吨,仍供不应求。”威海机场2025年产季无花果发运量同比增长600%,覆盖全国十多个城市,真正实现“枝头鲜”直达“舌尖”。
在突破锁鲜的基础上,威海无花果的果期也通过大棚规模种植得以延长。威海无花果以露天种植为主,上市集中在夏秋两季,冬春鲜果供应存在空白。2019年,威海百岁谷生态农业总经理王竣带领团队开启“反季节种植”实验,在现代化温室大棚内试种青皮无花果。经过三年摸索,团队攻克温湿度调控、光照管理、植株间距优化等技术难题,成功实现规模化种植。如今,百岁谷的24个大棚中,16个冬暖大棚可实现12月中旬至次年7月持续供果,8个“春早秋延”大棚比露天果提前和延后1个月上市,配合露天果树,形成四季不间断供应体系。王竣介绍:“一个2亩大棚年产果4000至5000斤,春节前至今鲜果供不应求,每斤售价达180元,主要销往北京、上海等高端市场。”
从“单点突破”
到“产业生态”
2025年8月,威海市农业农村局注册“小青”作为品牌形象代言人,其翠绿果形与背包设计,寓意“千里山海的馈赠奔赴全国”。8月21日,由威海市农业农村局主办、威海经济技术开发区社会事业局承办的“山海有涯 圣果无花”2025威海无花果上海推介活动在上海和平饭店成功举办,依托百年和平饭店的深厚底蕴,再次展现威海无花果“精致、健康、馥郁”的高端品牌形象,向世界讲述属于威海无花果的故事。
会上,一款定价90元的“威海无花果拿破仑酥”引发关注,这款由和平饭店行政西点主厨研发的甜品,以威海青皮无花果为灵魂,辅以法国黄油与大溪地香草,成为“山海有涯 圣果无花”推介活动的现象级产品。同期推出的68元无花果巧克力榛子蛋糕,更让威海无花果从“果盘”跃升为“高端食材”。国家一级公共营养师钱丰在推介会上解读:“威海无花果的多糖与类黄酮形成‘共生效应’,抗炎促吸收,是天然的营养能量舱。”这一科学背书,精准击中中高端消费群体对健康生活的需求。
威海无花果的崛起,离不开全产业链的协同创新。在生产端,崮山镇摩天岭示范园采用立架栽培、避雨棚与水肥一体化技术,使亩产提升40%,机械除草效率提高30倍；在加工端,紫光优健科技建成全国首个无花果育种与精深加工中心,年加工量达6000吨,推出果酒、酵素等100余种产品。
截至2024年底,威海市经开区无花果种植规模达1.5万亩,年产量1.5万吨。主要集中在崮山镇和泊于镇,从事无花果种植6136户,占全区农户的7成多,培育无花果加工企业22家,研发系列产品100余种,重点打造摩天岭、海西头2个千亩无花果现代农业产业示范园。威海经开区充分发挥“威海无花果”国家地理标志作用,激励无花果生产企业开展“三品一标”认证,共有4个企业通过认证；同时,注册市级以上知名农产品品牌4个。经区现有威海紫祥科技园、富力悦心生物科技有限公司、摩天岭生态农业科技发展有限公司、风车农业专业合作社4家无花果加工企业。产品包括无果干、果茶、果酒、酵素、饮料等,年收入达3800万元。
“我们将进一步践行精致农业发展理念,继续深耕无花果全产业链条,推动品种培育、技术革新与品牌营销,进一步降低物流、冷链运输成本,延长无花果鲜果保存期限,增加产品附加值,让全国各地的朋友都能吃上威海香甜可口的无花果。”威海市农业农村局产业发展科科长于妮表示。
凌晨3点就打响“甜蜜战”
无花果批发商李周的“抢鲜”日记
文/片 王震 苗润鹏
威海报道
凌晨3点,当大多数人还在睡梦中时,威海市环翠区泊于镇海西头村一处路口的批发市场,附近无花果种植基地已经闪烁着头灯的光亮,农户们正趁着晨凉抢收无花果。山路上,不时有几辆满载空竹篮的三轮车颠簸前行,空气中还弥漫着蜜糖般的甜香。批发商李周熟练地穿梭在市场中,仔细挑选熟透的无花果,他的一天从这场“甜蜜战”开始。
“你看,这批果比第一批好多了,熟透了,口感也好。”李周抹了把额头的汗水,熟练地拿起一枚青色爆皮的果实,打量过后,沾着水珠的无花果应声落入面包车上的货架。“我每天凌晨三四点就开面包车来抢货,收果的品质决定了售卖价格”。
谈到无花果的定价,李周坦言,这主要凭经验。“老农们都知道市场行情,我们收购时也会根据果子品质和市场需求来定价。”他说,“如果是买方市场,很多果农会主动报价,希望以优惠价格将无花果售出,我们就可以根据果子质量来决定收或者不收,或者再谈价格。如果是卖方市场,我们得主动给果农报收购价,果农再挑一家出价最高的销售。”
李周并非一开始就从事无花果收购。他早年做过服装生意,后来转行搞养殖,养过牛和鹅,但都以赔钱告终。“养了六年牛、三年鹅,结果赔了不少。”他苦笑道。如今,他已经在这个行业摸爬滚打了三年,积累了一定的经验和客户群体。
在收购过程中,李周对果子品质的把控非常严格。“用的化肥、农药都必须经过国家标准,确保果子安全无害。”他说,“那些偷着使禁用农药的老农,我们是不敢收的。”
当天边泛起鱼肚白时,李周的鞋已裹满泥浆。据他介绍,无花果的收购讲究时效,熟透的果子必须及时采摘、包装、发货,否则极易腐烂。为了确保果子的新鲜度,他每天至少要跑两趟,多的时候甚至跑三四趟,往返于田间和市场之间。最高峰时,他一天就能卖1000多斤。
说起无花果销售,李周说自己手里有很多“常客”,都是这几年凭借口碑积累的“财富”。每到成熟季节,这些客户会通过线上订购。话语间,李周盘算着当天的订单,“济南一个客户要50斤,北京客户要100斤,快递公司现在都采用‘全程冷链’运输模式,确保无花果在48小时内抵达北京、上海等地的客户手中,让他们品尝到‘刚下树’的鲜果。”
早晨7点,李周开着面包车,载着满车的无花果赶到了青岛路消防路口,他的妻子在此处的早市摆摊。李周说:“早晨趁着第一拨上班的市民,早点摆好摊位卖个好价钱,现在市场上每斤价格在10元左右。”鲜果刚到,摊位前就围上几名顾客,“威海的无花果甜度高、口感糯,每年这个季节我都买来冻在冰箱里,冬天也能吃!”正在挑选果实的市民王女士笑着说。
李周将车内的无花果卸下一半,剩下的拉到了另一个早市的摊位。忙完这些,李周又开车返回海西头村,继续收购无花果。
“以笔为枪”的文化抗战
□张莹
一部以文化抗战为主题的电视剧《阵地》正在央视播出,该剧全景还原抗日民族统一战线下的文化抗战历程,用文艺的力量,高扬爱国主义,展现出抗战文艺的壮丽画卷。
《阵地》从文化抗战这一视角塑造了活跃在文化领域的重要人物形象。抗战全面爆发后,在中国共产党的领导和周恩来的直接指示下,李克农、夏衍等中共骨干南下桂林,建立八路军办事处,复刊《救亡日报》,广泛团结郭沫若、田汉、焦菊隐、巴金、徐悲鸿、丰子恺、柳亚子、陶行知、欧阳予倩等百余位文化、教育、艺术界精英,以新闻、文学、戏剧、音乐、美术等多种形式,开展轰轰烈烈的文化抗战,筑起一座坚不可摧的“精神文化长城”。
《阵地》的第一集就将观众带入“九一八”事变的民族危亡之际,周恩来同志在李克农与安娥陪同下,在上海秘密会见夏衍,并宣布要在上海创办宣传抗日民族统一战线的报纸——《救亡日报》,任命刚从日本归国的郭沫若为社长,夏衍为总编辑,由两人共同扛起文化抗战旗帜,将报纸办成克敌制胜的舆论武器。在这份报纸上,不仅有宋庆龄、何香凝、柳亚子等名流的文章,而且有任素宁这样的进步青年学生的文章。随着剧情的展开,该剧不仅从历史人物拉开文化抗战的序幕,而且从任素宁这个小角度切入,揭示侵略者的暴戾和残忍。
第三集,郭沫若带着一批爱国文化人来到桂林,和巴金、陶行知、夏衍相聚于这里,文化抗战运动在这里启幕。生死存亡时刻的小酒馆里,青年的朗诵是文化的力量,在铿锵的掌声中激发了人们抗战的热忱。
从艺术再现到历史再现,《阵地》的节奏和剧情丰富而不拖沓。文化抗战刚开始就遇到了难题,敌人的飞机天天轰炸,印刷厂被炸烂,连写文章的纸都难找。夏衍是个急性子,写文章行不通那就排戏剧,他带头把自己家房子改成了小剧场,演员不够就拉着文化人上台,连扫地阿姨都分到几句台词；有回特务要查封报社,李克农连夜安排人来转移稿件,自己留在办公室和特务周旋,硬是把重要文章都保住了；最让人揪心的是1944年敌人打到桂林,文化人们面临是撤走还是留下的问题,郭沫若说“笔杆子不能丢”,带着大家把印刷厂搬到山洞里,油灯下继续写文章；夏衍把重要手稿缝在棉衣里,准备转移到重庆,路上遇到轰炸,他死死护住棉衣,说这里面是“文化的火种”；他们在山洞里还演了最后一场戏,外面炮声隆隆,台上演员喊“保卫家国”,台下观众举着油灯呼应。
剧中既有周恩来、李克农等共产党人运筹帷幄、胸怀大局的沉着智慧,也有郭沫若、夏衍等人以《救亡日报》为阵地开展惊心动魄的舆论斗争,生动展现了任素宁、韩大勇等青年一代在战火中的成长与觉醒。该剧尤其注重对历史现场和文化细节的还原,比如夏衍话剧《一年间》在全国公演振奋国人的盛况、欧阳予倩改革桂剧排演《梁红玉》、陶行知在七星岩洞中坚持办教育、张曙谱曲殉国、茅盾在桂林完成名作《霜叶红似二月花》等历史真实事件,均在剧中得以艺术化呈现,构建出烽火岁月中文化人坚守理想、以文救国的集体群像。
演员方面,冯绍峰饰演的夏衍睿智沉稳、信仰坚定,李晨塑造的李克农智勇双全、善于情报保卫工作,徐璐饰演的任素宁从柔弱学生成长为战地记者,王丽坤出演的中共地下党员安娥缜密沉着、胸怀大爱,王劲松诠释的郭沫若极具文化大家风范,张博饰演的田汉激情澎湃、富有号召力——一众演员精准把握历史人物的精神内核,形神兼备、演技交锋,共同奏响这部文化抗战的时代交响。此外,王乐君、郭广平、刘劲、于滨等演员的加盟出演,也为剧集增添更多看点。超强阵容共同再现那段文化精英云集、文艺创作喷薄的文化抗战峥嵘岁月。
乏善可陈的《轻于鸿毛》
□胡婷
宋佳、佟丽娅主演的电影《轻于鸿毛》正在热映,上映前很多人拿这部电影和宋佳、钟楚曦主演的电影《好东西》做比较,甚至有人抱着观看《好东西》的心态来观看这部电影,可是从整体观感看,前者显然对后者望尘莫及。
电影《轻于鸿毛》的核心故事围绕一个突然死去的男人展开。他的前妻李鱼和现任妻子沈飞鸿是两个原本生活没有交集的女人,因为处理他的后事和遗产纠纷而被迫相遇。两人代表着截然不同的生活观和价值观,在争执、碰撞和磨合的过程中,她们不仅重新审视了与逝去男人的关系,也开始反思自己的人生选择、困境和欲望。
影片第一个让人失望的点在于李鱼这个角色塑造上的用力和刻意,宋佳饰演的李鱼和她在《好东西》中饰演的王铁梅有着相似的特质,都是“大姐”类型的女人,要强、坚定,做事利落,她们既能与生活自如周旋,又能为身边的人带来明媚。但在李鱼身上,她的一系列行为似乎有些过火,她解决冲突的思路是“一言不合就开干”,对着快递店老板开口大骂、在听证所强词夺理、恶趣味地捉弄沈飞鸿的前老板……尽管导演希望我们看到一个敢于维护自己权益的李鱼,又想在展现她温柔一面的时候留下反差的张力,但在表现上走向了极端,导致人物言行举止里充满蛮横和粗野。
《轻于鸿毛》在笑点的呈现上非常别扭与尴尬。导演本可从两位女主性格的碰撞、处境的反差或语言针锋相对等方面自然挖掘幽默感,但最终呈现在银幕上的笑点却乏善可陈。
电影着重表现的是女性之间的相处,但在后续的情节发展中,两位女性的遭遇,以及两人相识、和解的过程中,都可以看到丈夫的影子。尽管电影的发心在于呈现女性力量和女性互助,但最终没有达到海报和预告片制造出的轻盈预期。
在两位女性的友谊中,两者从最开始的“共生”关系,变成后来的“共荣”关系,两人不再对房产、丈夫等事情产生纠纷,而是重新思考自己的生活,在相互帮助下各自变好,这样的结局是很理想化的,但在这之前,两人关系模式是老套的。在解决问题的整个过程中,李鱼扮演的一直是拯救者的角色,她用非常硬气的状态洒脱地生活,于是李鱼将自己的行事逻辑教授给沈飞鸿,也用沈飞鸿前后心态、行为的改变来打造人物弧光,这体现了导演对于女性电影认知上的不足。
在后期制作上,大段的配乐和花哨的剪辑更是电影的一个重大减分项,让电影没有了扎根现实的质地,变得更加虚浮,也更杂乱。如果说电影《好东西》是对于都市女性当下生活方式的写照,现实的支撑让它的轻盈感有了易于接受的前提,《轻于鸿毛》则弥漫着各种人为设置的情节、工具性的人物、口号式的台词搭建起来的故作轻松的虚浮,它是不与现实接轨的,是表演出来的,于是人物的行为与反应被蒙上一层牵强附会的阴影,影响了实际观感。
(作者为山东师范大学新闻与传媒学院硕士研究生)
渔梁歌钓
□戴发利
高踞丹崖山巅的蓬莱阁古建筑群,临海倏然而立,俯瞰黄、渤二海在此交汇。
丹崖山下的海岸,左是一片嶙峋礁石,右是一湾细腻白沙。随处可见三五钓者于礁石、沙滩上执竿而钓,钓至兴处,或亢然而歌,声飘于海天之际,此乃蓬莱阁胜景之一,曰“渔梁歌钓”。
海天一色,辽远旷达,阳光遍洒,流云浮动。海是大幅的留白,如一幅简约的画,钓者是前景,钓竿斜举,钓线如丝,钓钩入水,水面波澜依旧。钓者的一尊剪影,透几分禅意,不受外在干扰,一身平静安宁,纵情天地间。
黄渤海湾畔,鱼类的家园。春和景明、秋高气爽,是一年中海边垂钓的最佳两季,冷暖、湿燥两相宜,鱼儿近海洄游,体型丰腴。
民间有说法,“谷雨过后,百鱼上岸。”每年的谷雨至端午节期间,水温经历一冬天的严寒已温和适宜,达到十摄氏度以上,各种鱼类便相继游至岸边浅海。最常见的是黄鱼,黄褐色纹理,修长圆滚,肉质饱满、紧致、细腻；贴在水面上的有细长尖嘴如梭的马步鱼,浑身闪着银色亮光；藏在礁石之下的黑鱼,浑身黝黑,鱼鳍尖硬,头部硕大；鲷鱼分黑鳞、黄鳞两种,半椭圆身体,如同热带鱼种体型,鱼翅直竖,俗称加吉鱼。
凉爽的秋季也是海钓的绝佳时机。从中秋节前后到初冬十一月,鱼儿相继靠岸。海面之下的鱼,也是分层而居而游的。最上层贴着水面的是马步鱼,中间层有鲷鱼、鲈鱼、梭鱼、鲅鱼,下层有黄鱼、黑鱼、偏口鱼、鳗鱼。
临岸海钓,是人与鱼智慧的博弈。在蓬莱阁下的海边垂钓者,都是实践家、经验家,都有自己的一套实践摸索出的有效方法,明了而实用。
潮汐变化,是把握海钓时机的最重要因素。每日潮汐各不相同,需用农历计。每月初一至初三、十六至十八为大潮,即潮涨潮落幅度更大,鱼更能靠近岸边、吃食更为活跃,适合岸边矶钓；而每月初七至初九、二十二至二十四为小潮,浪平水缓,适宜深水区提线而钓。潮汐变化又绝非如此简单,还应于潮涨潮落中再次细化寻找最佳时机。如一次完整的潮汐时间为六小时十二分,称为十分潮,而“二分、八分潮”和“半潮”则为好时机,须把准时间点,才能掌握主动权。
与潮汐变化同等重要的因素还有海流。海流经过,在海面上会出现一条颜色或深或浅、不同于周边海水颜色的条状水流带,泾渭分明。“大流大咬,小流小咬,无流不咬”,说的是海流对鱼吃饵料的影响。面向海潮冲击的岩礁一面,浮游生物丰富,氧分充足,是鱼吃食活跃的地点；海湾的滞水区,如河流入海口、船泊码头、防浪堤等地方,水流缓慢、饵料丰富,鱼也比较多。
有风好钓鱼,无风不钓鱼,风动潮动鱼也动,大海水体交换活跃,水中溶氧度增高,鱼就会兴奋嬉戏、活跃吃饵。鱼集中活动的地方叫“鱼窝”,只有准确找到鱼窝,才能找准抛钩抛饵的最佳位置,鱼才有可能上钩。
占据礁石的高处,临海而钓称为“矶钓”,可以居高临下,俯视眼前的海域,通过对周边环境的细致观察找寻鱼在水下的行踪。若海面上海鸥集中在一处地方飞来飞去、忽上忽下、俯冲进水中,就说明此处有鱼集中活动,吸引了海鸥前来捕食。
水至清则无鱼,但水浑浊如泥浆也不可,关键是要水中营养物质丰富。海水一般呈蔚蓝色,但如果一些零散的位置颜色加深,可确定水下有暗礁或海草生长,这些地方有着丰富的壳类动物,也是海鱼栖息及躲避天敌的有利场所。黄鱼、黑鱼喜欢在礁石里游动觅食,真鲷和鲈鱼往往随潮流成群而来,当地一种叫泥大头的鱼,则专门在沙滩活动。
对鱼饵的选择更是多种多样。蓬莱海边的钓者首选小海虾,这是万能饵,适用性广。他们去渔码头集中采购十斤二十斤小海虾,回来后剥皮,用蜂蜜或糖渍起来冷冻,随用随取；价格稍贵点的是海蚯蚓,也称管蛆或海蛆,论根卖；还有的钓者就地取材,到了海边,在岸上瞅准海面上游来的成群幼小的海鲫鱼,迅疾拎甩一张渔网,罩住一片海面,收网就能提上二三十条海鲫鱼,直接用作鱼饵,用于钓鲅鱼；而路亚钓鱼法,则采用假饵,通过连续收放,使假饵呈不断运动状,让海中的鱼误认为是食物而咬住上钩。
渔坠子直接沉入海底的称为“底钓”,目标是在水底层的鱼类；渔坠子和水面浮漂结合称为“浮钓”,目标是中上层的鱼类；还有的不断拖动渔线在水面来回活动,称为“戏钓”,模拟游来游去的小鱼虾,吸引表层海鱼前来捕食上钩。
鱼吃饵吞钩的瞬间,那抖动和挣扎的动感,通过线和竿迅疾传递到钓者手上,钓者立马一个激灵,顺着鱼咬钩的力道一收一放、再收再放,一两个回合,确保鱼将钩完全吞下,大幅度快速收线,将鱼以最快速度拉至水面、收线,收线要确保鱼始终在水面拖水行走,既避免鱼脱钩而逃,又避免犹豫不决之际渔坠子飘忽塞在礁石间无法上拔。
长时间的耐心等待后,这倏忽间几十秒,动作要当机立断、快速、准确、得当,待鱼拖到眼前水面,鱼竿一提,鱼便脱离水面,凌空飞起,被钓者一手抓住,放下鱼竿,熟练地将鱼嘴里的鱼钩取出。此时,连同鱼钩取出的还有鱼饵,鱼饵还可以继续甩进水中,钓下一条鱼。
漫步蓬莱阁下的沙滩,几乎每天都会遇见一位六十多岁的老者,悠闲地坐在小马扎上,面前摆着两只钓竿斜插在沙滩上。看着老者的鱼竿,半天也不动一下,但老者并不着急,眯着眼望着大海深处,或许已神游多时。有熟悉的人就说,这位钓鱼的老人家,每年在沙滩上钓鱼超过三百天,不管春夏秋冬,只要不下雨、不刮台风,准来,至于收获了多少,用他的话说——那不重要!经年累月,一人、一竿,看海上日出日落、浪花拍岸,船来往、鸥飞翔,老者融入了天地大海。
蓬莱阁下,以温和的心情垂钓,知足而乐,不在收获多少,而在与大海为伴,欣然而歌；以隐逸的心境垂钓,寄情自然,悠游乐哉,求得身心洒脱和解放；以回归的心态垂钓,找回本真的状态,单纯清净,无所苛求,顺势而为,遵从天地之道。或许,这就是渔梁歌钓本来的意义。
(作者为烟台市蓬莱区政协学习文教委主任,区作协主席)
掌声响起来
□舒平
“在一道小山坡上的生活,照料葡萄树,种苜蓿、玉米,榛子树长满河畔。故事另一面是对生活的渴望……”再一次读青年翻译家陈英的文字,已经是秋高气爽的九月,一整个炎热的夏天已经过去,太多的情绪像泥地里的种子,不停膨胀,直至破土而出。
翻译了“那不勒斯四部曲”的陈英说,记忆是很神秘的事情,它选择记住什么,你自己都不知道。比起记住的,很显然,遗忘的更多。从初夏到盛夏,我的小便签本上大约记录了100件事情,当时的忙碌与忙乱、当时的悲欣交集、当时的困顿与窘境,如今回望,大多已经不值一提了。
最重要的当然是孩子的重要考试,每年的中考高考牵动了多少人的心。印象很深,莫言写过一篇《陪女儿高考》,忐忑之心,无可例外。我常常心存感恩,我每日庸庸碌碌,而女儿以她水滴石穿、持之以恒的努力,如愿上了一所理想高中。
那段时间,我脑海里常常莫名其妙冒出一首歌,《掌声响起来》,歌词几乎不记得了,就记得歌名,就想欢呼一下,雀跃一下,鼓掌一下。为我的孩子,也为大家的孩子,为他们的努力,为他们的不被辜负,也为所有和我一样的父母,不管是站在舞台中央,还是在某一处不为人知的角落,为人父母,都需要这样的一次掌声,下一程,还需再接再厉!
对老师们的感恩也是不言而喻的,孩子们的感谢方式尤其赤诚,分数出来后,第一时间告诉老师,第一时间去学校看望老师,送的小礼物也多是自己手工做的小心意。我很惭愧,个性使然,总是笨拙于表达一切心意。惟有写在文字里,长长久久地记录下来,感谢那些给予孩子慷慨无私的善意与帮助的老师们。
中间穿插着耗时耗力的搬家,三年的千佛山小居,画上了圆满句号。对千佛山的喜爱与日俱增,我格外喜爱千佛山的树,那棵古老的杏树,我看过它三载的繁花与落叶,我在它冠盖无伦的绿荫下,徘徊、怅惘、欢喜,我像个孩子一样,在它的树底下、黄色泥地里捡过掉落的金黄的杏果,花喜鹊成群飞过,每一个都吃得肚饱。
陈英的翻译里有一句,“我们热爱韶光,珍惜美酒。”我可以无愧地说,千佛山三年小居,我大抵是这样做的。哪怕大多数时候,像诗人王维一样,“兴来每独往,胜事空自知。”一个人游走的时候多,一个人徜徉于千佛山的时候多,仍然觉得那满山的青松翠柏、山径清风、花草鸟鸣,无限美好。
我这样恋旧,要记得的实在太多太多,可是,时光馈赠我们美好,也馈赠我们遗忘,遗忘美好的,也遗忘忧伤的、烦恼的,然后,平等地让我们每一个人轻装上路,开始下一段崭新的人生旅程。
拿到录取通知书以后,满心期待的毕业之旅似乎可以愉快地开始了。我对于远方总是抱有太多的好奇,李娟笔下的阿勒泰、朋友远居的墨尔本……但是打住,这是孩子的毕业之旅,不是我的放飞之行。女儿从小学毕业那年暑假去过云南,便对彩云之南深深着迷,这一次的毕业之旅依然选择了云南。济南正是最酷热的时候,我们很幸运地在云南吹着清凉的风。
我们住在一处安静的小城边,是古南诏国的旧地。翻新的古城大同小异,也就是到此一游。但是到了傍晚,倦鸟归巢,一家人散步去村头小饭店吃饭,却是一件兴高采烈的事。老板娘自己掌勺,大火爆炒的辣椒小炒肉、清炒藤尖、新鲜青豆、丝瓜炒蛋、茭白炒肉……这些当地最新鲜的时蔬家常菜,我们百吃不厌。给我们炒完菜,老板娘一家老小坐在另一张桌,吃着和我们差不多的饭菜,和我们聊着家常,时光仿佛都慢了下来。
“我真愚蠢,二十年来我一直在外面,这些村子在等着我。我想起了第一次走在热那亚大街上的失望,我走在路中间,寻找一点草地。的确,那里有港口,有商店和银行,但在哪里可以找到一片芦苇、一片葡萄园,嗅到柴捆的气息?月亮和篝火的事我也知道,只是我意识到:我不知道自己还记得。”以上来自陈英翻译的文字,这位译者说:“我正好体会到这段了。”
忙完孩子的事情,我坐在书桌前,像水一样沸腾的心,终于慢慢沉静下来,也终于体会到了那些人生中无法说出口、转而诉诸笔端的千回百转的心情。原来,我发自内心留恋的,依然不过是三餐四季的日常。我曾自命不凡要做一个现代的徐霞客,一遍遍地出走,一次次地离开……萦绕在心头的却是挥之不去的乡愁,以及旧日时光里那些亲爱的人。
我和孩子到底是两代人了,青春的她,注定了要勇往直前,要不停奔跑,要去看世界,而我,要一步步退回到我自己的世界了,比起远方,我越来越珍爱眼前,此刻书桌前的宁静,是我拼尽半生勇气与努力所得,余生,我更愿意做一个守护者,守护所爱,守护所得。
人间九月有幸事,我乐于做一个鼓掌的人。
(作者为山东省作协会员)
望乡古槐
□李守亭
我回老家,先经过王高塔,再穿过东头村。
东头是离王高塔最近的村,这个曾因民房墙画而火爆出圈的“网红村”,还有一个为人津津乐道的生命传奇。
三号公路穿过东头村,公路中央原有一株古槐,虽历经几百年风霜雨雪,仍枝繁叶茂,耸天雄踞；虽几经雷劈车撞,伤筋动骨,但奇迹般生存下来,其顽强的生命力着实令人叹服；在横遭车祸连根拔起后,从公路中央移植到王高塔下的公路北侧“安家落户”,竟然开枝散叶,涅槃重生。
“问我祖先何处来,山西洪洞大槐树。问我老家在哪里,大槐树下老鸹窝。”这株古槐被称为“望乡槐”,据说明末清初,古槐随着先民一起迁移到东头村。它的寿命跟东头村的历史一样长,不断生枝添叶,就像种树人的子子孙孙一样绵延不绝。它见证了村子数百年来的变化,守护着一代又一代的村民,宛如母亲护佑着自己的孩子。
据山东大学出版社出版的《潍坊古树名木》记载,这株国槐是豆科、槐属,树龄至少400年,树高11米、冠幅13米,长势旺盛。
1993年秋,我曾写稿报道过这株古槐。我从老家骑上自行车,沿三号路向东不到十分钟,便来到古槐附近,采访知情的村民,住在路北不远处的一位长者向我娓娓道来。他正手摇蒲扇在院中乘凉,我们攀谈间,抬头就可望见南面那棵郁郁葱葱的古槐,它随风摇曳,仿佛也在和我们对话,讲述古老的故事……
这株古槐是我生命中的守望者。它像一位安静而慈祥的老人,见证了我的成长,看着我一次又一次从它身边走过,从这里走出乡村,走向外面的世界；看着我走出王高中学的低矮教室,走向寿光师范的教学大楼,再走向家乡中学的三尺讲台,走向我的大学生活,继而走向我的新闻之路……半个世纪弹指一挥间,古槐绿了又黄,黄了又绿,由结实变枯空,变苍老,悄悄改变了容颜。我“乡音无改鬓毛衰”,不变的还有家乡情结和浓浓的乡愁。
“对我们来说,老槐树是老王高的‘地标’,是东头村百年变迁的见证者,是儿时的回忆……”东头村一位老者说,数十年前,古槐还粗很多,两个成年人都抱不过来。古槐承载着村中数代人的深厚感情,希望它存活下来,是村民们的朴素初心。2017年初,寿光决定高标准改造建设三号路,大家为古槐选定了村庄东北角、与王高塔隔路相望的“宝地”,在乡亲们的见证下举办了古槐“搬家”仪式。后来这里又兴建了广场、舞台、凉亭、长廊,进行了绿化、美化,配套了健身器材,打造成为美丽实用的“古槐游园”。盛夏之夜,农闲时节,这里时常举办文艺演出,乡亲们在这里唱歌跳舞。当地人将古树名木保护与挖掘乡村历史文化相结合,讲述着古树见证时代发展的故事。
搬到“新家”的古槐,偏安一隅。虽然劫后余生不再高大丰满,但在村民们的悉心呵护下,它又再发新枝,茁壮成长起来。岁月沧桑,演绎了一株古树的重生。
虽然命运多舛,但古槐终归存活下来,延续了血脉,也留住了乡愁。生命中少不了风风雨雨、沟沟坎坎,但只要想起这株古槐,想起它遭了那么大罪还傲然挺立的样子,我就有了勇气和力量。
它不只是一棵树,它还是一种精神,一种永远不倒的力量,一种向上生长的力量,一种生生不息的力量。
(作者为高级编辑,中国散文学会会员、山东省作协会员)
晒在屋顶的乡愁
□周衍会
儿时记忆中的村庄,古朴静谧。蔚蓝色天空下,一座座错落有致的瓦屋掩映在绿树丛中,袅袅炊烟升起在小村上空,像一幅色彩斑斓的水彩画。
北方农村的民居,多为青砖青瓦,红瓦是上世纪80年代中期才渐渐出现的。两种瓦的差别是由不同的烧制工艺造成的,红瓦是自然冷却,而青瓦是洇水冷却成的。我们村早年就有几座砖瓦窑,烧到一定火候要挑水冷却,因此烧出的都是青砖青瓦。
瓦屋顶,是一方神奇的天地,留下了很多美好的童年回忆,掏麻雀窝便是其中之一。麻雀一般从四月份开始繁殖,它们的巢由干草、羽毛等筑成。有经验的男孩儿站在院子里扫一眼,就知道哪片瓦下有鸟窝。对小孩来说,上屋顶早就是轻车熟路——踩着猪圈的矮墙,翻到院墙上,一抬脚就上去了。小心踩着瓦楞交接处,到了目的地,轻轻揭开瓦片,大概率能掏到几枚带褐色花纹的麻雀蛋,或者几只浑身光秃秃的雏鸟。要是碰到羽毛已长全的,它们扑棱着翅膀,一闪,就机灵地逃脱了。到房顶掏麻雀窝也有危险,因为旧瓦屋会有蛇出没。但我从没遇过这种事,因为我胆子小,很少上屋顶掏鸟窝。
但“打烟囱”的活儿,我却常做。旧时农家有两个土灶台,屋顶上立着两根烟囱。日子久了,烟囱及烟道内壁会积满烟灰,就得用绳子拴着秤砣疏通。小孩子体重轻,不会踩碎瓦片,就成了最合适的人选。踩着木梯爬上屋顶,把拴着秤砣的绳子慢慢往下放,一边放一边晃荡,反复几次,堵塞的烟灰就落下去了。等收绳时,原先干净的绳子和秤砣被染成了黑色,一不小心蹭到手上、脸上,就成了花脸“小黑猫”。但小孩子是很愿意干这活的,站在高高的屋顶上,风从耳边掠过,能看见远处绿色的田野,仿佛自己也长出了翅膀,在高远的天空自由翱翔。
瓦屋顶最大的用处,是晒粮食。在我们北方,屋顶坡度平缓,就成了天然晒场,晒得最多的是地瓜干。到了秋天,母亲会在院子里忙活,用擦刀把新收的地瓜切成薄片,切满一筐就用绳子吊上屋顶,均匀地摊在瓦片上。或者把地瓜片切在篷布上,父亲用木锨一锨锨扬上去。我也经常跟着上到屋顶,蹲在瓦上把地瓜片一片片摆好,隔段时间,还要再上去翻一遍。地瓜片晒干后,会轻轻卷起来。收地瓜干时最热闹,有人在屋顶用笤帚往下扫,下面几个人扯着篷布接,院子里飘着地瓜干的甜香,喂养着农家简单而富足的生活。
晒在屋顶上的美味,我最喜欢的是熟地瓜片,我们叫“干干肉”。挑出的地瓜晒上几天太阳,等到“放酱”了,煮熟,冷却后切片,摆到屋顶上晒干,又甜又有嚼头,是孩子们最爱的零食。到了深秋,屋顶上还会晒萝卜条、豆角、萝卜缨子等,储备起来过冬。
另一个上屋顶的场合,是换碎瓦。地面上的人手执一片新瓦,晃两晃,竖着顺势往上一扔,屋顶上的人眼疾手快,像接飞镖似的稳稳接住,让下面观看的我心惊胆战,但每次都有惊无险,真是神奇。
后来,村里盖新房都带着平顶厢房,足够当晒场。再后来,有了联合收割机,收下来的粮食直接烘干,也无需晒场了。如今回老家,如果是深秋季节,偶尔还能在一些矮屋的屋檐上,看到老人摊晒的菜干,薄薄一层,像是坚守着什么。
在我心中,那屋顶上晒着的,不只是菜干,而是一种久远的仪式,一种刻在骨血中的故土情怀,更是一段充满烟火气的旧时光,书写着永不褪色的乡愁。
(作者为山东省作协会员)
玩空竹的老人
□傅悄悄
学校操场旁的健身区,时常能看到一个玩空竹的老人。
他头发已经全白了,但身手依然矫健,永远穿着成套的运动装,只是那副线手套看起来与他的整体造型格格不入。而他似乎格外钟爱白线手套,每次见他抖空竹,都能见到那副手套。
空竹有单轮和双轮两种,老人两种都会玩。我特喜欢看他抖空竹。看上去挺大一个空竹,在他手里听话得很。随便用手一兜,两只持杆的手上下翻腾,空竹就离开地面,飞快地转了起来。空竹一边转,一边发出好听的声音。
“想玩吗?”他瞧见我在旁边看得津津有味,就主动邀请我过去试一试。第一次抖空竹的我毫无经验,两个杆拿在手里,就像抡起在风中乱舞的树杈。他给我讲技巧要领,说抖单轮的空竹,要么你随着它原地转圈,要么你让它在空中绕一个大圈,不然,线就会把空竹缠起来。听起来简单,看起来也不难。我的脑子和眼睛都认为,自己会了。但是,手却没会。我试了两次,没成功,遂放弃,觉得还是看别人玩更有意思。
他总是蹦蹦跳跳的,能让空竹在他的臂间、腿间穿梭自如。看起来,他玩得非常开心。每当他手里的杆在空中上下挥动时,他的眼睛里总是闪烁着无尽的快乐,整个人活力满满。
听其他来健身的老人说,这位玩空竹的老爷子,从小就喜欢各种体育项目:篮球、足球、游泳……只要有机会能玩到的,他全要尝试一遍。后来,他生了一场大病,突如其来的疾病险些把他“带走”,他在医院住了很久,侥幸捡回一条命。但是,身体状况却大不如前,以往喜欢的那些需要跋山涉水的活动通通让他“力不从心”。大多数时候,他需要人照顾,连出门走走都成了奢望。
不过,他有一颗不愿停下的心。既然走不了太远的路,那就练一个可以“原地玩”的项目吧。于是,他学起了空竹。玩着玩着,他的技巧越来越好。神奇的是,总是不大舒坦的身子骨,好像也变硬朗了不少。他整日窝在家里的时候,总觉得吃什么都没胃口,自从每天出门抖空竹,到了饭点就开始盼望着家里的饭,日日胃口大开。现在,他的精神状态比实际年龄要年轻不少,也慢慢捡回了爬山、游泳之类的爱好。
“这要是换了其他人,得了他那个病,估计后半辈子都要躺在床上喽。”围观老人抖空竹的那些观众,时常会发出这样的感叹。
但是,老人从来没有主动提及自己遭受的那些病痛,他总是以一种积极的状态示人。也许,让生活充满活力的秘诀,就在于保持积极。
这才是生活的真正意义所在。
飞阅湿地,守护世遗
全国湿地城市媒体航拍活动在盐城举行
文/片 王鑫 江苏盐城报道
9月12日至16日,由江苏省盐城市委网信办、盐城市文化广电和旅游局与盐阜大众报报业集团主办,中国晚报摄影学会、盐城市文化产业促进会、盐城市新闻摄影学会联办的“飞阅湿地 守护世遗”全国湿地城市媒体航拍活动在盐城举行。来自“国际湿地城市”等15个城市的媒体代表深入盐城航拍采风,用镜头飞阅盐城湿地,在云端触摸生态脉搏。
盐城是一座以盐而生、向海而兴的长三角中心区城市,拥有太平洋西岸和亚洲大陆边缘面积最大、生态保护最完备的海岸型湿地。这里集湿地、海洋、森林三大生态系统于一体,是全国首个同时拥有“世界自然遗产”“国际湿地城市”两张国际名片的城市。
无需“滤镜”,便可“一镜到底”。媒体大咖们在条子泥感受“候鸟天堂”的生命律动；在野鹿荡看见黄海湿地的原始模样；在蟒蛇河感受湖荡湿地的水乡风情。通过实地探访,充分领略黄海的雄浑和壮阔、里下河水乡的婉约和灵秀,捕捉湿地生态的灵动与壮美,定格永恒的动人瞬间。
糖分“杀手”有多狠?三步摧毁牙健康
全国爱牙日,从“齿”开始爱自己
2025年9月20日是第37个“全国爱牙日”,牙齿健康不仅关乎口腔局部,更与全身健康紧密相连。
今年的宣传主题是“减糖控体重 护牙促健康”。现代生活中,甜奶茶、奶油蛋糕、冰镇汽水等“小确幸”背后,藏着过量糖分这一牙齿健康“隐形杀手”；而对牙齿缺失人群来说,种植牙虽为主流修复方式,繁杂信息却让不少人陷入认知误区。本期《壹点问医》以“减糖护齿”为重点,专访济南市第七人民医院口腔科副主任孙玮,为大家提供全面、科学的口腔健康指南。
贺照阳 通讯员 刘庆乐 张莹莹
济南报道
人类对甜味的偏爱,源于进化——古代糖分是高效能量来源,能快速供能且让大脑释放多巴胺带来愉悦感,助力生存。但如今,蔗糖、果葡糖浆等“添加糖”已渗透到日常饮食,成为健康负担。
世界卫生组织(WHO)明确建议:成年人每日添加糖摄入量应控制在25克以下(约6茶匙)。可现实中,一杯常规甜度奶茶添加糖达30-50克,一块中等芝士蛋糕添加糖超20克,很多人不经意间就会超标。长期过量摄入添加糖,不仅增加体重超标、血糖异常风险,更会直接严重伤害牙齿。
糖分“杀手”
三步摧毁牙健康
糖分伤牙是循序渐进的过程,主要分三阶段:
第一步“细菌的盛宴”:口腔中变形链球菌等细菌,会以糖分或精制碳水化合物(如白面包、饼干)为“食物”大量繁殖,在牙齿表面形成黏稠牙菌斑。
第二步“酸性物质的腐蚀”:细菌代谢糖分时会产生乳酸、醋酸等酸性物质,像“腐蚀剂”一样作用于牙齿最外层的牙釉质。牙釉质虽坚硬但耐酸性较差,长期被侵蚀会逐渐脱矿、变脆弱以至软化,出现微小裂隙。
第三步“蛀牙的形成”:牙釉质持续受损后,细菌和食物残渣深入牙齿内部,会形成肉眼可见的蛀牙(龋齿)。
若不及时治疗,蛀洞会加深并侵犯牙本质、牙髓,引发剧痛,严重时会导致牙齿坏死脱落,影响咀嚼功能。
科学减糖
为牙齿“减压”
科学减糖是守护牙齿健康的关键,掌握以下方法可有效控糖:
一是识别“隐形糖”,切断源头伤害。很多看似“健康”的食物藏着大量添加糖,即“隐形糖”,如部分风味酸奶、果蔬汁、番茄酱、沙拉酱等。
购买包装食品时,需查看营养成分表,重点关注“碳水化合物”项下的“糖”含量,优先选择低糖产品。
用清水替代所有含糖饮料是最直接有效的减糖方式,碳酸饮料、果汁饮料、奶茶、加糖咖啡等均含大量添加糖,长期饮用会让牙齿持续“被腐蚀”。
若想喝有味道的饮品,可选无糖茶、柠檬水或苏打水；购买酸奶、豆浆时尽量选无糖版,若口感单调,可加新鲜水果(如草莓、蓝莓)进行调味,既可补充维生素,又能避免摄入过多添加糖。
二是调整吃糖习惯,减少伤害频率。控制糖分总量的同时,改变吃糖方式和时间能大幅降低伤害。
尽量集中时间吃糖,而非分散多次吃。想吃甜食,建议在一次正餐后作为甜品一次性吃完,避免两餐间频繁吃零食、喝甜饮。因为每次摄入糖分后,口腔细菌20分钟内会启动“产酸模式”腐蚀牙釉质,而分散吃糖,会让牙齿长期“受攻击”,伤害加倍。
尤其避免睡前吃糖。睡眠时口腔唾液分泌大幅减少,而唾液有清洁口腔、中和酸性物质的作用,唾液减少会让口腔的“防御能力”下降。睡前吃糖或喝牛奶后不刷牙,糖分和酸性物质会整夜附着在牙齿表面,持续伤害牙釉质,显著增加蛀牙风险。
此外,吃完甜食后,可及时用清水或含氟漱口水漱口,能快速稀释口腔内的糖分和酸性物质,减少停留时间,降低伤害。
全方位守护
口腔健康
减糖是护齿核心,但需搭配其他措施形成“黄金组合”,全方位守护口腔健康:
正确刷牙,筑牢“第一道防线”。每天早晚各刷一次牙,每次至少两分钟,是维护口腔健康的基础。刷牙需选含氟牙膏,氟化物能帮助受损牙釉质重新矿化,增强抗酸能力,让牙齿更坚固,抵抗细菌酸性物质侵蚀。
建议采用“巴氏刷牙法”:牙刷与牙齿呈45度角,刷毛指向牙龈方向,轻柔旋转刷牙,确保清洁到牙齿外侧面、内侧面和咀嚼面,避免因清洁不彻底导致食物残渣和牙菌斑堆积。同时,每3个月更换一次牙刷,避免刷毛磨损后清洁效果下降或滋生细菌。
善用辅助工具,清洁牙缝死角。牙刷刷毛无法深入牙缝,而牙缝是食物残渣和牙菌斑的“重灾区”,也是蛀牙和牙周疾病高发区。因此,每天至少用一次牙线或间隙刷清洁牙缝至关重要。
使用牙线时,将其轻轻嵌入牙缝,呈“C”字形贴合牙齿邻面上下移动清洁；牙缝较大可选间隙刷,按牙缝大小选择合适尺寸的刷头深入清洁。坚持使用这些工具,能有效减少牙缝细菌和食物残渣,预防邻面蛀牙及牙龈炎、牙周炎等疾病。
定期看牙医,做好“专业守护”。很多人仅在牙齿明显疼痛时才看牙医,这种“被动就医”,常常错过最佳治疗时机。
牙齿问题早期(如早期龋齿、轻度牙周炎)通常无症状,出现疼痛时,可能已发展到严重阶段,治疗难度和成本都会增加。
孙玮建议,每半年到一年进行一次口腔检查和洗牙。
专业口腔检查,能让牙医及时发现早期问题,采取治疗措施避免恶化；洗牙可清除牙齿表面和牙龈沟内的牙结石,这是细菌滋生的温床,长期堆积会导致牙龈炎、牙周炎,甚至牙龈萎缩、牙齿松动,如此方能有效预防牙周疾病。
宝贝老是尿床,别以为“长大就好”
警惕异常信号,早干预早安心
孩子的每一步成长,都牵动着全家人的心。生活中,不少家长发现孩子有尿频、尿床甚至尿失禁、尿潴留等情况,有时误以为“长大就会好”,结果延误了干预时机；也有家长因找不到问题根源,陷入焦虑却不知如何应对。近日,山东大学齐鲁医院小儿外科副主任王健走进《壹问医答》直播栏目,全面拆解儿童排尿异常的成因、诊断与治疗,助力守护儿童泌尿健康。
记者 刘通 通讯员 谢静
济南报道
儿童排尿是否正常
有五个判断标准
儿童排尿是否正常,有明确的医学判断标准,并非“不哭闹就没事”。王健在五个维度给出参考:
其一,排尿过程顺畅,无哭闹、卡顿等不适；
其二,尿量需符合年龄段特征,婴幼儿每昼夜400ml～600ml、学龄前儿童600ml～800ml、学龄儿童800ml～1400ml；
其三,排尿频率有规律,新生儿每日约20次、婴儿12次～16次、幼儿10次～12次、学龄前儿童8次～10次,5岁以上降至6次～8次；
其四,尿液呈淡黄色,无脓尿、血尿等异常颜色；
其五,排尿控制能力随年龄发育,2-3岁大脑皮层控制逐渐建立,5岁以后形成成熟的神经调控,90%以上儿童,5岁以后可实现夜尿控制。
排尿异常分三类
在临床中,儿童排尿异常并非单一问题,王健将其分为三大类,分别是结构性畸形导致的异常、膀胱过度活动症(OAB)、夜间遗尿。
“很多家长疑惑,孩子排尿异常是‘习惯没养好’,还是身体出了问题?其实两者都可能是诱因。”王健解释,结构性畸形属于先天发育异常或后天外伤所致的病理问题。
膀胱过度活动症的成因更复杂,既可能与脊髓病变、脑瘫等神经疾病相关,也可能由反复尿路感染、精神心理因素或遗传导致。
夜间遗尿则常与大脑发育延迟、睡眠觉醒障碍、夜间多尿、功能性膀胱容量减少有关,尿不湿依赖、焦虑情绪也会加重症状。
夜间遗尿诊断标准
针对家长关心的儿童遗尿症,王健详细解读了诊断标准。其中,原发性夜间遗尿(PNE)最为常见,占比70%～80%。国际标准规定,5岁以上患儿每月遗尿至少2次,且从未获得超过6个月的夜间控尿能力,无明显尿路和神经系统器质性病变即可诊断；国内标准则为年龄≥5岁儿童,平均每周至少2夜晚不自主排尿,持续3个月以上。
“遗尿绝非孩子‘故意不听话’,而是多因素导致的健康问题。”王健特别强调,家长切不可批评指责孩子,以免加重其心理负担,反而加重症状。
进行阶梯式干预
在治疗方面,王健介绍了阶梯式干预方案:首先是唤醒疗法,通过“定时入睡、定量饮水、定点唤醒”,结合膀胱功能锻炼,帮助孩子建立规律的排尿习惯。
其次是心理辅导,缓解孩子因遗尿产生的焦虑、自卑情绪,必要时可使用去氨加压素等药物。 同时需纠正便秘问题,避免肠道压迫膀胱影响排尿功能；对于部分病例,还可采用神经刺激疗法。
部分孩子会出现“场景性排尿异常”,如在幼儿园/学校排尿正常,回家后频繁上厕所,或反之在学校尿裤子,在家无异常。
王健表示,排除器质性病变后,这类情况多为心因性或习惯性问题,干预时可先采用行为与生活方式调整,如膀胱训练(逐步延长排尿间隔)、定时排尿、培养完整排尿的习惯,同时避免摄入含咖啡因、辛辣等刺激性食物；若效果不佳,可进一步采用药物治疗或无创胫神经刺激。
多囊女孩如何与多糖“和解”?
专家教你“偷糖”妙招,随时随地都能练
记者 郭蕊 通讯员 孔兵
龚彦胜 济南报道
多囊卵巢综合征(PCOS)是育龄女性常见的内分泌疾病,胰岛素抵抗则是其高发并发症之一,不少患者因此陷入“饮食受限、运动难坚持”的困境。
基于这一现状,山东省妇幼保健院妇科内分泌主任郝宝珍结合多年临床经验,总结出一套无需器械、无需大量出汗,居家或办公场景均可练习的“肌肉偷糖动作库”,为这类患者改善胰岛素抵抗,提供了便捷可行的解决方案。
肌肉“动一动”
帮着调节血糖
多囊卵巢综合征与糖尿病的关系密切,患者容易发生胰岛素抵抗,而胰岛素抵抗患者容易发生糖尿病。
多囊卵巢综合征与遗传、肥胖等相关,当女性患者发生肥胖时,会导致胰岛素抵抗,出现高胰岛素血症。而高胰岛素血症能刺激卵巢增生以及过度分泌雄性激素,导致多囊卵巢综合征。
所以多囊卵巢综合征患者多表现为肥胖、月经紊乱、无排卵、不孕、雄激素水平升高、糖代谢异常,甚至糖尿病等。
而郝宝珍主任设计的“肌肉偷糖动作库”,则为这类患者改善胰岛素抵抗,提供了便捷可行的解决方案。
“很多人不明白,为啥肌肉动一动,就能帮着调节血糖?这背后的关键,就是GLUT-4转运体。”郝宝珍主任解释道,当肌肉收缩时,细胞膜上的GLUT-4通道,会绕开胰岛素抵抗的影响,直接抓取血液中的葡萄糖来供能,就好像给身体装了个“血糖小偷”,能有效降低血糖水平。
对于多囊女孩来说,在改善胰岛素抵抗方面还有两大“黄金优势”。“首先,人体下肢肌肉量占比超过60%,针对下肢做运动,调节血糖的效率能翻倍；其次,多囊女孩体内的雄激素有助于促进肌肉合成,进行抗阻训练时,效果也会更明显。”郝宝珍主任说,这也为后续设计“偷糖动作”提供了重要依据。
“考虑到多囊女孩大多时间紧张,这套动作库专门设计成零器械版本,不管是在家还是在办公室,都能随时练。”郝宝珍主任介绍,动作主要分为“餐后必做”和“晨起激活”两类,针对性解决不同时段的血糖问题。
餐后90分钟
做套血糖“拦截操”
“餐后90分钟是血糖达到高峰的时段,这时候做一套10分钟的动作,能有效‘拦截’血糖。”郝宝珍主任推荐,这个时段可以选择在客厅或办公室练习以下几个动作:
踮脚“暗杀术”:背靠墙,慢慢踮起脚尖,再用3秒时间抬起、5秒时间缓慢下落,这样能激活小腿比目鱼肌,让肌肉直接摄取血糖,每次练习2分钟。
靠墙“绑架蹲”:在双膝间夹个毛巾卷,保持静蹲姿势,然后左右臀部交替抬起,这个动作能让股四头肌的GLUT-4通道充分打开,练习时长3分钟。
坐姿“糖弹拦截”:适合在办公室做,坐在椅子边缘,用弹力带勾住脚,让脚背对抗弹力带的阻力,通过胫骨前肌收缩刺激胰岛素受体,练2分钟就有效果。
横向“销赃步”:扶着桌子,膝盖微屈,想象有阻力的情况下横向走,能让阔筋膜张肌发力,改善盆腔血流,练习3分钟即可。
郝宝珍主任特别提醒,在动作之间穿插4-7-8呼吸法,也就是吸气4秒、屏息7秒、呼气8秒,能降低皮质醇对血糖调节的干扰,让“偷糖”效果更好。
晨起简单动作
重启身体代谢
“早上起床后空腹状态下,花5分钟做几个简单动作,能重启身体代谢,提升全天的胰岛素敏感性。”郝宝珍主任说,穿着睡衣、拖鞋就能练。
上厕所时,可以把脚尖踮起做半蹲,激活臀大肌,这就是“马桶深蹲伏击”；刷牙时,单腿站立,扶着墙防止摔倒,每侧踮脚15次,即“刷牙踮脚震荡”,能刺激AMPK信号通路；梳头时,用另一只手按压头顶制造阻力,通过“梳头抗阻训练”让斜方肌收缩,促进糖代谢。
“这套‘偷糖’方案能有好效果,关键在于设计上能精准针对胰岛素抵抗。”郝宝珍介绍,方案主要有三大设计亮点。
首先是“时间狙击”,专门锁定餐后90分钟血糖峰值期,此时干预,能最大程度降低血糖；其次是“肌群定位”,着重锻炼下肢大肌群,因为下肢肌群占全身GLUT-4通道的70%,能更高效地“偷糖”；最后是“代谢欺骗”,通过离心收缩,也就是缓慢下放动作,激活更多肌纤维,增强代谢能力。
“为了让大家更容易坚持,我们还总结了不少居家实操技巧。”郝宝珍主任分享,比如“懒人增效法”,看电视时,广告时间可以做“靠墙绑架蹲”,看每集电视剧能“偷糖”4次；刷手机时,每次点赞就做10次“踮脚暗杀术”；等微波炉加热食物时,扶着台面完成“横向销赃步”,利用碎片时间就能锻炼。
同时,也要注意“疼痛预警”。如果膝盖痛,就改用坐姿弹力带勾脚；下腹痛时,要避开排卵期对核心加压的动作；出现头晕症状,运动前可以吃5颗坚果,防止低血糖。
“大家可以通过一些信号判断‘偷糖’是否成功。”郝宝珍主任说,如果运动后1小时有轻微饥饿感,说明血糖被肌肉“抢走”了；次日晨起手指不发胀,意味着身体炎症减轻,这些都是好现象。
“胰岛素抵抗不是多囊女孩命运的枷锁,而是提醒大家激活肌肉功能的号角。”郝宝珍主任强调,与其因担心血糖而绝望节食,不如试试这些简单的“偷糖”动作。“当你用靠墙静蹲代替过度节食,用踮脚尖取代高强度健身,那些曾被血糖‘绑架’的能量,终将成为滋养生命的燃料。”
秋风渐凉,不是人人都适合“秋冻”
焦守广 通讯员 赵梅
济南报道
以前,人们常说“春捂秋冻”,在北方一些地区,还有“春捂捂,秋冻冻,人到老了不生病”这样的老话流传。如今,随着生活条件的改善,大家愈发重视养生,“春捂秋冻,疾病难生”的说法,真的靠谱吗?
秋天天气凉爽,不少人觉得“秋冻”就是要少穿衣服。实际上,“秋冻”的真谛在于引导人们逐步适应天气转凉,从而更平稳地过渡到冬季。从中医角度来看,并非所有人都适合“秋冻”。
那么,究竟哪些人群需要特别注意,避免盲目“秋冻”呢?
济南市中心医院中心院区中医科副主任医师王晓茹给出了专业建议。她指出,虚寒体质者,或是患有虚寒类疾病的人群,应避免“秋冻”。比如,有些人天气一转凉就会咳嗽不止；腹部一旦受凉,就会胃痛难忍；腰背受寒后,也会疼痛不已。这类人群平时本就应注重保暖,切不可看别人“秋冻”,自己也盲目跟风。否则,很容易诱发旧疾。
此外,患有部分慢性疾病的人群,特别是脑血管、心血管疾病中血液供应不佳者,更需谨慎。秋天寒气来袭,人体会自然进入一种收紧状态。此时,若不注意局部保暖,可能会导致局部血液循环不畅,进而引发一系列问题。因此,“秋冻”必须适度,且要因人而异。
另外,即便选择“秋冻”,身体的几个关键部位也需加强防护。颈部和腹部应适当保暖避风,膝关节、肩关节以及腰部等部位同样不可忽视。
□生活课堂
冷米饭对健康有一定好处
首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授余焕玲介绍,相对于刚蒸好的米饭,放凉后的米饭,有助于改善糖脂代谢和餐后血糖、保护肠道健康、改善脂肪肝、减肥。
冷米饭为何对身体健康有一定好处?余焕玲表示,米饭放凉之后,一部分已经糊化的淀粉就又回到了生淀粉状态,也就是淀粉发生了“回生”,在此过程中会产生一些抗性淀粉。它在胃肠道消化速度慢,几乎不能被消化吸收,具有类似膳食纤维的作用,可以在大肠被微生物利用。所以经常食用富含抗性淀粉的食物,对身体健康有一定好处。
注意:消化能力差、有胃肠疾病、身体瘦弱的人群,应尽量避免长期食用冷米饭。如果你不适合食用凉米饭,也可以通过香蕉来补充抗性淀粉。
花椒煮水喝调理腰腿痛
如果你有膝盖痛,颈、肩、腰、腿痛,还畏寒怕冷,可能是体内寒湿太重。调理方:取5克花椒、7个红枣、7片生姜、10克枸杞,加水一起煮20分钟,煮成淡红色饮用即可,能够温中散寒、活血通络,补气养血。
体质偏热(易上火、口干舌燥、便秘)或阴虚火旺者(五心烦热、失眠盗汗)慎用；孕妇、哺乳期女性及婴幼儿需咨询医师后使用；糖尿病患者建议不加红糖,或减少红枣用量。
饮用建议:连续饮用1—2周观察效果,症状缓解后可减量；若疼痛持续或加重(如关节红肿热痛),需及时就医排查风湿性关节炎等疾病。
失眠试试芳香疗法
经常失眠、脾胃不好、湿气重的人群,可以试试中医的芳香疗法。将合欢皮3克、夜交藤9克、苍术9克、白芷3克、丁香3克
用布包成小包或香囊,放在枕头下或床头,可以起到健脾、化湿、解郁、宁心安神的作用。
“5∶2禁食法”能护肝
脂肪肝现在更名为代谢相关脂肪性肝病,在我国流行率高达30%以上。顾名思义,它其实跟代谢有关,如果我们适当挨饿,通过代谢入手,减少热量摄入,对脂肪肝是有好处的。
间歇性断食该怎么吃?普通健康人群,尤其是有脂肪肝的人群,可以尝试“5∶2断食法”。
即在一周中选择2天严格控制热量的摄入,其他5天正常饮食。在禁食日内,可以摄入少量牛奶、鸡蛋,总热量要控制在500千卡以下。此外,适当增加蔬菜和水果的摄入量,有助于补充维生素和矿物质,维持身体的正常功能。
此外,高抗性淀粉饮食可以减轻脂肪肝。如何摄入抗性淀粉?粉类产品:各种米粉、土豆粉、红薯粉条；冷藏后的米饭:做成寿司、紫菜包饭、蛋炒饭；冷却的土豆:土豆泥。另外,平时也要多吃全谷物、杂粮豆类。
注意:1.饮食日不要暴饮暴食,多吃高蛋白的鱼类、蛋类以及低脂鸡胸肉和含钙的虾类。
2.断食法不是人人适用。高龄老人、孕产妇、肿瘤患者、未成年人等人群,不宜贸然尝试。
据CCTV生活圈
UFO?不,那是“空中充电宝”!
中国造出会飞的发电站,千米高空捕捉风能
今年7月,四川宜宾一场科技展上,一个酷似“UFO”的庞然大物瞬间引爆全场——它可不是科幻电影里的道具,而是中国团队自主研发的全球首台“空中发电站”!这个“巨型充电宝”哪儿缺电就飞哪儿,就像给天空装了个移动电源。
空中发电站:啥来头,有多牛?
今年6月,全球第一座可以在1500米以上高空发电的兆瓦级高空风能电站SAWES1500,在长沙总装完毕。7月,在四川宜宾的产融合作大会上,这款即将测试飞行的“空中发电站”引爆全场——它能在千米高空“捕捉”狂风,一年发电量超600万度,够6000户家庭用一年,效率是地面风车的27倍!
这意味着不久之后,可再生能源将不再仅仅局限于地球表面,人类有望开启“向天要电”的全新时代。实现这个史诗级创举的,不是老牌能源巨头,而是一家名为“临一云川”的中国公司,创始人是两位“95后”——顿天瑞和翁翰钶。
这个名为“平流浮空风力发电系统”的大家伙,由轻质浮空囊体、高效涵道风机、智能系缆和地面控制站组成,囊体里充满氦气,可实现稳定悬浮,直径40米的涵道结构可加速气流,使风能利用率提升超20%。
你可以叫它“浮空器”,也可以叫它“天空电站”,本质上是一个充满氦气的巨无霸飞艇,体内却藏着一颗强大的“心脏”——发电机组。
更关键的是,单台设备即可输出1兆瓦电力,而重量仅为传统风电塔的十分之一,且能串联12组微型发电机。“这就像把发电站从地面搬到‘风力高速公路’上。”临一云川团队创始人顿天瑞比喻。
科幻照进现实: 让发电机“飞起来”
把沉重的风力发电设备送上天,听上去是不是很科幻?这是如何做到的?临一云川团队给出了既接地气又聪明的方案——
打出“氦气飞艇+风筝”的组合拳:S1500不是传统意义上的高塔,而是一个由特殊材料制成的巨型气囊平台。这个平台充满比空气轻的安全氦气,提供主要浮力,像一艘“空中母舰”,稳稳悬停在预设高度。
巧用智能风帆:平台下方巧妙搭载可升降的“智能风帆”或类似机翼的结构。这可不是摆设!当风吹过,这些风帆会自动调整角度,像高空风筝一样,利用风力产生向上的升力(类似飞机机翼原理),或者带动发电机旋转发电。
能量转化大师:此时,风力带动风帆和内置的轻质高效涡轮转动,电力就在高空产生了!这股“天电”,通过超强韧的特制系缆传输回地面。这根缆索不仅是“充电线”,更是固定平台、数据传输的“生命线”。
简单来说,“空中发电站”的工作原理分三步。
第一步是放飞,就像放一个超级巨大的风筝,让它带着发电机升到1500米以上高空。
第二步是发电,在高空,它就像一个“缚风者”,捕捉那里常年肆虐、稳定而强劲的“高空急流”,让大风驱动体内的涡轮发电。 第三步:输电,在空中产生的电能,通过高强度系缆,源源不断输送回地面基站,发电量是国外同类产品的30倍以上。
我们为啥要向天空要电?地面风车“吃不饱”
我们为什么要去天上发电?答案很简单:天空是一座取之不尽、用之不竭的能源富矿。
S1500系统一个巨大优势是可移动性。传统风力发电场一旦建好,一旦风吹不到,就会“干瞪眼”。而S1500能根据风力资源和用电需求,像移动电源一样,“飘”到风力资源最好的地方去发电。同时,哪里风大、哪里急需电,它就飞过去支援!
地面风速平均每秒5米,而1500米高空的风速能达到每秒15米!风速每快1倍,风能就多8倍；若风速快3倍,能量直接暴涨27倍!
我国高空风能条件优越,比如,新疆哈密地区万米以上高空风能资源总量是地面的40倍,每平方米风能功率密度超150瓦,面积达5万平方公里,占全疆可供开发风区总面积的66.3%。
临一云川团队创始人顿天瑞打了个比方,“高空的风又多又稳,就像‘风力自助餐’一样可以随便吃,而地面风车只能捡点‘剩饭’吃。”
“高空风电”黑科技的诞生,正是源于两个年轻人的“脑洞大开”。2017年,19岁的顿天瑞和翁翰钶在北京实验室的白板上画满公式,试图把60年前钱学森的“引射扩散体涵道”设想变成现实——用飞艇在高空发电!
他们花六年时间攻克了三大难题:首先,“气球”得结实。高空风大得能吹断大树,他们研发的“超级绳子”(系缆)能拉住飞艇,承受千米高空的强风拉力。
第二,“风车”得聪明。飞艇在空中会随风乱晃,他们给飞艇安装了“智能平衡器”,通过姿态控制系统,让它在狂风暴雨中仍能稳定悬浮,且风车始终对准风来的方向。
第三,“电”得传下来。团队采用微波输电技术,把电力从空中传到地面,就像用WiFi传文件一样方便。
中国“天空电站”,不仅仅是发电站
浮空发电系统的应用场景非常广泛。除发电外,还可用到应急救援、智能测绘、城市安保、通信保障等多个泛低空经济领域。
在应急救援方面,当地震、洪水导致全城断电时,一台“天空发电站”,2小时内就能迅速升空发电,迅速点亮整个灾区,成为照亮生命的希望之光。
对于电网难以覆盖的海岛、哨所、山区,它就是一个移动的、永不枯竭的“超级充电宝”,彻底告别用电难——系统可以在任何需要提供能量的地点立即启用。
零碳园区建设方面,可为工业区提供稳定的绿电,年满发小时数超4000小时,是陆上风电的2-3倍；国防通信方面,它搭载5G基站,可实现偏远地区信号覆盖。
2025年1月,临一云川团队已在江西鄱阳湖试飞成功S1000型系统,为电力孤岛供电100千瓦。而S1500的试飞计划,更是将测试10000米高空平流层发电的可行性——那里的风速可达地面的数百倍,电力输出潜力或超百倍。
这项技术已引发国际关注,一些媒体盛赞中国“天空电站震撼全球”,而资本市场的反应更为直接:2025年6月,中金资本独家投资临一云川,助力其打造三期浮空发电系统项目,投产后年产值预计达20亿元。
天上闪烁的“UFO”,未来将点亮千家万户
想象一下这样的场景:未来,在广袤的沙漠、浩瀚的海洋上空,或是偏远的无电区上空,飘浮着如同“巨鲸”般的浮空电站,持续、稳定、高效地将高空的无限风能转化为清洁电力,输送到千家万户或为移动设备充电。这不仅是能源技术的进步,更象征着人类对更广阔“风能圈”的智慧探索。
“这不是简单的技术升级,而是能源革命的起点。”中科创星创始合伙人李浩如此评价。目前,临一云川团队正与清华大学、中科院空天院合作,探索将AI预测系统融入风场管理,让每一伏电力都能精准匹配需求。
如今,团队已着手研发下一代系统,目标是将发电成本降至0.1元/度以下——这一数字,足以让高空风电与传统火电正面竞争。
从实验室到云端,从概念到产业,中国“追风者”用六年时间证明:当科技突破想象边界,连天空都能成为人类的“能量库”。下一次,当你仰望星空时,那闪烁的“UFO”,或许正为地球输送清洁的未来,而我们的用电成本也会被大风“刮”低。
太空电站:点亮未来的“宇宙灯塔”
太阳是地球乃至整个太阳系取之不尽的核心能源系统。随着地球传统能源面临枯竭,太空电站或将成为21世纪解决能源问题的重要途径。
为啥要建
太空电站
全国空间探测技术首席科学传播专家庞之浩介绍,所谓“太空电站”,就是把地面的太阳能发电装置搬到太空,在“天上”将太阳能转化为电能,再通过无线能量传输方式送到地面。
电站“上天”,主要是为了更高效地利用太阳能。在地面上,太阳能会受到大气的吸收和散射、昼夜更替等因素影响而衰减。太空中的太阳能却非常充裕。
据估算,每平方米太阳能电池在中国西北地区的最高发电功率约为0.4千瓦,在平流层为7—8千瓦,而在地球同步轨道上,发电功率可达10—14千瓦。即便电能在多次转换过程中有所损耗,太空发电的整体效率仍非常可观。
发电量与地面核电站相当
庞之浩介绍,从技术原理看,太空电站主要由三部分组成:发电装置将太阳能转化为电能,能量转换和发射装置将电能转换成微波或激光等形式,并向地面接收系统发送波束,最后地面转换装置再将其转换为电能接入电网。
太空电站不受天气和纬度等自然因素影响,可大规模收集、转换和利用太阳能,发电量与地面核电站相当。
不仅如此,从太空中获取的电能,通过无线方式传输到世界各地,不依赖大规模电网,可对偏远地区、受灾地区以及重要设施等进行定向供电或移动供电。比如,假若有了太空电站,电动车就无需再四处寻找充电桩,可以随时随地进行移动充电。
还需攻克多重技术难题
不过,建造太空电站还需攻克多重技术难题。例如,单个太空电站的面积至少相当于1400个足球场,发电功率为兆瓦级,使用寿命需达到30年以上。要建造这么宏大的空间系统,在材料、运载、航天器控制、在轨组装及维护等不少关键领域仍有待突破。
有人建议,可利用成千上万颗小卫星,像拼插积木一样,将大型太阳能发电机组装起来；或者通过太空3D打印,未来在空间站上直接制造和部署太空电站。此外,远距离无线传输大功率电能技术目前也亟待攻关。
高昂成本和安全隐患也须考虑在内。比如,地球同步轨道上不仅有陨石,还有大量太空垃圾,太空电站随时有被撞击损坏的风险。不过,作为一种高效又环保的发电方式,太空电站仍被许多国家看好。
千年“水经注” 治水“活教材”
我国42处世界灌溉工程遗产,点亮现代水利之光
近日,中国云南元阳哈尼梯田、江苏句容赤山湖、四川彭州湔江堰、北京门头沟永定河古渠4处工程,入选世界灌溉工程遗产。至此,中国以42处遗产总数稳居全球第一。这些跨越千年的“水利活化石”有哪些特点?给当代水利工程带来哪些启示?
▼ 哈尼梯田:哀牢山中的“天空之镜”
在云南元阳的哀牢山深处,1300年前的哈尼族人,用锄头和智慧雕刻出17万亩梯田,从海拔800米的山脚延伸至2000米的山顶,垂直跨度达1200米,宛如大地指纹。这里的灌溉系统堪称“生态循环教科书”。
山顶的原始森林覆盖率超80%,松树、栎树的根系像无数“钢筋”扎入土壤,每公顷森林可蓄水3000立方米。雨季时,落叶腐殖质形成30厘米厚的“海绵层”,吸收的水分通过地下暗河缓慢释放,确保梯田“旱季不干、雨季不涝”。
村寨堪称智慧中枢,半山腰的哈尼村寨里,人们用木槽雕刻出“分水木刻”——一块长1米、宽20厘米的木板,刻上3-5道凹槽,每道槽对应一块梯田。放水时,水流沿槽精准分流,连最偏远的田块都能做到“一碗水端平”,这就好比古代的“智能水表”,精准又公平。
现代水利部门从中得到灵感,研发出了“智能分水阀”。这个阀门就像聪明的“小管家”,通过传感器实时监测水量,根据不同田块的需求,精准分配水资源,大大提高了用水效率。
此外,梯田变成“立体农场”,上层梯田的溢出水通过竹渠流入下层,形成“自流灌溉链”。最神奇的是“稻—鱼—鸭”共生系统:鸭子吃虫,鱼粪肥田,稻穗为鱼鸭遮阳,三者产量比单一种植高3倍。如今,这里的红米田每公斤售价达60元,仍供不应求。
哈尼梯田的森林、村寨、梯田、水系“四素同构”立体生态体系,被联合国粮农组织推广至东南亚,越南、老挝的梯田改造借鉴其生态循环理念后,灌溉效率提升了40%。
▼ 赤山湖:秦淮河上的“千年水柜”
江苏句容的赤山湖,始建于三国时期,是秦淮河流域最大的天然蓄洪湖。古人用“疏堵结合”智慧,将这里打造成为“江南水乡的保险栓”。
通过“三河两闸”控水量:赤山湖通过破岗渎、上容渎、中容渎三条人工河与秦淮河相连。旱季时,闸门开启,湖水通过30公里长的渠道灌溉句容、南京20万亩农田；雨季时,闸门关闭,湖水可蓄洪1.2亿立方米,相当于10个西湖量。1998年长江特大洪水期间,赤山湖削减洪峰32%,保护了南京城。
利用“鱼鳞塘”固堤岸:湖周的圩堤用块石砌成鱼鳞状护坡,每块石头重达200公斤,缝隙间填充糯米灰浆,比现代水泥更耐腐蚀。2016年台风“莫兰蒂”来袭时,这段千年堤防经受住了每小时120毫米的暴雨考验。
通过“圩田系统”防内涝:堤内开挖“井”字形排水渠,渠底铺设鹅卵石过滤层。农民还发明了“水车提灌+牛力踏车”的排水组合,水车将积水提升到主渠,牛拉着木轮在渠中踩踏,加速水流。这一设计比欧洲同类技术早1200年,至今仍在长江中下游平原广泛应用。
赤山湖的“蓄泄兼筹”理念,被纳入《中国防洪规划》,其鱼鳞塘结构,在三峡大坝边坡防护工程中得到应用。
在丘陵区,古人还创造了运河技术,通过分级筑堤、设置船闸,解决了灌溉与通航的矛盾。这就好比在山坡上建了一个“水上楼梯”,让水能够顺利地流淌,船也能安全航行。
现代赤山湖景区借鉴这一设计,在湖区建设了生态游步道和观景台。游客们可以乘船游览,感受“水在渠中流,人在画中游”的美妙意境。
▼ 湔江堰:都江堰的“孪生杰作”
四川彭州的湔江堰与都江堰同属“无坝引水”体系,但因地制宜创造出更精妙的控水魔法。湔江堰的“湔水九分”技术,就像一个神奇的“水流分割器”,将湔江水系巧妙地划分为九条支流,解决了春旱夏涝的问题。
在湔江湍急处,古人用竹笼装卵石,筑成鱼嘴形分水堤。内江入口宽度,仅为外江的1/3,却利用水流惯性实现“四六分水”——丰水期外江分走60%洪水,内江保留40%灌溉；枯水期则相反,内江分得60%水流。
每年岁修时,工匠需跳入内江,用“铁耙”挖除河床淤积的沙石,保持“水深一丈”的过流能力。同时,将飞沙堰(溢洪道)底部降低20厘米,确保洪水期泥沙随“离堆”旋流排入外江。
2008年汶川地震后,湔江堰仅用3个月就恢复灌溉,靠的就是这套传承千年的维护体系。
在河床不稳定段,横跨两岸设置碗口粗的铁索,系以巨石沉入水底。当洪水冲击堤岸时,铁索像“弹簧”般吸收能量,能减少直接冲刷。这一技术被后世广泛应用于桥梁建设,如泸定桥的铁索设计就借鉴了这种方法。
湔江堰的“无坝引水”理念,被用于南水北调中线工程,其鱼嘴分水技术,在新疆引额尔齐斯河水工程中实现98%的水量利用率。
▼ 永定河古渠:从军事要塞到农业命脉
北京门头沟的永定河古渠始建于金代,是华北平原最早的大型引水工程之一。永定河古渠依托河流弯道地形取水,采用逆坡设计,使泥沙沉淀、清水入田,就像一个聪明的“水流过滤器”,巧妙避开了洪水和泥沙的危害。
古人针对永定河“善决、善淤、善徙”的特性,设计出三大“黑科技”。
“金口河”导流术:在河道狭窄处开凿“金口”(人工缺口),引主流水冲刷下游淤积。同时,用木桩和荆条编成“鱼鳞堰”,每片“鱼鳞”长2米、宽1米,层层叠压减缓水流。1153年金海陵王迁都燕京(今北京)时,正是靠这条渠道,保障了30万人的饮水安全。
“递水系统”分级灌溉:从永定河引水后,通过三级渠道(干渠宽8米、支渠4米、毛渠1米)将水送至田间。每级渠道设置“水则”(刻度标杆),当水位达到“平水”刻度时关闭闸门,避免浪费。元代《析津志》记载:“一亩之田,岁得谷三石,皆赖此渠。”
“冰上开渠”防冻裂:冬季在冰面开凿临时渠道引水,冰层融化后形成自然沟渠。工匠还在渠底铺设稻草保温层,利用冰的膨胀系数差异防止冻裂。这一方法,被用于东北三江平原的冬季灌溉,使春播期提前15天。
永定河古渠的“分级控水”理念,被应用于雄安新区水系规划,其冰上开渠技术,为青藏高原冻土区水利工程提供了新思路。
千年“水脉”流淌的水利智慧
千年光阴流转,先民的智慧与汗水,化作山水间不朽的水利印记。中国42处世界灌溉工程遗产,不仅见证了古代水利工程的卓越成就,更是成为至今仍在发挥作用的“活教材”。
道法自然,因地制宜
这些灌溉遗产虽分布广泛、地域迥异,却共同体现出顺应自然、巧妙借力的生态智慧。
新疆坎儿井是针对极端干旱环境的杰出代表。古人通过地下暗渠引取天山雪水,将蒸发损失控制在5%以内,实现水资源高效输送。其竖井设计不仅用于取土和清淤,还起到调节气压的作用,这一早于波斯2000年的技术,至今仍在吐鲁番盆地发挥着重要作用。
福建木兰陂则展现了应对海洋与淡水交汇环境的智慧。利用潮汐规律设置活动闸门,有效防止海水倒灌,并借助“船形”花岗岩陂体结构缓冲水流冲击,在2016年“莫兰蒂”台风期间,成功抵御12级风浪。
而浙江诸暨桔槔井灌工程,通过“浅井—深井—水塘”三级系统,实现旱雨两季的水资源调配与循环利用,避免地下水过度开采,至今仍灌溉着5000亩农田。
位于广西兴安县、始建于公元前214年的灵渠,则兼有水运和灌溉效益。
系统规划与社会协同
古代灌溉工程不仅重视工程建设,在水资源分配和社区协作方面,更是展现出前瞻性的管理智慧。
四川通济堰实行“轮灌制”,将渠道分为三段,每段灌溉10天,并通过“水簿”记录和“堰长调解”机制解决用水纠纷,这一模式甚至影响了《中华人民共和国水法》的制定,成为基层水权管理的雏形。
陕西龙首渠则推行“工分制”,按田亩数分配劳动投入,工分可兑换粮食,并设有专职“水老”进行监督,对违规者处罚米粮,这一制度一直延续至民国时期。
这些管理机制不仅保障了水利工程的高效运行,更促进了社区的协作与公正,体现了古代水资源管理中的社会智慧。
穿越千年的当代启示
这些古老的灌溉工程并非尘封的历史,而是持续为现代水利提供着深刻启示。工程技术方面,新疆坎儿井的暗渠防渗技术,在塔克拉玛干沙漠节水灌溉中推广,使棉花产量提升30%。
在生态修复领域,哈尼梯田“森林—村寨—梯田—水系”四素同构模式,被推广至云南红河州,助力干涸河谷重现生机；赤山湖“蓄泄兼筹”的理念,也被纳入《中国湿地保护规划》,支持长江经济带生态修复。
此外,古代工程可持续运维的经验同样珍贵。都江堰2000多年来的“岁修”制度、坎儿井依托竖井的清淤维护,都提示我们:再好的工程也离不开长期维护,必须建立可持续的管理机制。
正如专家所言,中国灌溉遗产是一部“活着的《水经注》”。它们跨越千年,仍向我们传递这样的真理:尊重水的天性,善用自然之力,以系统思维推动可持续发展——这是古老遗产留给当代最珍贵的源泉。
从边陲小人物到丝绸之路上的第一个大商人
乌氏倮为啥得到秦始皇“点赞”?
在中国历史上,有这样一位商人:他原本不过是一介边陲小人物,却依靠自己的努力和天赋,成为拥有大量财富的跨域商人,最终得到秦始皇赏识,一跃成为王朝贵族。他,就是被司马迁载入《史记》的传奇人物——乌氏倮(luǒ)。
古代商人千千万,熠熠生辉的商业传奇数不胜数。小人物乌氏倮能在历史长河中留下独属于他的故事,其逆袭秘诀究竟是什么呢?
□段小强 王襟恺
身世揭秘:
边陲牧场走出的小人物
以张骞凿空西域为标志,丝绸之路作为东西往来的重要商贸通道逐渐被人们熟知。其实早在张骞出使西域的70余年前,就已有贸易活动发生在这片土地上,乌氏倮正是活跃于这一时间段的商人代表。
因此,有学者也称乌氏倮为“丝绸之路上有史可查的第一个大商人”。
乌氏倮,战国末年秦国乌氏族人。乌氏是县名,倮是人名。乌氏按当时的行政区划,属于秦陇之地,也就是现在的甘肃省平凉市崆峒区北部和宁夏固原南部一带。
因地理区位特殊,这里自古以来就是中原与边塞的交通要道,也是连接东西方的贸易通道。先秦时期,在此地生活的民族如犬戎、乌氏、义渠、组夷等(古代统称为戎或西戎),主要以游牧或畜牧业为主。
乌氏倮正是生活在这样的环境中。他本是此地一个放牧的平民,后来慢慢成为西戎乌氏族的“牧长”,在古丝绸之路要道上往来,通过丝绸牲畜贸易而发财致富,跻身为秦国屈指可数的大商人之一。
经商秘诀:
巧借跨域贸易成富商
在乌氏倮所处的时代,河西走廊是以游牧为生的部落生活的天下,他们纵横往来于这片得天独厚的地理通道上。
当时,秦朝为加强对边疆的控制,对戎王所属部族实行封锁政策,严格限制其与中原自由通商,以此掌握贸易主导权。
乌氏倮在此过程中发现了商机。他看到了以发达农业为基础的中原地区所盛产的丝绸、谷物等物产,也看到了西北内陆草原地带繁盛的牛羊牲畜,更看到了二者间产品交易、互通有无的巨大需求和利润空间。
原本经营畜牧业的乌氏倮敏锐地捕捉到这一商机后,就将饲养的牲畜全部卖掉,然后向秦国政府求购各种珍奇的丝织品和物品,与戎王直接展开贸易。这成为乌氏倮“商业帝国”的“起飞”契机。
在交易中,戎王常常以十倍于货品价格的马匹、牛羊进行交换。数次交易之后,乌氏倮拥有的牲畜多到要以山谷为单位来计算,积累了巨额的财富,这便是著名的“谷量牛马”。
这并没有让乌氏倮满足,他着眼长远,把获利的渠道推广至域外。随着地中海贸易的兴起,东西方远距离之间的商旅活动逐渐增多,西方人日渐对中国的商品尤其是丝织品有了更多了解和需求,客观上需要一条连接东西方贸易的通道。
乌氏倮把握时机,不仅在本地进行商品交易活动,还把视野放到了更大的范围内,克服了跨地域的困难,往来于东西方进行丝马贸易,成为名副其实的“国际化”大商人。
乌氏倮的传奇还不止于此。过人的商业思维和政治头脑不仅让乌氏倮坐拥“谷量牛马”的财富,也为他赢得了秦始皇嬴政的赏识和嘉奖。
跨越阶层:
从一方巨富到王朝贵族
在秦代,国家对待商人的态度存在悖论,虽然褒奖封赏了如巴寡妇清这样的典型人物,但因为商鞅变法以来重农抑商带来的巨大社会效益,秦国对商人政策的取向主要是“抑”。
作为普通人的乌氏倮,却能在重农抑商的秦朝得到皇帝的赏识,背后的原因是什么呢?
公元前220年,秦始皇称帝后第一次出巡陇西、北地郡时,了解到乌氏倮通过丝绸马匹贸易发财致富的消息,由此看到了乌氏倮的价值——其积累的大量马匹等畜牧资源,有助于为秦提供优质军马,壮大秦国的经济实力和军事实力。
基于秦朝经济、军事发展的需要,秦始皇嬴政便支持和推动了乌氏倮所进行的贸易活动。《史记·货殖列传》中记载:秦始皇非常重视乌氏倮,给予其与封君一样的政治待遇和地位,可以定期觐见皇帝、参加朝会,充分肯定了乌氏倮在贸易往来中的功勋。
乌氏倮原本只是历史上一个微不足道的小人物,却以非凡的商业智慧,在春秋战国至秦帝国的风云际会中,完成了从普通牧人到富可助国的传奇跨越。
正如《史记·货殖列传》所记载:“夫倮鄙人牧长,……礼抗万乘,名显天下,岂非以富邪?”
在众多富商贵胄中,乌氏倮之所以能青史留名,离不开他对国家发展的贡献。他善于利用不同地区之间的经济发展差异,精准把握国家急需的战略物资,为秦国经济的繁荣与军事实力的增强作出了重要贡献。
与此同时,乌氏倮的贸易活动打破了地域与行业的界限,以商之力推动了边疆与中原的经济交融,使不同地区的人们有了更多往来互动的机会,加强了中原地区与西北少数民族地区的联系,为不同民族之间的互信与融合创造了条件。
历史的奇迹,是由千千万万个普通小人物书写的。乌氏倮的一生,既是个人奋斗改写命运的典范,也是商业推动社会进步的缩影,昭示着经济互通对文明融合的深远意义。
(本文作者段小强为西北民族大学历史文化学院教授、博士生导师；王襟恺为西北民族大学历史文化学院2024级历史学本科生。)
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作废声明 邹城市城前镇城前村村
作废声明
邹城市城前镇城前村村民委员会于2025年9月8日出具的《房屋产权证明》(内容涉及邹城市城前镇时尚财富广场南门东第四间至第十五间房屋,产权人:徐路平,身份证号:37088319840201****),因该房产产权存在争议,经核实,现声明该证明作废。自即日起,该证明不再具有任何法律效力。
特此声明。
邹城市城前镇城前村村民委员
2025年9月18日
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公告日期:2025年9月18日
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●山东博蓝意美品牌策划有限公司遗失公章,公章编号:3701027090919。声明原遗失章作废。
公 告 烟台市工程咨询院:你单
公 告
烟台市工程咨询院:你单位完成了平度市方家、敖莱山、李家营3处小流域综合治理工程方案评审,评审费总计10.9万元,我局拟将该费用拨付。现无法与你们取得联系。请于2025年9月20日至9月26日期间,与我局联系,电话:0532-88335738 联系人:王工。 逾期我局将不再支付该款项。
平度市水利水产局
2025年9月20日
●品牌名:肯德基,遗失在山东银座家居
●品牌名:肯德基,遗失在山东银座家居有限公司居家生活广场开具的电箱使用费收据、广告费收据(缴费人:莱芜宏源餐饮管理有限公司,金额:共计7600元,收据号:C0004102、0000563、0000657),现声明该收据付款方凭证联原件失效,不作为退款凭据。
●付妤,身份证号:371102200507257825,导游证:YCD4420A,遗失,特此声明。
股东会会议通知 青岛中房物业管
股东会会议通知
青岛中房物业管理有限公司拟于2025年10月22日上午9点在公司一楼会议室召开股东会会议,会议内容为关于将股东张振海持有公司1.749万元(占公司注册资本0.1718%)股权转让给张博轩,未实际支付实缴为零,不存在价格支付方式和期限。请陈增山、邓梁、杨焕玲、杜守江、牛继洪、韩波、徐奎杰、王仁祥、高玉深、李国忠、张惠萍、万国华、高绪忠、李宝山、薛常香、胡炜、陈俊本、陈增等全体股东届时参加会议,逾期未到,公司将按照公司章程及相关法规处理。
特此通知
青岛中房物业管理有限公司
2025年9月19日
从先秦到明清,我们的祖先一直在苦苦追寻
秦始皇求仙问药的“昆仑”究竟在哪里?
前段时间,《光明日报》的一篇《实证古代“昆仑”的地理位置——青海黄河源发现秦始皇遣使“采药昆仑”石刻》,在中国的历史与考古学界掀起了一场惊涛骇浪,一大批历史学者纷纷就这一石刻的篆刻字体、年代、文字内容以及当地自然环境发表了相关评论。9月15日,国家文物局召开发布会,宣布“经审慎研究,认定该石刻为秦代石刻,定名为‘尕日塘秦刻石’,是我国目前已知唯一存于原址且海拔最高的秦代刻石,矗立河源,补史之缺,意义重大,具有重要的历史、艺术和科学价值。”众说纷纭中,大家最为关注的莫过于石刻对“昆仑”这一中国古代传奇圣山的地理定位,从先秦到明清,昆仑都堪称“神圣之巅”,它的存在曾被认为是传说中虚幻之处,也曾在从陕西到新疆之间的山川广域之中辗转腾挪。那么中国古代的“昆仑”究竟在何方?
□王凯迪
茫茫山海:
昆仑之墟何在?
关于昆仑的记载,最早起于先秦时代的典籍中,最初多被称为“昆仑之丘”或“昆仑之虚(墟)”,代指一片具有浓郁神话色彩的神秘领域,不仅有高耸入云、连绵巍峨的山群,更是有神兽守卫的“帝之下都”(天神在人间的都邑)。
《山海经·海内西经》载:“海内昆仑之虚,在西北,帝之下都。昆仑之虚,方八百里,高万仞……门有开明兽守之,百神之所在……河水出东北隅,以行其北,西南又入渤海,又出海外,即西而北,入禹所导积石山。”《尔雅》载:“河出昆仑虚,色白”“西北之美者,有昆仑虚之璆琳琅玕焉。”
早期昆仑的方位十分模糊,其有效的地理标识仅有“西北”“西次三经(山海经中西方山脉的第三序列)”,而能够产出“璆琳琅玕”这样的精美玉石,根据《山海经》其他已知山系的推测(如西山经中为首的是陕西华山),只能推断出昆仑位于从关中平原向西向北,包括甘肃、青海与新疆等地在内的广大群山之中,但有关真正的昆仑在何处,并没有一个确切的方位记载。从此时开始,昆仑与黄河(古称“河水”)源头所在已被深度绑定,从而使后人总将探求“昆仑”与追寻“河源”两大地理使命合二为一。
昆仑之墟的神秘玄幻不仅牵动着历代探险家的探奇之心,更让古往今来的中原帝王心怀向往。据《穆天子传》记述,最早向西抵达昆仑之境的是周穆王,他在西征巡游时得河伯指引,到达从关中宗周西行8100里的昆仑。甚至有言,周穆王曾在昆仑山周边的瑶池与西王母相会结下不解之缘。此次周穆王在昆仑山上对黄帝之宫的参拜尽管存在争议,但先秦时期古代中原对于昆仑之域的内心崇拜显然已经贯穿于整个社会文化氛围之中,并为天子诸侯所共知。
乾坤大挪移:
昆仑空间的斗转星移
秦汉时期,随着“华夏文化圈”和“大一统”国家的形成,古人开始尝试拨开昆仑这一“上古神山”的神秘面纱,在不断拓展的边疆中追寻它的准确位置。
向西方探寻昆仑所在的契机来自秦国的西向扩张。战国末年,秦宣太后诱杀义渠王于甘泉宫,(秦人)因起兵灭之,始置陇西、北地、上郡焉。秦国三郡的设立标志着中原地区的直接管辖范围深入到黄河上游的宁夏甘肃一线,从而将《山海经》中渺茫的西土逐渐具象化。
到公元前221年,秦始皇横扫六合统一华夏,中国历史上第一个统一的中央集权国家横空出世。与辉煌一统相伴的是秦始皇本人对大秦帝国的独特构想。首先,信奉传统秦国神祇的秦始皇想要通过“令祠官所常奉天地名山大川鬼神可得而序也”的方式将整个东方六国的信仰体系融为一体,因而在统一之后进行了大规模的天下祭祀巡行,其中第一次巡行路线便是:“(秦始皇)二十七年(前220年),始皇巡陇西、北地,出鸡头山,过回中。”
秦始皇将西方疆域山川放在了极为重要的位置,也为当时官方与民间继续向西探求昆仑山川奠定了基础。而秦始皇个人对于长生不老的不懈追求,也为当时官方民间以寻仙问药为由的四方探寻提供了契机,所谓五大夫翳“采药昆仑”石刻上的这段史书上并未记载的神奇故事,或许正是在这一实地考察的背景下产生。
实际文献中对于昆仑的第一次官方认定出现在汉代。《史记·大宛列传》记载:“汉使穷河源,河源出于阗,其山多玉石,采来,天子案古图书,名河所出山曰昆仑云。”
这里穷“(黄)河源”的汉使便是张骞及其副使,他在两次出使西域之后断定黄河的起源在于阗(今新疆和田县)的山中,认为发源于于阗山中的河水向东汇入盐泽(也称蒲昌海,位于今天的新疆罗布泊)后就变成了潜行地下的隐河,随后在南方涌出地面变成黄河的源头。在获得这些关键信息之后,汉武帝依据玉石对比古图书,最终判定于阗的南山(今昆仑山西段一部)为昆仑山。
魏晋以后,河西走廊一带在中原战乱背景下经济文化迅速发展,黄河上游地区相继出现了“五凉”政权,对黄河上游与祁连山以南的高原地区认识更为清晰。《晋书·张骏传》载:“酒泉南山,即昆仑之体也。周穆王见西王母,乐而忘归,即谓此山。此山有石室玉堂,珠玑镂饰,焕若神宫。宜立西王母祠,以裨朝廷无疆之福。”这里认为的昆仑山在祁连山之中,将昆仑对中原的距离重新拉近到华夏的边缘地带。唐朝著名的历史地理学著作《括地志》云:“昆仑山在肃州酒泉县南八十里。”同样延续了《晋书》的看法。
在北方政权企图将昆仑山拉近的同时,佛教文化的传入则为昆仑山的位置增加了一条新的赛道。来自中亚西域的僧人力图将佛教与华夏文化融会贯通。前秦高僧释道安,为了更好地将佛教传播给广大中原之人,将印度传说中佛教圣地阿耨(nòu)达山(佛教文献中为印度河与恒河等四大河的发源地)附加了浓郁的中华神话色彩。《水经注》作者郦道元在引据道安《释氏西域记》的“阿耨达太山,其上有大渊水,宫殿楼观甚大焉”时解释说:“山即昆仑山也。”再如引《穆天子传》中“天子升于昆仑、观黄帝之宫”时解释:“黄帝宫,即阿耨达宫也。”郦道元对这一说法的认同展现出当时中原社会浓厚的佛教氛围以及西来佛教与华夏传统文化的深度融合,“昆仑”一度同时成为佛教与中国原始道教的圣山福地。根据后世地理著作考证,阿耨达山的位置大致位于今天青藏高原西部的冈底斯山。
观览河源昆仑:
大一统帝国的不懈追求
繁盛的唐代为昆仑的进一步具象化提供了契机。
贞观九年(635年),唐朝对盘踞在今天青海北部的吐谷浑发起总攻,唐军从鄯州(今青海西宁)出现,分南北两道一路西进,从青海湖一线向黄河上游以轻骑快速深入,创造了中原王朝在青藏高原作战的空前胜利。史载唐朝北路大军从青海湖向西贯穿格尔木盆地,翻越阿尔金山进入新疆南部。南路大军在侯君集率领下从青海湖溯黄河源头而上,途经两千余里雪山沼泽后抵达黄河源头附近的鄂陵湖。这一次军事远征对青海地区的探索可谓史无前例,中原王朝的军队与随行人员第一次深入青藏高原内部地区,也为“河源所出”的昆仑所在提供了珍贵的地理资料。
随着唐朝中期与吐蕃在青藏高原之上的长期拉锯战,中原人士对青藏高原的地理环境认知更为清晰。《新唐书·吐蕃传》记载,长庆二年(822年)五月,唐朝和盟专使、大理寺卿刘元鼎率领使团前往吐蕃,与吐蕃以钵阐布·勃阑伽允丹为首的官员在逻些(今西藏拉萨)东郊会盟,这就是历史上著名的长庆会盟(前一年双方在长安西郊会盟)。这次会盟是有史料记载以来,中原王朝首次派遣官方使节经过唐蕃古道全程往返青藏高原核心区域。会盟结束回朝的路上,盟使刘元鼎在沿途详细记载青藏高原山川地貌,尤其对黄河源头附近进行了详实介绍:(刘)元鼎踰湟水,至龙泉谷。西北望杀胡川哥舒翰故壁多在。湟水出濛谷,抵龙泉,与河合。河之上流繇洪济梁,西南行二千里,水益狭,春可涉,秋夏乃胜舟。其南三百里。三山中高而四下,曰紫山,直大羊同国,古所谓昆仑者也,虏曰闷摩黎山,东距长安五千里,河源其间。
此处记载从湟水与河水汇合处向上游溯源,在到达“洪济梁”(唐朝金天军所在,今青海贵德县黄河沿岸)后要再向西南行两千里,这一段的黄河春季可以步行涉水,夏秋可以乘舟,再向南三百里就可以到达古代羊同国故地的紫山,也就是古代昆仑,吐蕃当地人则称为闷摩黎山。根据后世记载,此处吐蕃境内的闷摩黎山(紫山),据考即今巴颜喀拉山。此次唐朝使者认为的“黄河源头”昆仑山基本与我们今天给出的黄河源头相吻合,也将昆仑山的位置基本固定在黄河西南方向的青海一带。
13世纪下半叶,忽必烈建立大元,青藏高原第一次正式纳入中原王朝的行政管辖。元世祖忽必烈设置掌管全国佛教事务并统辖吐蕃地区(今西藏及青海大部)军政事务的机构——宣政院。庞大的疆域和通畅的道路为内地人员对青藏高原进行全方位考察奠定了基础。当时的忽必烈为了建立汉唐都未能达到的功勋,彰显大元对寰宇一统的历史功绩,于至元二十七年(1290年),也有说法为十七年(1280年),派遣女真人都实从甘肃临夏出发穷探黄河之源头,完成“古无有也”的历史创举。
都实首先在唐人的基础上确认了星宿川为黄河源头所在,即将今天黄河上游星宿海星罗棋布的泉流地带清晰描述为黄河源头。随后又记载:“朵甘思东北有大雪山,名亦耳麻不莫刺,其山最髙,译言腾乞里塔,即昆仑也。”又言黄河先自西向东绕昆仑之南行,随后“河水北行,转西流,过昆仑北”。
由此可见,元代定义的昆仑并不在黄河源头处,反而是黄河上游一串被黄河绵延环绕的巨大山脉,以今天的地图观之,恰好是三面为黄河所环绕的今阿尼玛卿山山脉,在中国古代典籍中也被称为“大积石山”,与《尚书·禹贡》中“导河积石”的记载不谋而合,此处昆仑山的译音“腾乞里塔”很可能也与蒙古语中的腾格里词汇同源,有所谓“天山”之义,即当地人心目中的“神山”。
古人对昆仑最为系统性的考察还是在清代。康熙年间,清廷全力平定西北新疆一带的准噶尔部落,当时的青海处于准噶尔、西藏与内地的交通要冲,位于青海境内的和硕特蒙古部落便被视为朝廷重点争取对象。康熙帝借探查河源的机会在当地宣扬朝廷恩威,作为勘察使者的侍卫拉锡与舒兰于康熙四十三年(1704年)不辱使命再次来到“星宿海”,得知其周围群山蒙古名为“库尔滚”,认为“即昆仑也”,同时认为从周边“库尔滚”群山中涌出的三条河流(包括黄河上的卡日曲与约古宗列曲)即黄河源头所在,这一发现再次佐证了《山海经》中“河出昆仑”的基本猜想,而此处的库尔滚(坤)山,即今巴颜喀拉山,这一结果也基本与今日现代地理考察所得出的结论相吻合。
现代地理学上的昆仑山脉从帕米尔高原发端,沿着塔里木盆地和青藏高原的交界一路向东,在进入青海之后,则沿柴达木盆地南缘向东南延伸,形成巴颜喀拉山脉与阿尼玛卿山等多列山系,而古人对于昆仑位置的探究尽管不尽相同,但终究处在“大昆仑”的范畴之中。
大秦将昆仑视作求仙访药的神仙居所,汉武帝将昆仑视为汉家西域的明证,昆仑在大唐与吐蕃的交往中撤下隐藏的迷雾,在元代丈量寰宇的脚步中逐渐明晰,最终在清代的一统功业中找到了真实而确切的归宿。
据“国家人文历史”公众号
从孔子到刘姥姥,谁还没吃过“预制菜”!
预制菜引发争议,或是一种深植于文化基因里的本能反应
人间烟火味,最抚凡人心。当科技的浪潮裹挟着生活节奏不断加速,预制菜以其高效便捷的特点悄然进入大众生活,却也毫不意外卷入争议旋涡。近日,罗永浩在微博吐槽西贝“几乎全是预制菜,还那么贵”,引发广泛关注,也再次将预制菜推上舆论的风口浪尖。
其实,“预制菜”并非什么新鲜事物,我们老祖宗吃预制菜已经很久了。但为何源自工业文明的预制菜,会遭遇很多人的抵触?预制,真的注定是被“嫌弃的一生”吗?当标准化工业生产遇到传承数千年的饮食文化,这场关乎味蕾的争论,又该何去何从?
□许玲玉
预制菜
为啥不受一些人待见?
要回答这个问题,首先要明白一件事——中国人为什么对“吃”有如此独特的执念?因为食物对我们来说,远不止是果腹之物,更是一种历史、文化与情感的连接。
五千多年的农耕文明,塑造了中国人“天人合一”的哲学观,在饮食上则具象为对“色香味”的极致追求。食物不仅是讲究口感,更讲究食材的时令性和新鲜度。孔子所言的“不时不食”,就是这种观念的体现。
清代美食家袁枚在其《随园食单》中强调“物味取鲜,全在起锅时极锋而试”,意思是说菜肴的鲜美,全在刚烧制完成的那一刻。这也道出了中式菜肴的另一灵魂所在——锅气。
一份热气腾腾、锅气十足的菜品,是对食材的尊重,也是对食客的尊重。毕竟,烹饪本身即是一种情感的表达。
然而,预制菜的“预加工”和冷冻保存,与追求鲜活、讲究“锅气”的中华饮食传统形成了直面冲突；同时,其流水线制造的口感同质化与加热即食的方式,带有某种“去情感化”的意味,也让食物少了份温度,使食客多了份疏离。
因此可以说,一些国人对预制菜的排斥,大抵是一种深植于文化基因里的本能反应。加剧这一抵触心理的,则是预制菜行业在飞速发展中产生的食品安全问题,以及“价”不配“位”的消费体验。
中国人向来相信“眼见为实”,但预制菜在某种程度上说是一个“黑箱子”——食材来源、添加剂使用、加工环境等几乎都不可见。
2024年央视“3·15”晚会曝光的预制菜原材料“以劣充好”,正是预制菜行业乱象的缩影——这不能不引发公众对预制菜卫生与营养的担忧。
此外,相关数据显示,72%的消费者拒绝为预制菜支付其现做价格。这或许说明,除了食品安全疑虑,人们抗拒的还有那种被蒙在鼓里的感觉。
预制菜
真的是“被嫌弃的一生”?
若我们把目光从当下的争议声中暂时移开,回望更广阔的历史时空,或许会发现不一样的视角:预制,并非这个时代的专利,相反,它一直是人类饮食文明碰撞融合与风味创新的重要方式。
最著名的预制菜,恐怕非《红楼梦》中的茄鲞(xiǎng)莫属。
这个让刘姥姥“吃不出茄子味儿”的茄鲞,以近乎奢繁的步骤,成就了一道随取随用的宴客大菜:“刚下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是了。”
在古代,受制于交通条件,人们出远门少则数日多则数月,行囊中少不了那些耐存易食的干粮。
或许你很难想到,我们今天熟悉的方便面,老早就有了雏形:清代扬州知府伊秉绶非常热衷于招待文人墨客,家中厨子忙不过来,灵光乍现便将鸡蛋打入面粉制成面条,晒干后炸至金黄储存,吃时汤沏即复软——这便是“伊府面”。1914年,上海有名的陶陶居专门在《申报》上为此面打广告,使其迅速风靡全国。
肉类的预制更是历史悠久。孔子时代,学生即以“脩”(肉干)为礼拜师,其制作与今天无二:肉切条状,用盐和香料腌制,而后晾晒成干。类似的制作技艺也出现在北方游牧民族的风干牛肉、西南地区的腊肉中,它们跨越地域,成为不同民族共同享有的美味。
唐宋时期,金华火腿的工艺已相当成熟,选料、腌制、发酵、晾晒、保存一条龙,新鲜的猪腿被转化为能够远行千里的鲜味,不仅成为江浙地区的美食符号,更随着商贾往来传播至全国乃至世界。
在不适宜生产蔬菜的地域和时节,腌菜成为智慧的中国人解决吃菜难问题的绝佳方案。汉朝自西域引入胡瓜(黄瓜)后,中国人很快就开发出了腌渍的吃法；清代时,清军带到西藏的泡菜,则缓解了雪域高原的吃菜难题。
可见,“预制”从来不是将就,更不等于“劣质”。它曾温暖长途跋涉的旅人、惊艳异乡的食客,也曾为游子遥解乡愁。它是我们打破地域时空限制、拓展食物边界的方式。
那么今天,拥有更先进科技和监管手段的我们,是否能让“预制”重新成为安全可信的饮食方式?
预制菜
该“加点”什么?
说到底,对预制菜反感的人介意的并非预制这一形式,而是被蒙住眼睛的知情权剥夺和“被选择”的权利轻视——今天的预制菜,缺的不是技术,而是真诚和信任。
早在春秋时期,就有“物勒工名”的制度,即要求器物的制造者把自己名字刻在上面,以保证品质、溯源责任,这种最早的“问责制”,正是古人对“透明”和“诚信”的朴素训诫。
如今,预制菜行业快速发展,早已广泛存在于日常生活中。2024年3月21日,市场监管总局等六部门就联合出台了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,规定了预制菜的定义和范围,也明确了预制菜不允许添加防腐剂。
然而,由于地方标准和监管力度的差异,人们对预制菜“是否安全”“营养如何”等的疑虑依然较为普遍。
要打破信任困局,需要贯通多方的合力:在加强预制菜食品安全监管的同时,必须大力推广餐饮环节使用预制菜“明示制”,让后厨走向前台,还知情权于消费者。
唯有以“物勒工名”般的态度溯源食物,以透明消除疑虑,以诚意重建信任,才能将预制菜真正变为令人心安的“明白菜”——或许,这才是预制菜行业长远发展不可缺少的。
据“道中华”微信公众号
