荣成市市场监督管理局俚岛所近日对辖区学校食堂、托管机构及“小饭桌”开展全覆盖食品安全检查,全力守护学生“舌尖上的安全”。
　　重点针对学校食堂及校外托管机构实施“六查六看”:一查经营资质,摸清底数建立台账,确保辖区内托管机构全部持证经营；二查健康证明,核实从业人员持证及晨检记录；三查后厨卫生,对消毒设备、三防设施、生熟分区等12项指标逐项核验；四查食品留样,规范48小时留样制度,核查留样柜温度及标签记录；五查进货台账,抽查肉制品、粮油、蔬菜等食材的索证索票情况；六查培训档案,检查考核记录及食品安全员在岗情况。
　　检查中,执法人员坚持边检查、边指导、边规范,对发现的问题现场提出整改意见,能立即整改的督促当场整改,不能立即整改的明确整改要求和时限,并将开展“回头看”,确保整改到位。　　　　　　(鞠铭)