记者　魏银科　济南报道

　　“老板,除了水,没有其他无糖饮料吗?”近日,在济南历下区一家餐馆,看着冷饮柜里清一色的有糖饮品,“85后”女顾客孙女士问道。“没有,无糖的饮料卖不动,我就不进了。”老板回答。孙女士最后选了一瓶青梅绿茶。
六四开的现实差距
　　尽管无糖茶市场近年增速惊人,但在整体规模上仍与有糖茶存在显著差距。马上赢数据显示,2025年第二季度,有糖茶在即饮茶类目中的份额达68%-70%,无糖茶占比约30%,这一格局,自2022年以来持续稳定。
　　这种分化在区域市场表现得尤为明显。在一、二线城市的便利店中,无糖茶已占据冷藏柜的半壁江山,东方树叶、三得利等品牌的产品琳琅满目；而在三、四线城市及乡镇市场,康师傅冰红茶、统一绿茶等经典有糖产品仍是绝对主角。马上赢监测数据显示,2023年7月-2025年6月,有糖茶销量始终高于无糖茶近一倍,尤其在乡镇市场,康师傅冰红茶单店月销量是东方树叶的5-8倍。在即饮茶市场中,有糖茶与无糖茶的市场份额大致保持6:4的格局。
　　传统巨头依然掌控着有糖茶市场的话语权。康师傅2024年财报显示,其饮品业务营收达516.21亿元,其中茶饮料板块贡献217亿元收入,同比增长8.2%。作为核心单品的冰红茶表现尤为突出,年销售额突破127亿元,成为国内首个百亿级冰红茶单品。与康师傅类似,2024年,统一茶饮料收入达85.75亿元,同比增长13.13%,营收结构仍以有糖产品为主导,绿茶、红茶等经典品类贡献了近80%的收入。
有糖茶的三大市场优势
　　有糖茶能够在健康化潮流中屹立不倒,首先源于其强大的渠道下沉能力。康师傅在全国拥有超过300万个零售终端,其冰红茶在下沉市场的铺货率超过90%,单店月销量可达30-40件。统一通过多年深耕,在三、四线城市及乡镇市场也建立了广泛的销售网络,确保其有糖茶产品能够触达每一位消费者。
　　成本与定价优势也是有糖饮品的关键竞争力。虽然化学合成甜味剂的成本远低于蔗糖,但有糖茶的整体生产成本结构更具优势。以康师傅冰红茶为例,其核心原料为茶叶、蔗糖和水,供应链成熟稳定,终端售价仅需3元左右。相比之下,无糖茶需要更高品质的茶叶原料和更复杂的工艺控制口感,东方树叶等产品的终端售价普遍在5元以上。在下沉市场,消费者对售价极为敏感。反面例子就摆在眼前,康师傅1L装冰红茶2024年3月终端售价从4元涨至5元后,这款年销超百亿元的大单品销量暴跌50%,经销商数量锐减近万家。
　　消费惯性与真实需求是有糖茶持续畅销的深层原因。人类对甜味的本能偏好根植于基因,长期以来,有糖饮品以其丰富的口感和稳定的品质,培养了大量忠实消费者,这些是无糖茶难以企及的。一位农村小超市老板的话相当直白:“咱们村里人普遍觉得‘无糖’就是没滋味儿,与其花更高价格买一瓶不好喝的饮料,不如选择熟悉的有糖口味。”
有糖无糖的双线作战
　　尽管有糖茶的地位依然难以撼动,但不可否认的是,人们越来越在意食品的含糖量。外卖平台数据显示,2023年“少糖”搜索量激增901%,远超“少油”“少盐”等关键词。京东消费及产业发展研究院数据显示,2025年,“低糖”“零添加”即溶茶产品销售占比达71.6%,较2020年增长2.3倍。
　　面对无糖趋势的冲击,传统饮料企业并没有盲目跟风,而是展现出精妙的平衡艺术,在有糖与无糖业务之间找到战略支点。这种“双线作战”的策略既巩固了既有优势,又为未来布局埋下伏笔。
　　康师傅的策略颇具代表性。一方面,其持续强化有糖茶的市场地位,冰红茶系列在稳固经典口味优势的基础上,通过推出长岛冰茶风味、劲凉双倍薄荷等创新口味,满足消费者对口味多样化的需求。另一方面,适时推出无糖系列产品,2021年推出无糖冰红茶,零糖零卡配方保留经典冰红茶风味,连续两年获国际美味奖二星奖章；2025年推出“低糖高纤”版本,糖分直降50%且每瓶添加≥15g膳食纤维,精准切入控糖人群与健身场景。
　　农夫山泉的东方树叶则演绎了另一种平衡逻辑。作为无糖茶市场的领军品牌,东方树叶今年推出陈皮白茶和龙井新茶等季节性新品,延续“100%真茶萃取”的核心优势。在包装规格上却不断创新,从335ml迷你装到500ml普通装,到900ml大即饮包装,再到1.5L家庭装,通过场景化布局扩大市场覆盖率。
　　令人感到惊讶的是,虽然糖茶饮的市场份额被康师傅和统一分走了一半,尤其冰红茶赛道,康师傅冰红茶长期占据着龙头地位,但为完善自身的品牌矩阵,农夫山泉也开始做有糖茶了。今年6月,它推出了一款名为“冰茶”的饮料,“100%真茶萃取+碳酸气泡”,形成“带气冰红茶”的差异化口感,终端售价5元/600ml,主打年轻群体和社交场景。