面对市场上琳琅满目的无糖产品和纷繁复杂的测评信息,消费者该如何理性选择?程媛媛结合专业知识建议消费者学会通过产品标签、营养成分表、配料表等官方信息判断产品是否符合自身需求。
　　一看产品标签,快速初筛。优先选择明确标注“0糖”的产品,其合规性更有保障；警惕“0蔗糖”标签,它仅代表不添加蔗糖,可能含其他添加糖或代糖；“0卡”可作为加分项,但不能替代“0糖”判断,核心仍需以含糖量为依据。同时,优先选择大厂家产品,其配方和标注的规范性更可靠。
　　二看营养成分表,精准验证。重点核对“碳水化合物”项下的“糖”含量,若标注“0克”,可印证“0糖”标签的真实性；若有数值,需结合食用量计算实际摄入糖量。注意营养成分表的计量单位(每100克/每100毫升),避免因计量差异误判。未来,营养成分表强制标识将从4项增至6项,消费者可关注新增指标,但“糖”含量仍是核心判断依据。
　　三看配料表,深挖细节。配料按添加量从多到少排列,若白砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等游离糖排在前3位,直接避开；若产品标注“0糖”但口感甜,配料表中大概率含代糖,常见的有“糖醇类”(赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇等)、甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜等；添加量≤0.2%的配料无排序要求,但仍需警惕隐形添加的糖或代糖,若此类成分过多,需谨慎选择。
　　此外,她建议消费者关注甜味剂耐受度,规避不适风险。
　　“科学合理使用甜味剂都是安全的。”程媛媛表示,想要保持健康,就要做到适糖,而不嗜糖。日常膳食中不必过分拒绝糖分和甜味,也不必盲目追求无糖食品。