近日，滕州市西岗镇中心幼儿园组织全体食堂工作人员开展食品安全专项培训，以“理论讲解+实操指导”模式，筑牢幼儿饮食安全防线，护航孩子们“舌尖上的安全”。
　　培训聚焦食材采购验收、加工制作、餐具消毒、环境卫生消杀等关键环节，解读食品安全相关法规，明确索证索票、生熟分开、规范穿戴防护装备等要求。结合幼儿膳食特点，培训还强调菜品软烂度调整与营养搭配要点，同时通过典型案例分析和实操演练，强化工作人员责任意识与应急处置能力。
　　幼儿园将以此次培训为契机，持续推进常态化培训与监督检查。　　　　（刘芳 孔嘉惠）