连日来,荣成市石岛管理区王连街道客岭村的粉条厂又开始忙碌起来了,偌大的场院里,白花花的粉条挂满了晒场,形成了冬日乡村的一道别样风景。
　　自12月1日起,客岭村正式开始了新一季的粉条生产工作。所采用的红薯主要产自本村及周边村,由于秋季雨水合适,红薯长势喜人,因此出粉量也比较高,从生产情况看,每7到8斤红薯能出1斤粉条。
　　粉条生产采用传统工艺,经过红薯打浆、过滤、沉淀、打芡、和面、漏勺、晾晒等10余道繁杂工序。“从生产线下来的粉条需要先放入冷库低温冷藏成型,之后才能进行最后的晾晒。”客岭村党支部书记姜仁红介绍,“目前村里已经接到了5万斤左右的订单,计划利用半个月时间完成交付。粉条的生产将持续到1月中旬,整体产量在20万斤左右。根据往年经验来看,在春节前夕还会迎来一波销售高峰,预计全年销售额约200万元。”
　　“客岭粉条”曾是王连的土特产老品牌,在上世纪50年代,当地以客岭村为中心的粉条加工产业一度远近闻名。2021年,由各级配套扶持资金,客岭村党支部通过领办合作社,让停办60余年的村集体粉条厂“重新恢复生产。
　　从村集体规模化红薯种植起步,到近20万斤优质红薯粉条走向市场,客岭村成功构建起一条几乎完整的产业链,为乡村振兴注入活水。这一特色产业不仅有效提升了耕地利用效率,更持续壮大村集体经济,切实带动村民增收致富。
(王志强　柳清芮)