为强化元旦期间餐饮服务环节食品安全监管,保障群众“舌尖上的安全”,荣成市市场监督管理局俚岛所开展餐饮行业专项检查工作。
　　执法人员深入辖区各类餐饮单位,重点检查从业人员健康证明持有情况、后厨环境卫生、食材储存条件等关键环节。对食品原材料采购索证索票、进货查验记录等制度落实情况进行细致核查,要求经营者严把食材入口关,杜绝使用不合格原料。同时,针对餐具清洗消毒、食品加工操作规范等内容进行现场指导,督促餐饮单位严格按照食品安全操作规范加工制作食品。对于检查中发现的问题,执法人员当场提出整改意见,责令限期整改,并跟踪复查,确保整改到位。　
　　通过此次专项检查,有效提升了辖区餐饮单位的食品安全管理水平,为群众营造了安全、放心的餐饮消费环境。
(鞠铭)