悠悠运河水孕育出了唐口的大米、喻屯的甜瓜等农业特产，更有安居的豆腐皮、狗肉，唐口的麻辣鱼等名吃，可以说现在的市中区集中彰显了“江北小苏州”的特色休闲宜居生态。

    在山东省旅游局组织开展的“到山东不可不买的100中旅游特色商品”评选活动中，济宁玉堂酱菜顺利入选，并以87.0506的成绩名列全市第四。玉堂酱菜系济宁名特酱菜，清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南”。主菜有包瓜、磨茄等，从清代至今拥有百年历史，是山东闻名遐迩的小吃之一。济宁玉堂酱园有限责任公司(原名玉堂酱园)，始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区唯一的“中华老字号”企业。