买来“绿色食品”市民反而不敢吃了市民买来猪棒骨煮汤不料汤变成了绿色超市为此赔了两根棒骨

2011年12月01日　作者:
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　　本报热线6610123消息(记者　苑菲菲)　猪棒骨煮完后,肉没问题,汤和沫却呈现出绿色。面对花三十多块钱购买的棒骨,张先生既不敢吃又舍不得扔。对此,销售棒骨的超市称,已将该棒骨暂时下架调查原因,市民若遇到类似情况可凭购物小票退货或换货。　
　　市民张先生日前从佳世客超市购买了几斤青岛新快公司的棒骨,煮得差不多时,张先生揭开锅一看吓了一跳。“上面那层沫儿是绿色的,里面的汤也是绿色的。”
　　28日一早,张先生端着锅,拿着沾满绿色沫子的笊篱来到佳世客超市。超市工作人员告诉他,最近有几个人咨询过棒骨汤变绿的事,他们问过厂家,还没找到原因。最终超市拿出两根棒骨,赔给了张先生。　
　　29日下午,记者在张先生家中见到了这锅棒骨汤。已经冷却的棒骨汤颜色恢复了正常,棒骨本身的颜色也正常。但当张先生把这锅汤加热时,汤慢慢变成绿色。“比上一次淡了很多,柜台的人说他们的肉都经过消毒,绝对没问题,让我不用扔,可以再换水煮了吃。”话虽如此,可张先生对这锅“绿色食品”却不敢轻易下嘴。　
　　随后,记者联系到佳世客超市青岛新快的柜台。工作人员称,他们是第一次遇到这种投诉,已经与总公司联系,在没查清楚原因前,柜台上的棒骨会暂时下架。若有顾客遇到类似情况,可凭购物小票去柜台退换。　
　　对于棒骨煮后变绿的情况,烟台大学生命科学学院副教授贺君猜测,棒骨可能受到硫酸铜的污染。“硫酸铜常用于屠宰车间的消毒,我估计是让这些棒骨给沾到了。”贺君说,硫酸铜溶于水,加热变色且颜色越来越淡,这种特性跟张先生买到的棒骨很相近。但因为没有对棒骨进行专门检测,他不能肯定就是硫酸铜。