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- 2011年12月06日
作者:
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肉类流通追溯体系
将覆盖600个城市
肉类流通追溯体系将覆盖全国600个城市并实现联网,可最大限度防止“问题肉”出现。近日,记者从中国丹麦畜牧业论坛上获悉,率先在全国20个城市试点的蔬菜肉类可追溯体系,未来5年内将普及所有大中城市。
昨天,商务部市场秩序司副巡视员李振中现场表示,从去年开始,商务部、财政部在20个城市试点,利用现代信息技术手段,解决肉类和蔬菜的来源追溯难题。“十二五”末,城区人口百万以上的城市将全面覆盖,届时全国600多个大中城市的所有猪肉和蔬菜将实现联网追溯,市民发现问题肉可追溯到责任人。李振中举例说,追溯体系建立后,如果老百姓在商场买肉,根据凭据或小票上的信息,就可以找到流通的每一个环节,产品一旦有质量问题就可以根据这些记录,追诉责任。
药监局将持续一年
整治餐饮鲜肉和肉制品
国家食品药品监督管理局近日公开通知,自2011年12月至2012年11月在全国范围内开展为期一年的餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作。
通知要求,地方各级餐饮服务食品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理,严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。要及时部署行政区域内餐饮服务单位开展全面自查。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等重点单位,以及农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查。要按照年度餐饮服务食品安全监督抽检计划,加大监督抽检工作力度,对重点区域、重点单位、重点品种要扩大抽检范围,提高抽检频次。
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