食品安全严把源头关

2011年12月19日　作者:
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　　本报曹县12月18日讯(记者　董梦婕　通讯员　宋银生　孔海燕)　12月15日至20日,由曹县工商行政管理局、曹县个体私营企业协会联合举办的食品安全培训班连续开课5天,来自基层的200多名现场制售食品经营者参加培训。
　　食品安全来自于现场制售及经营者的各个环节,为引导教育食品现场制售经营者全面掌握食品现场制售的规范标准及操作流程,培训班邀请知名专家、教授结合《刑法》、《食品安全法》等法律法规讲解食品现场制售经营者所担负的法律责任和应履行的义务,严把食品安全关。同时,就如何规避经营风险及提高风险防范意识提出建议意见。
　　食品现场制售经营者要严把原料进货、现场加工、现场销售三个环节,曹县食品药品监督管理局徐广进对食品现场制售各环节具体要求进行了详细讲解。