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- 2012年03月06日
来源：齐鲁晚报
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嫩豆腐酱汤
原料:嫩豆腐、贝类、鸡蛋
做法:1、洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤；
2、炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去；
3、水开后放贝类,加一点盐调味；
4、加入适量嫩豆腐；
5、熄火前打入鸡蛋。
翡翠鲜虾蒸蛋
原料:菠菜、鸡蛋、鲜虾；
做法:1、菠菜洗净用搅拌机打成汁,不用过滤,鸡蛋打散,虾处理干净；
2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合,加一点盐拌匀；
3、放锅里隔水蒸十五分钟,出锅再放上煮熟的虾仁即可,吃时点上香油。
西红柿炒山药
原料:山药、西红柿、葱、姜
调料:盐、鸡粉
做法:1、山药去皮切片；
2、西红柿切的碎碎的,因这这样在炒的时候可很快变成酱状；
3、锅里放油烧热,放葱、姜爆香,放西红柿,将西红柿炒制成有点酱状；
4、放山药略烧一分钟,加盐、鸡粉出锅就即可。
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