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- 2012年04月20日
来源：齐鲁晚报
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它有着与ice-cream相似却更精致的外表,但人们只称呼它:Gelato。
Gelato源自意大利语,十三世纪的西西里岛居民把他们创造的传统意式冰淇淋命名为Gelato；而在今天,Gelato已成为高档冰淇淋的代名词。作为与普通美式冰淇淋不同的冰淇淋品类,Gelato代表着源自天然的精致与纯粹。
意大利人生活中不能没有Gelato,而意大利的游客更不会轻易放弃品尝地道Gelato的机会,这让意大利当地出售Gelato的每个地方都门庭若市。在中国,如细心寻找,也能看到Gelato踪影,而Deluxe蒂兰圣雪的上市,第一次把Gelato装进盒子里。也许,下一个被Gelato蛊惑的就是你。
风靡全球的舌尖芭蕾
古老的意大利宫廷,用高贵的底蕴孕育了典雅柔美的芭蕾舞,也用精致的气息孕育了Gelato。如果说芭蕾舞是脚尖的艺术,那么Gelato就像是舌尖的艺术,让人们品味到生活的曼妙与清甜。
当你在意大利点上一杯ice-cream时,侍应会骄傲的纠正你,“那是Gelato”。的确,Gelato并没多少cream。与ice-cream以奶油为主不同,gelato的基本成分是鲜牛乳。正因如此,每一口Gelato所品尝到的轻盈与舒适,就犹如那场在舌尖翩然上演的、轻快律动着的芭蕾舞剧。
Simply the best:简单原料打造“限定”美味
今年春夏时装发布中,LV在新品中仅仅使用了源自日本宫廷、每天仅能生产15cm的限定面料,用最简约的手法、最大程度地呈现顶尖原料本身的质感。Simply the best,高级定制永远的魅力就在于对限定材料最大程度的演绎,对Gelato来说也是如此。
和LV限定面料如出一辙,Deluxe蒂兰圣雪的生产原料简单的用一只手就可以数过来:生牛乳、稀奶油、白砂糖、蛋黄液和天然提取物,成为Deluxe蒂兰圣雪“5+1”原料中的五种限定配备,这在大工业生产的今天实在不可多得。”不在于添加什么,更在于放弃什么”,Deluxe蒂兰圣雪在制作中不添加任何人工添加剂,这在充斥着快餐文化的今天实属不凡。
意式简约之道 成就自然完美
艺术与意大利总是密不可分,看看法拉利、兰博基尼和Gucci,这些风靡世界的顶级品牌,精细的工艺是它们公开的法宝。
作为世界上最具魅力的冰淇淋,Gelato的意式传统制作工艺代代传承,而Deluxe蒂兰圣雪传承了意式经典的精细工艺,并且制作完全遵循自然原则,所有选料均为天然食材,甚至除了原料本身所含的水分之外,制作全过程不再添加一滴水。此外,独特的制作手法使Gelato的空气含量极低,一般ice-cream的空气含量为40%-60%,而gelato空气含量一般少于35%。就好像一杯American coffee(美式咖啡)和一杯Espresso(意式浓缩咖啡),两者在口中的质感决然不同。
Gelato与ice-cream,如果还不能将它们准确区别开来,或许一盒Deluxe蒂兰圣雪就能帮你明白一切。
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