| 西班牙环保人士吃“垃圾食品”倡节约 |
| 聚会时吃的食物来自垃圾桶? |
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- 2012年07月04日
来源：齐鲁晚报
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□西洋镜
一项研究数据显示,西班牙每人每年会扔掉163公斤食品垃圾；欧洲联盟的数据更高,达到每人每年179公斤。
他们真的吃“垃圾”
联合国粮食及农业组织2011年5月发布一份报告说,相当比例的商家和消费者过分注重商品外观,经常扔掉完全可以食用的食品。
法新社报道,这个名为“垃圾食品”的环保团体近年来以可食用的垃圾食品为来源,经常组织饮食聚会,向公众传递节约理念。报道说,这个名为“垃圾食品”的环保团体近年来以可食用的垃圾食品为来源,经常组织饮食聚会,向公众传递节约理念。
翻垃圾只为“聚餐”
西班牙首都马德里一个夏日傍晚,大约30人在一个公园露天聚会,享受水果、蔬菜沙拉等。与平常聚会不同,这次的食物来源于垃圾桶。
托明·卡尔沃现年50岁,是“垃圾食品”创始人之一,2010年以来把一部分生活融入垃圾桶中。
卡尔沃说,为组织这场聚会,他们前一晚拎着购物袋“转战”数个垃圾桶,寻找遭丢弃、却仍可食用的东西。第一个小时搜寻无果后,卡尔沃在一家果蔬店附近的垃圾桶发现“宝藏”,收获总重量数公斤的甜菜、西红柿、胡萝卜、香蕉、芹菜、卷心菜、花椰菜、圣女果以及半个菠萝。
组织者把这些蔬果洗净消毒,准备成露天聚会的晚餐,供组织成员和公园附近感兴趣的小区居民食用。鉴于收获多,组织者把部分“垃圾”食品留至第二天,制作成不同菜品,供另一场面向居民的露天聚会食用。卡尔沃说:“我们会利用它为困难人士提供免费食物。”
应对危机促节约
除垃圾桶,“垃圾食品”的聚会食物包括一些商家的捐赠。虽然刚过保质期,食品经消毒仍被确认可食用后将重新出现在聚会餐桌上。
居民佩佩·罗德里格斯44岁,已经失业,经朋友介绍加入这个环保团体。他说:“我吃这样的食物不会有任何问题,因为我知道它们没有变质……对我而言不是垃圾。不得不说,它们味道确实不错。”
“垃圾食品”成员米格尔·卡雷尼奥说,他们组织这种体验聚会,目的是提醒人们珍惜资源。
报道称,以食用“垃圾”倡导节约的体验式环保活动上世纪90年代起源于美国。对正受债务危机冲击的西班牙而言,这类活动更具现实意义。根据官方数据,去年西班牙每4个人中就有1人失业,21.8%的人口生活在西班牙法定贫困线以下,即月收入不足627欧元。
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