本报8月26日讯(记者韩杰杰)白糖价格不到一年涨了六成,湘莲涨了两倍多,面粉、坚果也在涨,而25日,记者了解到,虽然原材料猛涨,但很多本地品牌月饼价格几乎“按兵不动”,是否提价还在观望。
“从原材料上来说,白糖今年每吨近6000元,去年不足4000元,莲蓉月饼的材料湘莲去年每吨一万多,今年四万多,反映在月饼上,涨幅得一两成。”暖家月饼负责人张先生说,但现实情况是面对企业间的竞争,都不敢轻言涨价。
25日,记者采访时发现相比去年,以超市为销售渠道的多数本地品牌月饼价格没大调动,品牌连锁店价格虽有上调,但涨幅也控制在一成左右。在福乐多超市,一款月饼上市没多久就以每公斤11.98元的价格搞起了促销,比原价便宜4元多。除了超市,普通糕点店的月饼价格也挺“平民”,奎文门社区内一家糕点店,五仁月饼每公斤为14元钱,与去年无异。
长寿斋食品公司的刘经理说,考虑到原材料上涨,今年月饼也准备提价,但是一提价就容易丧失客源,目前市场竞争又激烈,暂时价格还是与去年持平,看市场情况再做打算。