三五好友相聚，不断上桌的烤串和啤酒，可以持续到三更半夜;宴请的酒席一吃就是两三个小时，其间不停落筷吃到肚圆……

    近日，美国《洛杉矶时报》刊登的瑞典最新研究，提醒那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们，哪怕是短期暴饮暴食，带来的健康灾难都无法挽回，不仅体重几年内会一直上升，对全身的伤害甚至会持续很多年。

    美国曾有项实验证明，老鼠如果每天减少30%的食量，就能延长30%的寿命。而人如果在年轻时经常吃撑，甚至会影响两代人的健康。

    澳大利亚专家的研究进一步得出结论:如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%-30%。

    ●“八分饱” 从细嚼慢咽开始

    “常吃八分饱，延年又益寿”一点不错。“饱”的尺度到底如何拿捏呢?

    中国农业大学食品学院副教授范志红指出，“七八成饱”就应该停在可吃可不吃的时候。“你可能觉得胃里没满，但这口不吃也无所谓，这种肚子不胀、不打嗝的意犹未尽状态其实是最健康的。”

    对此，消化科专家吴咏冬表示，做到只吃“八分饱”，最好的办法就是细嚼慢咽。

    第一，把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快;第二，吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。北京中医医院消化中心主任张声生说:“如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。”第三，每口饭都要咀嚼30次以上;第四，用小汤匙代替筷子，减慢速度;第五，可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。

    此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。

    ●科学节食 还能缓解头痛等症状

    9月1日，德国神经学会发表公报说，其研究显示科学节食不仅能让超重的女性瘦身，还能缓解因超重导致的颅内压增高和与之相关的头痛等症状。

    德国研究者以25名BMI指数(体重指数)超过25，且有颅内压增高症状的女性为研究对象，进行为期3个多月的低热量食疗，以观察减肥对颅内压增高的缓解程度。

    研究者指出，一名德国健康成年女性通常每日通过饮食摄人1800千卡左右的热量，但低热量食疗期间只允许每人每天摄人约425千卡热量。由于相关要求非常严格，食疗结束前共有4人中途退出。

    食疗结果显示，减肥效果非常明显，接受全部食疗安排的女性平均减重15.7公斤，她们的头痛频率明显减少，头痛程度减轻，眼部视神经水肿明显消退。(据《生命时报》)