推荐人:笑语

    秋天是丰收的季节，苹果、梨等水果大量上市，让我们可以品尝到品种丰富且新鲜美味的果子。在这个季节，我喜欢选择一些价格相对便宜的水果，将其熬制成水果酱保存起来，这样，就可以将秋天的甜蜜珍藏起来慢慢享受。水果酱的品种有很多，比如苹果、梨、橙子等水果都可以用同样的方法制作，就看你自己的喜好啦。

    原料:苹果、冰糖、蜂蜜、柠檬做法:

    1.苹果洗净，晾干表面的水分(用纸巾擦干也行)。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗。

    2.苹果去核，切小块，用搅拌机打碎(苹果果肉比较硬，我加了80ml水一起打碎)。不必太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。没有搅拌机，手工切块也可以。

    3.将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。

    4.锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好。

    5.沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免煳锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较黏稠，就可以关火了。

    6.待果泥放至温热时，加入两大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用。

    7.将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内。

    8.舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜。

    9.盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。两天后即可食用。取食的时候用干净、无水的勺子。