本报泰安9月30日讯(记者 刘慧娟)品阳澄湖大闸蟹，尝泰山传统豆腐宴……“十一”黄金周，作为美食消费的高端和领跑者，不少酒店都打出了各自的特色牌。

    “秋风起，蟹黄肥。我们针对‘十一’推出的阳澄湖大闸蟹宴是国庆节的主推特色之一。”东尊华美达大酒店公关部经理刘珂珂介绍说。据了解，东尊华美达大酒店启动“阳澄湖大闸蟹美食节”，从10月1日到10月31日，历时整整一个月，精心烹制各种滋味的蟹味大餐，清蒸大闸蟹、姜葱蟹、盐焗蟹、香辣蟹等等，清鲜蟹香浓淡交融，一道道度身定做的大闸蟹套餐，将大闸蟹从头吃到尾，从里吃到外，让泰山脚下的百姓享有与阳澄湖百姓一样的福气。

    “大闸蟹是一等一的好食材，我们的大厨也精于美食创新，调动了一切美食想象力推出了众多前所未见的新派大闸蟹菜品。”刘珂珂说。比如蟹汤水中芥菜，是粤菜经典的食蟹做法。先用蟹滚汤，再放入水中芥菜。吸收了鲜甜蟹汤的芥菜吃起来非常爽口，百尝不厌，也符合秋季美食的清淡口感。

    位于泰山仰圣街的泰山御膳酒楼也在国庆期间隆重推出泰山行宫御宴和泰山传统豆腐宴，主打自己的特色品牌菜，诸如乾隆全家福、灵芝一品肘和泰山赤鳞鱼等。泰安虎山路云海饭店院内的食乐坊菜馆相关工作人员介绍说，针对“十一”节庆，特推出主打菜品———酱棒骨，以纯朴的家常风味和地道的秘制烹饪手法而广受泰城“食客们”喜爱。