本报11月23日讯(记者 邱祎 见习记者 牟晓梅)到了冬天，很多烟台市民都喜欢腌泡菜。23日，记者在海边发现，部分市民用海水直接腌泡菜，省去了加盐的麻烦。专家提醒市民，海水中含有大量对人体有害的重金属，长期食用海水腌制的泡菜对人体健康会造成伤害。

    23日上午，记者烟台大学附近的海边看到，一些市民正在用水桶取海水。记者上前询问这些市民取海水作何用处时，其中一位市民告诉记者，她们都是附近小区的居民，取海水是为了腌泡菜用。“邻居们告诉我和正常腌泡菜一样，把白菜放在缸里，然后不用撒盐，只倒海水进去就行了。”

    几位取水的市民告诉记者，她们吃海水腌制的泡菜已经有四五年了，没出什么事，而且用海水腌制的泡菜不易腐烂，很耐存放，吃起来味道和用盐渍的酸菜一样。“我们家就住在海边，用桶装点海水回家很方便，还省去了用盐做盐水的麻烦，一举两得。”其中一位市民说。记者随后在附近的海边了解到，早在几年前就有部分市民尝试用海水腌泡菜，吃了之后也没有什么异常反应，不少市民还向周围的邻居和亲戚推荐这种省钱省事的“巧办法”。

    烟台市食品工业协会的一位工作人员告诉记者，海水绝对不能直接拿来食用。“人们以为海水的主要成分是氯化钠，也就是盐，所以把用海水渍酸菜等同于用盐渍酸菜。这完全是一个误区。”据介绍，现在靠海边的海水不干净，有生活、工业废水排入大海，所以海水或多或少会有污染。而海水中本身就含有多种重金属，如镁、溴等，虽然量不大，但是对人体有很大危害。